什邡蕎面是什邡著名小吃之一，是受民眾歡迎的綠色快餐食品。它主要用蕎麥粉製成。中國醫學科學院衛生研究所測定，蕎面所含人體所需的胺基酸高於小麥麵粉和大米，維生素、礦物質含量也較豐富，還含有其它糧食不具有的葉綠素、蘆丁等成分。什邡蕎面分水蕎面、乾蕎面兩類。一、手工水蕎面。用蕎麥麵和輔料揉成麵團備用，隨做隨吃。其味獨特，麻、辣、酸、燙俱全二、"邡峰"牌乾蕎面。用苦蕎麥粉和甜蕎麥粉精製面成，配方科學，軟滑爽口，便於攜帶，保質期半年。國家專利號：95113096.X，1995年獲"成都有推薦產品金獎"，1996年獲"四川省民眾喜愛商品"稱號。食用方法類似速食麵，用開水浸泡10分釧，視軟硬適宜後換開水燙一下，輔以佐料即可食用。居家旅行皆宜。