香蕉是人們喜愛的水果之一，盛產於熱帶、亞熱帶地區，歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。
≮功效≯
荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
香蕉“一身都是寶”，它可以預防中風和高血壓，起到降壓壓、保護血管的作用。美國科學家研究證實：連續一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%。如果人每天吃5根香蕉，其降壓效果相當於降壓藥日服用量產生效果的50%。
香蕉富含維生素A，能有效維護皮膚毛髮的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。
在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此，香蕉就成了減肥的最佳食品。是女士們的最愛水果。
香蕉還有潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。常吃香蕉還能健康。
≮適用人群≯
老少皆宜，減肥者首選。
≮適用量≯
每天1-2支。
≮特別提示≯
香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄。
老人吃香蕉時，不要狼吞虎咽，以免被噎著。
香蕉不宜放在冰櫃記憶體放，在12-13度即能保鮮，溫度太低，反而會使它“感冒”。
≮健康紅綠燈≯
胃酸過多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹瀉者亦應少吃。
≮主要營養素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 56 | 0.02 | 0.04 | 0.38 | - | 3 | - | 0.5 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿蔔素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素 (毫克) |
鈣 |
| 76 | - | - | 60 | 26 | 0.7 | 0.7 | 32 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養手冊 |
| 0.4 | 31 | 472 | 0.4 | 0.14 | 43 | 0.17 | 0.87 |