研究人員以葡萄糖為基準，葡萄糖——對血糖的衝擊如同法拉利的動力一樣——成為一個指標，被規定為１００。然後再依照這個標準來測量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按照這種方法減肥，就應當更青睞那些最大的指標數值只有５０的食品。喔，天啊，看起來瘦身就要按照複雜的表格行事，反覆查詢表格上的數值清單。不行。如果您局限在像我一樣貧乏的食物清單上，您就必須注意，鑒於其糖分較高，哪些水果和蔬菜最好是應當省去的。
不要吃的蔬菜：
玉米、煮熟的胡蘿蔔（嚴重警告！——但生吃是可以的）、南瓜和罐裝豌豆。
不能吃的水果：
西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄乾、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。
對於芒果和木瓜持保留態度。