靈芝酥

特色:

  外酥內嫩，色澤鴨黃，形似靈芝。

  用料:

主料： 麵粉、水、油。配料：心餡豆沙。

  製作方法:

  1． 麵粉合成麵團、擀成面塊，下開水中煮熟，並用毛巾沾乾水。

  2． 把面塊壓純滑，加進豬板油，繼續擦純滑，讓麵粉細膩柔滑。

  3． 把豆沙包入麵皮內，下油鍋炸即成。