≮美食原料≯
芋艿500克，白糖100克，糖醃桂花少許。
≮美食做法≯
1、將芋艿洗淨，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊；
2、把潔淨的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水，先用旺火煮開，再改用小火燜煮 1個多小時，至芋艿片變軟；隨即下入白糖調勻，隨煮隨攪（防止糊底燒焦），待再燒開後，停火，加少許糖醃桂花攪拌一下，出鍋，晾涼，入冰櫃中冰冷即可；
3、食時，取出盛碗中，再加些冰塊，更為清涼。
≮美食特色≯
香甜，味美，清涼，消暑。
芋艿500克，白糖100克，糖醃桂花少許。
1、將芋艿洗淨，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊；
2、把潔淨的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水，先用旺火煮開，再改用小火燜煮 1個多小時，至芋艿片變軟；隨即下入白糖調勻，隨煮隨攪（防止糊底燒焦），待再燒開後，停火，加少許糖醃桂花攪拌一下，出鍋，晾涼，入冰櫃中冰冷即可；
3、食時，取出盛碗中，再加些冰塊，更為清涼。
香甜，味美，清涼，消暑。