我先把雞肉炒到半熟才入砂鍋，這樣的雞肉是經過爆香的手續，除了能保證雞肉的嫩以外，還能增添香味。
材料：去骨雞腿肉、香菇 (家中整朵香菇剛好用完，所以臨時拿切好絲的香菇乾充充場面:)、青菜 (任何一種青菜都行，我是用菠菜)、薑片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。
雞肉醃料：醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜。
調味醬汁：酒、醬油、糖。
雞腿肉切塊並用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜醃一個小時
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我先把雞肉炒到半熟才入砂鍋，這樣的雞肉是經過爆香的手續，除了能保證雞肉的嫩以外，還能增添香味。
材料：去骨雞腿肉、香菇 (家中整朵香菇剛好用完，所以臨時拿切好絲的香菇乾充充場面:)、青菜 (任何一種青菜都行，我是用菠菜)、薑片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。
雞肉醃料：醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜。
調味醬汁：酒、醬油、糖。
雞腿肉切塊並用醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的糖、蒜醃一個小時
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