原料:
新鮮金針200克,木耳10克,香菜5克,冬粉1把。
調味料:
A、素高湯1大碗;
B、素蚝油80克,烏醋50克,白鬍椒粉10克,糖50克;
C、澱粉適量,麻油50克。
製法:
1、金針去尾,泡水洗淨;冬粉泡軟,切成小段;木耳切成絲;香菜取葉子部分。
2、金針、木耳先燙過,素高湯煮開加入調味料B,再加金針、木耳、冬粉一起煮,約3分鐘後放調味料C,最後再酒上香菜即可。
新鮮金針200克,木耳10克,香菜5克,冬粉1把。
A、素高湯1大碗;
B、素蚝油80克,烏醋50克,白鬍椒粉10克,糖50克;
C、澱粉適量,麻油50克。
1、金針去尾,泡水洗淨;冬粉泡軟,切成小段;木耳切成絲;香菜取葉子部分。
2、金針、木耳先燙過,素高湯煮開加入調味料B,再加金針、木耳、冬粉一起煮,約3分鐘後放調味料C,最後再酒上香菜即可。