原料：
鮮鯽魚2條、白蘿蔔1/4個。 鹽、蔥、姜、植物油少許。
做法：
1、買鯽魚時，請魚販將魚殺好。回家後，用清水將魚洗淨，在魚身兩側各剞2～3刀。
2、蔥、姜洗淨，切好備用。
3、白蘿蔔洗淨，切成細絲備用。
4、炒鍋內放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎一下，取出。
5、將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。
6、將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7、待湯煮至奶白色後，加入蘿蔔絲煮熟，加鹽調味即可。
暖身提示：
也有人做這道菜時，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試。
特色：
湯呈現牛奶般潔白，味道鮮美，蘿蔔絲口感清爽，鯽魚肉則非常細嫩。