鴨血臭豆腐鍋

原料：

鴨血300克、臭豆腐2塊、酸菜160克

輔料：

青蒜2根、鹽適量

做法：

1.鴨血洗淨，切塊；臭豆腐洗淨，切為4小塊。

2.酸菜一葉葉剝開，洗淨切大片。

3.青蒜去頭和老葉，洗淨切段。

4.將酸菜盛入鐵鍋(或湯鍋)，加6碗水煮沸，再加入鴨血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸後改小火，繼續煮7、8分鐘，加入青蒜，並試鹹淡，酌加鹽調味。

Tips：

四季皆宜。1周1次，不宜太頻繁。

特色：

減輕疲勞、恢復皮膚血色、調和情緒。