面片湯

面片湯在本地很少見，它其實是把麵皮擀了，隨意撕成小片，‘扔’進湯里煮。（檔主的確是用‘扔’的！就像飛鏢一樣。）乍看之下有點像麵粉（米果）但是嘗了一口就知道，麵粉（米果）下的是豬肉碎和魚片，而面片湯是用炒香的大白菜和蝦米煮的，不油膩。－