五香雞肉鬆

原料：

1、雞胸肉半斤。
2、白糖一大匙。
3、醬油一大匙。
4、老薑一小塊。
5、五香粉半咖啡匙。
6、鹽適量。

做法：

1、將雞胸肉切小塊，姜剁末後加兩匙水泡上。

2、把雞胸肉放鍋中煮10分鐘後，撈出來瀝乾水份。

3、趁熱放菜板上搗茸。

4、然後用斤撕成細絲。

5、用漏勺去姜沫，只取薑汁。

6、將所有調較放入雞肉絲中充分攪勻，放入微波爐里，用高火烤五分鐘（不加蓋）。

7、取出晾涼後即可食用。