煎魚

主料：

虱目魚1條。

輔料：

A：姜5片，鹽1茶勺，酒1湯勺，醬油1湯勺，胡椒粉1/4茶勺。乾澱粉2湯勺，油3湯勺。

製法：

1、虱目魚加工洗淨試乾，身側劃斜刀，抹上A料，醃30分鐘後，再抹上乾澱粉備用。

2、烤盤以微波高段火力預熱7分鐘，鋪上鋁箔紙，加油，放上魚，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒即可。