主料：
香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。
輔料：
A：蛋白1個，乾澱粉1湯勺，鹽、薑汁各少許，酒1茶勺。
B：高湯半杯，鹽、糖、澱粉各半茶勺，濕澱粉適量。
製法：
1、溫水泡軟香菇，去蒂洗淨，撒上乾澱粉；蝦洗淨晾乾，剁碎成泥。[]
2、絞豬肉與蝦泥加調料A混勻，分成8等份，塞於香菇上，排在盤中，加蓋高功率加熱4分30秒。
3、B料高功率加熱1分鐘，加濕澱粉，再加熱30分鐘，取出，淋在香菇肉丸上即可。
特點：
滑潤爽口，蝦香鮮美。
香菇8朵，蝦100克，絞豬肉200克。
A：蛋白1個，乾澱粉1湯勺，鹽、薑汁各少許，酒1茶勺。
B：高湯半杯，鹽、糖、澱粉各半茶勺，濕澱粉適量。
1、溫水泡軟香菇，去蒂洗淨，撒上乾澱粉；蝦洗淨晾乾，剁碎成泥。[]
2、絞豬肉與蝦泥加調料A混勻，分成8等份，塞於香菇上，排在盤中，加蓋高功率加熱4分30秒。
3、B料高功率加熱1分鐘，加濕澱粉，再加熱30分鐘，取出，淋在香菇肉丸上即可。
滑潤爽口，蝦香鮮美。