墨西哥燒牛肉（圖）

主料：牛肉片400g
輔料：辣椒1雙，蒜頭3粒，檸檬汁1個
調料/醃料：，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，迷迭香少許，鹽、胡椒粉適量，橄欖油適量。
製作過程
(1) 先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上鹽及胡椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且醃30分鐘。

(2) 以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鐘即可。
備註說明
特點：墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。