孢子甘藍蘆薈色拉（圖）

主料：土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。
輔料：紅胡蘿蔔、芫荽、紅櫻桃果。
調料：色拉醬100克。
做法：
①將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出切成丁塊。
②把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿蔔一小段切成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。
③蘆薈葉肉10克煮燒後取出，切成丁塊，備用。
④把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿蔔的丁塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉。
特點：紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。