| [原料/調料] |
| 1.白吐司(未切割)1/2條 2．櫻桃200克、奇異果2顆、罐頭水蜜桃1/2罐 3．牛奶315ml、雞蛋54克、砂糖63克、低筋麵粉18克、玉米粉14克、奶油25克 |
| [製作流程] |
| ①將吐司從較長的一側切下3片1.5厘米厚的長方形吐司，每片吐司再斜切成2個細長三角形，放進烤箱微烤 ②製作布丁餡：將材料3的牛奶煮至90℃備用；再將雞蛋、砂糖、低筋麵粉及玉米粉拌勻後，沖入加熱過的牛奶，以隔水加熱的方式繼續煮至膠凝狀後熄火，將奶油加入拌勻即可 ③將櫻桃切成兩半去核、奇異果去皮切片、水蜜桃切片備用 ④烤好的吐司片先塗上一層布丁餡，其中2片鋪上櫻桃、另2片鋪上水蜜桃片，剩下的2片鋪上奇異果片，做成三種不同口味的吐司水果派 |