馬來炒粿條

[原料/調料]

熟雞胸肉 1/2副 韭菜 20公克 豆芽菜 30公克 蝦仁 60公克 粿條 300公克 蛋 2個 辣椒片 少許

蒜泥 1小匙 甜醬油 2小匙 鹹醬油 2小匙
[製作流程]

(1)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。
(2)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入粿條、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。