[原料/調料]
土雞 1/2隻(約1斤) 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1條 椰子粉 2大匙(可省略不用) 麵粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯
咖哩粉 1小匙 鹽 1小匙
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
[製作流程]
(1)將雞剁小塊，用醃料醃20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
(2)油2大匙熱鍋，加2大匙麵粉和2大匙咖哩粉仔細炒香，再將醃好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋，加入調味料之後加水淹過材料，蓋上鍋蓋煮至滾透，起鍋前再把椰子粉撒上即成。
(3)為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟，加入拌炒的時間可以縮短。