薄荷香腸

[原料/調料]

香腸 每根約可做成4組 蒜瓣 4大顆 薄荷葉 1大把
[製作流程]

(1)把香腸用滾水煮熟，待表面乾燥後，再熱鍋用薄油慢慢煎出香味與顏色。
(2)斜刀把每條香腸切成四大塊，每塊中間再劃一刀但不切斷，準備夾蒜片和薄荷葉。

薄荷只用最完整漂亮的頂端，所以可以多準備一些以便挑選，蒜片要切得大而薄才好夾也好看。