夏季，是大量水果上市的季節。水果富含糖、維生素以及鐵等各種營養，科學進食對身體非常有益。但若食用不當，也會產生不良後果，因此應正確掌握食用水果的學問，以獲得最佳滋補效果。
香蕉香蕉有潤肺生津，養陰清燥的功效，但性寒，含鈉鹽多，急慢性腎炎、高血壓、水腫症等患者應慎食；同時因含糖量高，糖尿病人也應少食或不食。
蘋果味甘，性涼。生食或熬膏，有補脾、養陰的作用。但蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於腎保健，患有腎炎、糖尿病者，不要多食。
荔枝荔枝肉補脾益肝、止咳、養心神、止煩渴、止痛、鎮咳。患久瀉、胃寒、腹脹痛、淋巴結核者和虛弱婦女食之有益。荔枝生長於炎熱之地，多食則生內熱，加之荔枝中糖份含量高，黏性大，易附著於牙齒表面，可被口腔細菌利用，形成齲齒。
葡萄味甘酸，性平。生食能滋肝養腎。凡久病腎陽虛、心悸盜汗、乾咳癆嗽、腰酸腿痛、筋骨無力者，皆可作補養食品。但葡萄多食會令人煩悶，視力減退，並可能引起泄瀉。
桃熟透時食用能促進血液循環、解渴充飢、催乳、消炎。尤以水蜜桃、獼猴桃為上品。但桃子多食令人腹脹，易生癤，凡內熱有瘡，如面部痤瘡之人宜少食。
李熟透食用清內熱，促進血液循環。多吃易生癤，誘發瘧疾、腹瀉、痢疾等，胃腸功能不良者忌食。
杏成熟後食用有滋潤作用，能清肺、止咳、治氣喘。多吃易生痰、生瘡。產婦、小兒、老弱者不宜過量食用。
枇杷利肺氣、止咳逆，有清涼、生津、解渴等作用，多食生痰熱，傷脾，胃腸功能不佳者忌食。
西瓜消煩，止渴，利小便，解酒毒，降血壓。但西瓜屬生冷之物，多食易傷脾胃，所以脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜。