鮮花：不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開，千萬不可貪食不了解的花朵。像夾竹桃的花果里含有多種糖甙毒素，花葉萬年青的花和葉中含有草酸、天門冬毒素，食用以後都會出現不同程度的中毒反應。
鮮花菜餚不要盲目嘗---很多人認為，“吃鮮花”不僅可以美容，而且有益健康，不少餐廳還挖空心思推出各類“鮮花菜餚”，如菊花西芹百合、桂花干貝等，一些餐廳還標榜鮮花菜餚是正宗的綠色食品。
韭菜：好吃不過餃子，韭菜餡的更好吃，而韭菜的有機磷農藥殘留量在最近的國家抽檢中相對較高。有機磷農藥大量進入人體以後會引起神經功能紊亂，中毒者出現多汗、語言失常等症狀。即便食用韭菜，也要儘量用淡鹽水浸泡半天以上。
春季韭菜香---乍暖還寒的早春時節，那葉似翡翠、根如白玉的韭菜率先向人們報春，成為初春應時鮮蔬。韭菜因其更新復壯能力極強，一經栽培，可採收十餘年之久，“久”和“韭”同音，故稱韭菜。韭菜為四季蔬菜，尤以春韭為佳。春韭質地柔嫩、清新，可單獨成菜，也可做葷素配料。人們常把“清炒韭菜”、“韭菜炒蛋”、“韭菜炒肉絲”譽為春季時令佳肴。
蠶豆：初夏新蠶豆陸續上市，家族裡有蠶豆病史的人，特別是三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食，如果出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀，即為急性溶血性疾病，應立即向醫生求助。
春夏蠶豆變出花樣菜---時下正值蠶豆陸續大量上市。蠶豆是人們喜愛的食品，它不僅可以燒成各種美味的菜餚，還可製成怪味豆、五香豆等副食品。蠶豆營養豐富。據醫學研究證實，蠶豆每100克含蛋白質28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B等多種有益人體的物質。蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是一種良好的綠色食品。
醃醬菜：許多家庭飯桌上常常離不開醃醬菜，而這些小菜在製作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標超過國家標準的醃醬菜將對人體造成傷害。更不要購買無照攤販的食品。