【原料】
荸薺500克,草莓醬100克,麵包渣100克,白糖45克,水澱粉25克,乾澱粉10克,雞蛋清50克,油適量。
【製作過程】
1、將荸薺去皮後用刀背拍碎,塊大的再剁開,用豆包布包好擰乾水分,加入乾澱粉攪拌均勻,和成麵團。
2、將麵團分塊包上草莓成球狀,逐個粘上雞蛋清、麵包渣拍實。
3、起鍋放油投入荸薺餅坯,炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4、淨鍋加入水、白糖燒開,用水澱粉勾玻璃芡,淋明油,澆在餅上即可。
【特點】
菜式美觀,酸甜適口。
【原料】
荸薺500克,草莓醬100克,麵包渣100克,白糖45克,水澱粉25克,乾澱粉10克,雞蛋清50克,油適量。
【製作過程】
1、將荸薺去皮後用刀背拍碎,塊大的再剁開,用豆包布包好擰乾水分,加入乾澱粉攪拌均勻,和成麵團。
2、將麵團分塊包上草莓成球狀,逐個粘上雞蛋清、麵包渣拍實。
3、起鍋放油投入荸薺餅坯,炸至金黃色撈出碼盤按扁。
4、淨鍋加入水、白糖燒開,用水澱粉勾玻璃芡,淋明油,澆在餅上即可。
【特點】
菜式美觀,酸甜適口。