拉條子

拉條子用上好麵粉和面，拉制而成，呈圓條狀。它柔韌細長，圓潤滑爽，吃起來別具風味。拉條子常用的拌菜是過油肉，雞蛋炒西紅柿，辣子炒羊肉，芹菜炒肉片等等。拉條子消暑耐飢，在炎熱的夏天，若早晨美美吃上一頓拉條子，到晚間也不覺得飢餓。