台灣百盛癌症防治研究中心副執行長、台灣癌症基金會顧問林光常博士近日在河北進行講座時，提出“豆漿果皮論”，呼籲公眾能科學健康地飲食。“健康豆漿是唯一我們可以經常飲用的健康飲品；每天吃紅薯包你遠離癌症；各種水果最好帶皮吃，香蕉皮也不例外（經過加工），西瓜最有營養的是西瓜皮裡面的白果肉，實在吃不下就榨成汁喝，保證營養不浪費。
豆漿營養強身體
豆漿是我國人民喜愛的一種飲品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，維生素B1、B2和煙酸,還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人和嬰兒。
鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血，豆漿對貧血病人的調養，比牛奶作用要強。以喝熟豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，從而達到抗癌和保健作用。
果皮別扔有妙用
香蕉皮：香蕉皮搗爛加薑汁消炎止痛。香蕉皮搓手足可防皸裂、凍瘡。曬乾磨成粉是美容佳品。
橘子皮：橘皮洗淨蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。
蘋果皮：煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多；曬乾研末，空腹調服(每日2～3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定療效。
西瓜皮：用西瓜皮擦肌膚，或搗成泥漿狀塗在皮膚上，待10～15分鐘後用水洗淨，養護皮膚，防治痱癤。
現代人面對沉重的工作壓力和惡劣的自然環境，本來就負債累累的身體健康又要面對不健康食品的誘惑和錯誤健康理論的引導，身體的“負健康”狀況也就不足為奇。林光常博士恰恰是在這個商業味很濃的利益時代，為數不多敢站出來講真話的人，受到推崇也就不足為奇，同時，其倡導的“豆漿果皮論”更是為消費者追求健康、善待自己身體提供了嶄新途徑。