原料：玉竹、芹菜
玉竹功用：味甘、性平，止消渴、潤心肺
芹菜功用：味甘、性涼，降壓、健胃、利尿
將泡軟的玉竹切成小片，把芹菜洗淨斜向切成絲或片，用滾水焯過備用。這道藥膳的選料簡單而且製作起來也非常容易，只要把切好的玉竹和芹菜分別放入鍋中炒熟並加入適量鹽和味素即可食用。
北京中醫醫院副主任醫師 王斌 有些呼吸系統疾病的患者，比如慢性支氣管炎、慢性肺病、肺結核的患者，經常有一些咳嗽、咽乾、腰痛腰酸等屬於肺腎陰虛症狀的患者，可以吃一些中醫所說的玉竹這樣的藥，它有滋陰、潤肺、潤燥的作用。