桂圓紅棗蓮子雪耳湯

做法：把桂圓乾一小把、蓮子一把（預先泡多半小時到一小時）、紅棗一把洗乾淨，雪耳一大朵泡軟了洗乾淨，去蒂撕小塊。把這些料一起放進冷水煲里，大火煮開轉小火慢慢熬。熬一到一個半鐘頭（也可以再久點只要水加得足），加冰糖或白糖煮溶後熄火。