鰱魚淮杞湯

配料：鰱魚1條，淮山25克，枸杞子20克，桂圓15克。

製法：鰱魚去雜，洗淨，切成塊，入油鍋爆炒，加薑絲、紹酒。把鰱魚、淮山、枸杞子、桂圓加水用小火煮2小時，加調料即可。

藥用：佐餐食用。

說明：對體虛、腎功能不足有療效。