鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯
一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯
建議每日補充。
≮食物來源≯
鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯
嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
神經病、碳水化合物的消化不良。