日前，有媒體報導廣州白雲機場檢驗檢疫部門從一批進口鮮黃鰭鮪魚中檢出副溶血性弧菌。上海市食藥監部門表示，在近年來發生的食物中毒事件中，食用受副溶血性弧菌病原菌污染的海產品占很大比例。為了避免此類食物中毒事件發生，市民應避免生食海鮮產品。
據介紹，副溶血性弧菌又稱嗜鹽菌，在海洋生物中分布較廣。食用受副溶血性弧菌污染的海產品能引起食物中毒，其主要症狀為腹痛、嘔吐、腹瀉，發熱較輕，重者可引起脫水、意識不清、血壓下降等，如不及時治療可引起電解質紊亂。專家指出，只要對海產品進行56℃以上加工，10分鐘以上就可以將其殺滅，但這一病菌對低溫抵抗力很強，在冰櫃中可存活70天。
廣州市食品藥品監督管理局表示，生食海鮮產品屬於高危行為，海鮮產品必須進行高溫煮熟才能食用，要拋棄高度白酒、醬油、大蒜能殺滅細菌的想法。