1、 番茄冰沙
主料：番茄
輔料：冰塊1杯
調料：蜂蜜4勺
做法：
1.將番茄洗淨，切開，先去蒂再改刀切片，將籽剔除，切小丁，放入果汁機內；
2.加入冰塊和調葉料打勻，看到兩者融合時，即可盛出食用。
小提示：（1）、因為冰沙無法過濾，所以要先將籽剔去再打，免得顆粒殘留。（2）、如果冰塊太少無法打成冰沙的話，可以再酌量添加直到濃成沙為止，但果糖也要增加否則會不夠甜。
2、番茄果凍
主料：番茄汁
輔料：瓊脂
調料：白砂糖
做法：
1、番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；
2、明膠用半杯溫水溶解後，和番茄汁拌勻，倒入模型內待冷卻；
3、待其凝固，即可倒扣出食用。
小提示：1、是喜歡有造型，可用模型，否則也可以直接倒在盤子上，待凝固後再切小塊，或將番茄中間掏空當作模型，讓番茄汁凝固後切成片。2、明膠是讓番茄汁凝固的一種果膠，口感柔軟有彈性是製作果凍的必需品。