油炸青苔

青苔，生長在河流邊的水中卵石上，有的浮在河邊的水面上，苔絲細長，形狀多為片形。把青苔從河邊撈回，沖洗乾淨後曬乾，加入佐料做成餅狀，多用於油炸，香脆回甜。味道清香潤口，有清涼解毒的作用。