日本
日本的食品安全體系相對來說較之以前完善了許多。早在1947年，日本就制定了《食品衛生法》，先後對《食品衛生法》進行了10多次修改。2006年新修訂的《食品衛生法》中規定，日本開始實施關於食品中殘留農藥的“肯定列表制度”，將設定殘留限量標準的對象從原先的288種增加到799種，而且必須定期對所有農藥和動物藥品殘留量進行抽檢。
為了讓消費者放心，日本有關方面還建立了農產品生產履歷管理系統，要求生產、流通等各部門採用電子標籤，詳細記載產品生產和流通過程的各種數據。日本還於2003年出台了《食品安全基本法》，並在內閤府增設了食品安全委員會，以便對涉及食品安全的事務進行管理，並對食品安全作出科學評估。另外，農林水產省設立了“食品安全危機管理小組”，建立內部聯絡體制，負責應對突發性重大食品安全問題。