早餐調查報告

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些小學生為了買自己心愛的東西，經常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學習、健康，甚至以後的工作都有著重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢?因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習中去。

二、調查方法

1.我們設計並發放了10份早餐情況調查問卷，對10位小學生進行了調查，

其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

2.對自己身邊的同學進行觀察。

3.在網上尋找相關資料。

三、調查情況和資料整理

獲取信息

調查內容

獲得資料

上網找資料

為什麼吃早餐

有資料表明，小學生早餐營養不夠，容易出現視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學生營養素缺乏症，使學生的身體素質、學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長發育。

觀察同學

在什麼時候餓肚子

占班級的10%的同學到了第二節課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15%的同學反映到了第三節課肚子就餓了，而第四節課肚子餓的占32%。

調查顯示

早餐的質量

10名小學生中有8名習慣吃早餐。大部分的孩子能在上學前就把早餐吃完;17%左右的孩子則是在上學途中或者“課餘時間” 吃早餐;還有一部分孩子是“無固定時間，想吃就吃”。 還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認為“沒有時間”的占70%;認為“沒有食慾”占20%;認為“沒有喜歡的方便食物”的占5%;還有5%的孩子表示“要減肥”。

隨著人們生活的節奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。在大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

一、調查內容

就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。

“如果早上第一節有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了。”很多大二的同學這樣說。對於課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣於吃牛奶、麵包、豆漿、粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 麵包 33%雞蛋 ，豆漿，包子23%其他10%。

在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手裡拿著食物邊走邊吃。

調查人：

調查對象：502班

調查時間：XX年1月18日

調查背景

班主任老師說，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節課產生飢餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長發育，希望我們對這個情況進行調查和研究。於是，我們倆對我班49位同學進行了調查，並製作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢?

a、每天吃 (41人) b經常吃 (2 )人

c、偶爾吃 (6人) d、不吃 (0)人

2、你通常在哪裡吃早餐呢?

a、在家吃 (18人) b、在外吃 (31人)

調查結果分析：

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。第二個是問題關於早餐地點的調查，有 36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛生。

二、早餐吃什麼

1、是否和牛奶?

a、經常喝 (10 人) b有時喝 ( 30人) c 不喝 (9人)

2、是否吃水果類?

a、經常吃 (1人) b、有時吃 (14人) c 不吃 (34人)

3、否吃蛋類?

a、經常吃(5人) b、有時吃 (24人) c 不吃 (20人)

4、是否吃包子?

a、經常吃(9人) b有時吃(27人) c 不吃(12人)

調查結果分析：

調查結果，經常喝牛奶的同學占20.4%,，有時喝和不喝的占79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學並不多。對於吃水果，經常吃的只占2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣;早餐經常吃蛋類的也只占10.2%;經常吃包子的占18.4%。於是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什麼?”答案五花八門，主要有：麵條、雞蛋餅、米飯等。

校園早餐調查報告 篇1

調查時間：

20xx年x月x日

調查地點：

教室

調查對象：

x小學生

調查方法：

訪問

調查人：

報告正文：

1、你吃早餐嗎？2、為什麼不吃？

※如果1題選b 此題不用填寫！3、你一般吃哪類餐？4、你幾點吃早飯？5、你的早餐是怎么製作的？

問題回答情況

a、經常吃（2名）b、一直吃（10名）

c、偶爾吃（1名）d、經常不吃（0名）

e、偶爾不吃（1名）

a、時間來不及（3名）b、懶得吃（0名）

c、其他 （0名）

a、面類（2名）b、水果類（0名）

c、西式（8名）d、中式（2名）

e、其他不確定（1名）

a、6：30（6名）b、6：50（4名）c、7：00（0名）d、不確定（0名）e、其他5：306：106：206：40（4名）

a、自己在家做（3名）b、父母在家做（6名）

c、在外面買（2名）e、其他不確定（2名）

備註：

我想對不吃早餐的同學說：吃早飯對身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲存能量的。它需要通過糖而保證細胞的工作，這是需要經常補充的，而不吃早飯，很多的時間無法保證腦的熱量供應，就會有反應遲鈍的表現。另外，因為之前長時間沒有進食，而膽汁是比較濃縮的，在進食後，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發結石。再有，因為離晚餐時間已經是比較長了，而又不吃早餐，胃部長時間是空的，也容易引起胃炎等表現。為了我們的身體健康，請同學們每天堅持吃早餐。

校園早餐調查報告 篇2

問卷調查報告可以從不同方面取材，本篇以人們早餐情況為切入點，貼近生活，以下是全文：

題 目： 關於早餐情況調查報告

院 別：

專 業：

班 級：

姓 名：

學 號：

指導教師：

關於早餐情況調查報告

一、目的

當前現代化生活的節奏越來越快，而且許多人養成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有著重要影響，早餐並非是“可吃可不吃”。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢?

因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解現代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，並提出好的建議，使大家能夠養成健康的飲食習慣，把最好的狀態投入到學習和工作中去。

二、方法

1、發放100份早餐情況調查問卷，對上郭街道部分地方的人們進行了調查，這次調查的主要對象90%以上為25-35歲的職業女性。其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統計分析調查問卷，總結結論，並提出建議。

三、調查分析

1.調查

早餐情況調查問卷統計

問題1、你吃早餐嗎?

統計：a.天天吃(65%)b.不吃(3%)c.很少吃(14%)

d.經常吃(18%)

問題2、你的早餐一般在哪裡吃?

統計：a.家裡(59%)b.路邊攤(7%)c.小吃店(21%)

調查時間：

調查地點：教室

調查對象：*小學生

調查方法：訪問

調查人 ：

報告正文：

1.你吃早餐嗎?2.為什麼不吃?

※如果1題選b此題不用填寫!3.你一般吃哪類餐?4.你幾點吃早飯?5.你的早餐是怎么製作的?

問題 回答情況

a.經常吃(2名) b.一直吃(10名)

c.偶爾吃(1名) d.經常不吃(0名)

e.偶爾不吃(1名)

a.時間來不及(3名)　b.懶得吃　(0名)

c.其他　(0名)

a.面類(2名)　b.水果類(0名)

c.西式(8名)　d.中式(2名)

e.其他　不確定　(1名)

a.6：30(6名) b.6：50(4名) c.7：00(0名) d.不確定(0名)e.其他 5：30 6：10 6：20 6：40 (4名)

a.自己在家做(3名) b.父母在家做(6名)

c.在外面買 (2名) e.其他 不確定(2名)

備註：

我想對不吃早餐的同學說：吃早飯對身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲存能量的。它需要通過糖而保證細胞的工作，這是需要經常補充的，而不吃早飯，很多的時間無法保證腦的熱量供應，就會有反應遲鈍的表現。另外，因為之前長時間沒有進食，而膽汁是比較濃縮的，在進食後，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發結石。再有，因為離晚餐時間已經是比較長了，而又不吃早餐，胃部長時間是空的，也容易引起胃炎等表現。為了我們的身體健康，請同學們每天堅持吃早餐。

通過團內組織活動，我們感到本班同學對健康早餐，合理安排早餐並不是很了解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學的接觸中，了解有不少同學不吃早餐，這對同學們的健康是十分不利的。所以我們研究這個課題的目的有以下幾個：了解周圍同學對早餐的重視程度，是否堅持吃早餐，進而對當代高中生的早餐問題有一個初步的了解，以便於我們日後的開展工作提供一些借鑑和依據。其次，我們也不會過分的看重這次研究能達到一個多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個平台，讓那些目前還對早餐不重視的同學能引起些許重視，對健康早餐有初步的認識，這也有利於同學們今後有機會做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。

解決問題：

1、讓同學們營養早餐的搭配問題。

2、同學們關於早餐的態度問題。

意義：

在我們的身邊，有不少同學不吃早餐，有些甚至影響到了學習，我們組的5個成員意識到了這個問題的嚴重性，我們要呼籲在人們物質高度發展的今天，同學們不要忽略了生活中的細小事情，特別是有關於我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點有益的啟示。

目標：

1、使我們身邊的高中生同學們對早餐所涉及的一些問題的了解和認識。

2、通過調查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學能增加重視性。

3、早餐的健康與同學的生活息息相關，使同學們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。

一. 前言

大學是人生最美好的階段、是過渡到成人的關鍵時刻、也是實現自我價值的理想場所。在這裡，大學生生活、學習、成長、成才。而在這些過程中，我們始終離不開的地方就是我們上課的教室，我們在這裡學習科學文化知識來武裝自己、豐富自己。正因為教室這個學習知識的場所進進出出一批批大學生，而其中越來越多的學生將生活的一部分——早餐，帶進教室，那么學生是怎樣看待這個問題的呢?而根據這次校園內回訪調查總結：大多數學生都認為帶早餐進教室是不對的，而且一部分帶早餐進教室的學生也知道這樣是不對的，他們帶早餐進教室也是因為上課趕時間，當然，也有少部分學生認為帶早餐進教室是可以的。為進一步了解大學生如何處理、協調這個學習與生活間矛盾，幫助大學生合理有序的安排自己的早餐問題，使得學習與生活的時間以及場所分配達到最佳化。為此，我們對這一課題進行認真調查研究，在調查分析的基礎上，結合實際提出幾點建議，為學校有關部門制定政策決議和學生的早餐時間及場所提供參考。

二. 研究方法

1.問卷

我們通過參考有關大學生早晨上課前時間安排調查問卷的分析，同各年級大學生交談深入了解後，編制出《大學生帶早餐進教室調查問卷》。該問卷旨在了解大學生的對待帶早餐進教室的看法以及感受。問卷採用abcd等幾個選項中選擇，採用匿名記票。

【1】 被試者的基本情況：包括專業、性別、學號。(在問卷前) 1、 您有帶早點到教室吃嗎?

a. 經常 b. 視情況而定 c. 從不

班級：四[三]班

小組成員：張斯宇、覃聖開、周小琳、韋重明 

原因

最近，我們學校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗。於是，我對這件事進行了調查。

調查

我們學校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析

這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售後”。

一.研究目的早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，並給“嗷嗷待哺”的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關。及時給大腦接通了活動所需的電流。早餐對保障人體健康，維持體能，提高學習和工作效率至關重要。 通過觀察周邊的學生，我們發現有些學生是沒有吃早餐的習慣，而有很多學生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對學生的日常生活和學習效率都會有一定的影響。為了讓大學生了解早餐對人體的重要意義，引起大學生對早餐的重視，我們小組在xx年11月19日就大學生對早餐的重視程度進行了調查研究。我們先後在廣東醫學院，東莞理工大學，東莞職業技術學校通過走訪派發問卷的方法進行了調查。之後通過電子郵件聯繫廣州的同學，在同學的幫忙下，完成了用電子問卷調查部分廣州高校的學生。共派發紙質問卷300份，有效問卷295份。電子問卷500份，有效問卷500份。調查的主要內容有大學生對早餐的重視程度，大學生早餐是否吃得健康，是否了解各種早餐的營養價值，是否清楚不吃早餐的危害。通過統計分析數據和上網查詢相關資料，完成了此次的調查。二，研究結果和分析1，大學生對早餐的重視程度據統計數據可知，有59%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。但還是有相當多的一部分學生沒能認識到早餐的重要性。大部分人時因為睡得太晚，來不及吃。少數是因為不合胃口或懶得去而不吃早餐。而有一部分女生則是為了減肥而不吃的。不管是什麼理由，早餐是一定要吃的。營養學家指出，人經過一夜的睡眠之後，胃早已排空，前晚所吃得營養物質早已被消耗完，急需補充。適當的早餐可以使人體力充沛，很好的適應工作和學習。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對待。2，早餐是否吃得合理調查數據顯示，大部分的學生都會按時吃早餐。其中有71%的同學是在7：:00-8:00吃早餐的。醫學研究表明，在這個時間段吃早餐是最合適的，因為這時人的食慾最旺盛。而在這個時段吃的營養物質被吸收的也很完全。這說明大部分學生吃早餐的時間也比較合理。有68%的學生是在10分鐘內吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難及時消化，會導致消化不良，甚至引發胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，麵條，粥等。這些都是比較健康的。但還是有29%選擇了油條豆漿，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質和脂肪，但均為酸性食物。若在膳食中超量，很容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調。所以應吃點鹼性的蔬果，來維持酸鹼平衡。合理的早餐應是主副相輔，乾稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。3，是否了解各種早餐的營養價值調查數據顯示，只有17%的學生清楚早餐的營養價值。而其他的學生只是大概了解，甚至不了解。而在選擇早餐時只有46%的同學是注重營養的。有40%的同學是視口味來選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了麵包當早餐，9%的同學選擇了油條。據營養專家指出，富含優質蛋白的食物，含水分.礦物質.纖維素高的穀類食物，水果蔬菜和豆漿.脫脂牛奶等流體營養食品，遠離高油.高糖.高鹽.高脂肪.高添加劑食物方為有價值的營養早餐。而那些高熱量的麵包和油條都不可以多吃。所以，學生對早餐的營養價值的認識還有待提高，應重視自己的早餐，選擇健康的營養早餐。四，總結專家曾說，不吃早餐等於慢性自殺。許多現代大學生因為學習忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活動量最大的時間，能量消耗較多。如果不吃早餐或早餐營養不足，學生容易在9～10點左右產生飢餓感，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。並且人體所需的營養素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐營養不足，很難通過吃午餐或晚餐把營養補回來，嚴重時還會造成營養缺乏症如營養不良，缺鐵性貧血等。由於不吃早餐引起的營養不良，會導致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發病率。 這不但降低了學習效率，而且直接影響學生的生長發育。  因此，吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不可少。尤其對學生這個群體。他們每天面對著繁重的學習任務，一頓營養健康的早餐是他們高效學習的保證。因此作為大學生的我們應該重視早餐，提高自己對營養早餐的認識，同時也要帶動身邊的人，讓大家都有一份健康營養的早餐。大學生早餐調查統計數據 123456789101112a59%68%14%52%34%11%10%10%40%17%11%14%b31%32%71%9%57%35%58%45%46%69%89%62%c10% 13%22%9%29%31%38%9%14% 24%d2%1% 9%1%7%5% e 3% 8%f 13% 8%