安全監管工作計畫 篇1
20xx年辦事處的消防安全、生產安全和食品安全工作堅持"安全第一、預防為主"的方針，圍繞常抓不懈、警鐘長鳴、重抓落實的工作思路，以"四聯全覆蓋"工作法開展三項安全工作的監管，確保街道安全管理工作上台階，努力防範和減少各類安全事故的發生。
一、聯網管理，實現安全工作格線全覆蓋、管理零縫隙。
1、依託街道安全格線化管理平台，二三級格線長、樓院長、街道安全消防聯絡員、服務員和職能部門下沉人員融入格線，實現格線全覆蓋、管理零縫隙。
2、依託格線建立完善轄區所有生產經營企業動態管理檔案，完善安全生產、消防安全和食品安全工作制度和基礎台帳，使安全工作有章可循，底數清，問題明。
3、依託部門下沉人員加大對二、三級格線長、樓院長、街道安全消防聯絡員、服務員的日常監管內容的培訓，明確工作任務，切實履行職責。
二、聯手服務，實現安全隱患排查和監管全覆蓋。
1、各級格線長、安全消防聯絡員和服務員堅持日巡查和定期巡查制度，對分管區域內的生產安全、消防安全和食品安全工作進行走訪、排查，開展安全知識的宣傳教育，對於疑難問題聯合職能部門下沉人員及時處理和上報，聯合開展巡查、檢查、執法三位一體，實現聯手服務全覆蓋。
2、對重點場所和單位的檢查必須堅持每月至少兩次的的檢查或巡查。一般單位定期督促和提醒。有針對性地開展好安全生產日常排查和專項整治工作，堅持每月定期排查安全生產隱患制度，堅持"排查與整改隱患相結合，排查與責任追究相結合，排查與建立長效機制相結合"。
3、根據上級業務部門的要求及時開展好各類專項檢查和整治。尤其是重點時期、重點時段的安全生產工作各類專項檢查和整治要提前或及時跟進，確保這樣的時期和時段轄區的安全穩定。
4、不定期開展拉網式、地毯式排查轄區各類安全隱患，分門別類建立隱患檔案，確定排查整治重點。對排查出的安全隱患，會同分包領導、科室及有關職能部門組成整治小組，集中力量進行整治。
三、聯手宣傳，實現安全生產宣傳教育培訓全覆蓋。
1、整合宣傳力量，把職能部門的宣講團、宣傳車、宣傳工作人員和志願者結合起來，持續開展以"六進六送"為載體開展形式多樣，內容豐富的宣傳活動，將安全知識和技能送到家庭、樓院、工地、商場、市場和學校，營造轄區三項安全的濃厚氛圍，提高轄區居民和從業人員的安全意識和防範技能。
2、要求和督促轄區所有重點生產單位負責人或安全管理人員全部參加上級業務部門的取證培訓，確保持證上崗。
3、及時總結工作信息，積極向社會、媒體宣傳報導辦事處安全生產工作。
四、聯勤回響，實現應急救援全覆蓋。
1、根據街道實際，把轄區公共單位的義務消防隊、辦事處的巡防隊員、社會消防志願者有機的結合起來，組建應急救援隊伍。
2、定期對應急救援隊伍進行培訓，每半年至少開展一次演練，提高應急處置能力。
3、完善應急救援基礎設施，在轄區增設消防栓箱和滅火器提高轄區逃生自救能力。
4、依據網路監管平台，統一指揮統一調度，出現問題快速反應，力爭把災害和影響降至最低。
安全監管工作計畫 篇2
為全面貫徹落實市局流通環節食品安全監管工作會議精神，不斷提升流通環節食品安全監管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環節食品安全監管工作計畫。
一、工作目標
食品經營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執行，違法案件得到有力查處，食品經營行為規範有序，食品質量安全水平明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民民眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作重點
(一)加強流通環節食品市場主體準入管理。
一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發《食品流通許可證》，對食品經營新業態要依法及時納入食品流通許可管理。為利於基層食品藥品監管所掌握市場主體情況，將現場核查流程設在基層所。現場核查是準入的重要關口，在執行現場核查時，一定要嚴格審查食品從業人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(專櫃)銷售、專區儲存條件，並設立專區(專櫃)標識。加強許可後續監管，對不能持續達到食品安全條件、整改後仍不符合要求的經營單位，要依法撤銷食品流通許可。
二是要圍繞食品經營者流通許可是否有效、經營項目與許可經營項目是否一致等內容，組織執法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業和個體工商戶的經營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經營。
(二)落實食品經營單位主體責任，推動食品經營者誠信自律。
2、要監督食品經營者建立並執行食品安全保障制度。流通環節的所有食品經營者應當建立並執行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經營人員健康管理制度;食品經營企業應當建立並執行食品進貨查驗記錄製度;個體工商戶、農民專業合作社應當建立食品進、銷貨台賬;食品市場開辦者、櫃檯出租者、展銷會舉辦者應當建立並執行食品安全管理制度;食品添加劑經營者應當建立並執行進貨檢查驗收制度。
3、對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監管執法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，並將食品市場主體建立並執行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、櫃檯出租者、展銷會舉辦者建立並執行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經營者食品安全管理台賬》。
(三)突出監管重點，開展食品安全專項治理。
1、要採取有效措施，清理整頓不符合食品安全經營條件的食品經營者，依法查處取締無證經營，進一步規範經營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規範專項整治的成果，以農村食品、乳製品、肉製品、米麵製品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節性節日性食品和食品標籤標識等為重點，強化市場監管執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
2、要進一步集中開展對農村、城鄉結合部、集貿市場、中國小校園及周邊等重點區域和場所的治理整頓，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經營行業帶有共性的隱患問題，防範食品市場系統性和區域性風險，切實保障食品市場消費安全。
3、要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民民眾反映強烈的突出問題。
(四)強化流通環節食品質量監管。
1、要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體工作方案，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規規定的程式開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程式合法、行為規範。
2、對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市後的食品，按照有關規定依法監督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監管執法，並及時將有關情況通報相關職能部門和行業組織，促進源頭治理和行業自律。
3、要把快速檢測作為監管執法現場發現食品質量問題的重要技術手段，積極推進快速檢測體系建設。對快速檢測發現有食品質量問題的，要按照法定程式和經法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，淨化市場環境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛鍊執法隊伍，提高執法能力，樹立執法權威，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規行為，達到查處一起案件淨化一片市場的目的。針對重點品種、重點區域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典型案例，切實淨化市場和消費環境，進一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。
在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉鎮和行政村、社區，確定一名鄉鎮、社區幹部為食品安全聯絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業確定一名食品安全聯絡員。每一個聯絡員就是一個食品安全聯絡點，聯絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監督、法規宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯絡員名冊》，並對其進行食品安全相關法律法規知識培訓。建立聯絡員qq群、微信群，利用現代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規宣傳。
三、工作方法及步驟
(一)明確工作責任，強化食品市場常態監管力度。
將流通環節食品安全監管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監管所。以食品藥品監管所為單位，將鄉鎮、社區管轄區域作為一個格線責任區，明確一個責任人，實行食品格線化監管，做到任務到崗，責任到人。
發證時，食品藥品監管所應與轄區內食品經營者簽訂《食品安全責任書》，並按格線責任區裝訂成冊。格線責任人應摸清責任區食品市場主體情況，建立《食品經營者格線責任區台賬》，登記經營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯#from 20xx食品安全監管工作計畫來自、diyifanwen.com/ end#絡員等信息，動態掌握食品市場主體現狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保台賬及時更新。該項工作於20xx年6月底前完成並規範實施。
(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規範運作。
1、市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監管所為單位專櫃存放。切實做到食品經營主體底數清、情況明、數字準。該項工作於20xx年12月底前完成並規範實施。
2、全面建立流通環節食品經營主體信用檔案，加大信用分類分級監管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創新信用分類監管的方式方法，注重監管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經營主體信用檔案的融合和共享。該項工作於20xx年12月底前完成並規範實施。
(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。
1、查食品經營者的自律情況，看是否簽訂《食品安全責任書》，是否對不符合食品安全標準的食品主動下架退市;
2、查主體資格，看食品流通許可是否合法有效，是否上牆懸掛，是否按許可範圍從事經營活動，食品從業人員是否具有有效的健康證明;
4、查包裝標識，看預包裝食品標籤標示是否符合法律、標準的規定，散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱等信息，進口食品是否有中文標籤、中文說明書等;
5、查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
6、查市場開辦者、櫃檯出租者和展銷會舉辦者責任，看是否履行食品安全管理法定義務，是否落實食品安全管理責任;
7、查食品批發經營者和食品經營企業，看是否建立食品進銷貨查驗記錄和建立進貨記錄台賬，是否規範使用食品批發銷售憑證;
8、查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規定保存進貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。
四、工作要求
(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監為副組長，食品流通監管股、綜合協調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環節食品安全監管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監管股。食品藥品監管所要做到結合轄區實際，在加強業務培訓，提高執法人員食品安全監管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。
(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環節食品經營者的守法意識，不斷提升消費者自我保護能力和依法維權意識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程式，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩定。
(三)解決突出問題。針對本轄區流通環節食品安全存在的突出、多發和易反覆的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經營重點場所和關係人民民眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。
(四)做好風險防範。食品流通監管股要按照年度抽檢計畫，結合專項整治要求，增大對乳製品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計畫的食品要據情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執法行動的要求，重點加強對違法經營乳製品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典型案件要及時上報(附處罰決定書)。
(六)加強協調協作。各單位要加強與各有關部門之間的協調協作與配合，及時通報有關情況，建立健全協調協作機制，切實形成監管合力。要加強對流通環節食品安全監管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監管工作的實際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和問題，尤其要善於及時發現存在的問題和監管的薄弱環節，有針對性地加強管理和指導，確保各項監管工作落到實處。我局將適時組織對流通環節食品安全治理整頓工作進行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強工作總結和有關數據的報送工作。
安全監管工作計畫 篇3
根據《關於制定安全生產監管執法工作計畫的通知》(安監政法〔〕32號)要求，結合我縣實際，特制定本計畫。
一、非煤礦山安全監管方面
1、按省、市非煤礦山監管指導意見，制定本縣年度非煤礦山監管方案。
2、按照開展非煤礦山安全監督檢查的工作要求，做好日常檢查、複查和整改記錄。發現問題要及時發出整改指令書，監督整改。對非煤礦山每家企業做到每季度監督檢查一次。
3、因重點項目建設、道路建設等需要，對臨時給予開採的碎石場，做到每兩個月檢查一次，發現存在較大安全隱患的，及時停業整改。
4、全面開展非煤礦山單位普查、分類登記建檔，做到一礦一檔案。
5、協助省、市安監局做好非煤礦山安全生產許可證辦證和延期換證工作。
6、對已取得採礦許可證、而未取得安全生產許可證擅自開採的違法行為，及時移交執法大隊查處。
7、嚴格執行非煤礦山建設項目安全設施“三同時”制度，指導企業按國家有關規定執行“三同時”制度，協助市安監局做好項目的審查、驗收工作。
8、深入開展非煤礦山隱患排查治理專項行動，建立隱患排查治理工作和重大隱患督辦等一系列工作制度，推進隱患排查治理制度化、長效化。
9、督促完善非煤礦山企業開展事故應急救援預案與演練。
10、開展安全生產宣傳教育工作，提高企業安全管理水平和從業人員安全素質。
11、參與對生產安全事故的調查處理工作，嚴格按照“四不放過”原則處理，舉一反三，防止類似事故發生。
12、對全縣工業企業(建築行業、商貿、運輸和危化品的生產、運輸、儲存、使用等企業不屬於工礦股安全監管範圍)的安全監管，採用以主管部門日常監管為主，縣安監局工礦股定期或不定期進行抽查指導，抽查指導面每年不少於20家。
二、危險化學品安全監管方面
1、按省、市危險化學品監管指導意見，制定本縣危險化學品監管方案。
2、按照開展危險化學品安全監督檢查的工作要求，做好日常檢查、複查和整改記錄。發現問題，要及時發出整改指令書，監督整改。對生產企業，要做到每季度監督檢查一次，經營(甲證)企業每半年監督檢查一次；經營(乙證)企業由鄉鎮安監站監督檢查。
3、全面開展危險化學品生產、經營、儲存、使用單位普查、分類登記建檔，做到一單位一檔案。
安全監管工作計畫 篇4
一、增強責任感和使命感,提高認識。
車輛營運安全是檢驗試點工作成敗的關鍵。各鎮人民政府、區級有關部門、各有關單位務必引起高度重視，區作為主城唯一的農村客運發展試點區縣。切實增強責任感和使命感，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”方針，把農村客運安全監管工作擺上重要議事日程，建立完善工作機制，確保領導到位、責任到位、措施到位、投入到位，最大限度地預防和減少交通事故，堅決遏制群死群傷重特大交通事故發生。
二、提高安全監管綜合成效,明確職責。
逐層分解任務，各鎮人民政府、區級有關部門和有關單位要按照以下職責分工。嚴格落實責任，切實提高我區農村客運安全監管的綜合成效，真正建立長效管理機制。
建立和完善交通、公安、安監等部門的監管委託執法機制，各鎮人民政府：意見》明確提出“要充分發揮鄉鎮人民政府、基層公安派出所在農村客運安全、秩序、規費、站場和市場監管以及農村公路管理等方面的主體作用。強化農村客運市場有效管理”各鎮人民政府務必儘快建立與交通、公安、安監等部門的監管委託執法機制，切實擔當主體責任，認真加強我區農村客運的安全監管。
堅決查處超速、超載、疲勞駕駛等各類違法違章行為，區公安分局、區交警支隊：要認真指導基層派出所搞好農村客運安全執法。並及時將查處情況抄告行業主管部門和客運企業，責令企業內部通報，達到警示教育的作用。
認真指導各鎮安監人員依法開展客運市場整治和管理。區交通局:要負責農村客運經營許可和資質管理、從業人員市場準入、道路運輸市場秩序維護、道路運輸經營行為檢查、年度安全服務質量考核。同時。
將農村客運安全監管納入區政府對各鎮年度安全工作的考核內容。區安監局：要抓好全區農村客運安全的綜合管理和督促檢查工作。
認真落實客運車輛例檢、趟次臨檢及出站、進站登記制度，客運企業：要充分發揮客運企業車輛安全監管的主體責任。切實開展客運駕駛人員安全學習教育，完善企業安全管理工作職責。
三、規範農村客運市場秩序,長效管理。
進一步創新宣教方式，區級有關部門要切實加強交通安全宣傳教育工作。通過報刊、廣播、電視、手機簡訊等多種渠道，加強對社會公眾交通安全的教育和對非法客運的抵制，營造安全監管輿論氛圍。同時，公安、交通、安監、稅務、物價等有關部門要會同各鎮人民政府和基層公安派出所一併開展農村客運市場非法營運專項整治行動，建立安全監管聯席制度，形成聯合執法長效機制，嚴厲打擊無證經營、跨線營運等違規行為，保護合法經營者的正當權益。
四、建立安全質量考核制度,提升質量。
區農村客運經營企業的年度安全質量考核由企業自評後交區交通部門和公安部門會同考核；農村客運車輛腳踏車考核工作由各鎮人民政府負責。按照《市人民政府辦公廳關於印發市道路客運企業安全考核辦法（試行）通知》渝辦發〔〕53號）和《市道路運輸管理局關於印發市道路旅客運輸企業安全服務質量考核實施細則（試行）通知》渝道運客〔〕8號）精神。
安全監管工作計畫 篇5
在市委、市政府、市安監局的領導下，我局認真貫徹“依法治國，建設社會主義法治國家”的基本方略，為全面普及安全生產法律知識，進一步提高安全監管人員依法行政水平和全民的安全生產意識，加強安全生產法制建設，創造和諧社會環境，根據市《—20xx年普法教育依法治市規劃》以及市安監局“五五”普法檔案精神，結合我市安全生產工作實際，制定本計畫。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實“以人為本”的科學發展觀，堅持“安全發展”的理念，緊緊圍繞安全生產監督管理工作，加強領導，突出重點，堅持法制宣傳教育與法制實踐、道德教育、法治文化相結合，深入開展安全生產法制宣傳，依法治安，為實現我市安全生產形勢穩定好轉營造良好的法治環境。
二、主要目標
通過深入有效的法制宣傳教育和法治實踐，進一步增強全市公民的安全生產意識；進一步增強安全監管幹部的社會主義法治理念，提高依法決策、依法行政、依法管理安全生產工作的能力和水平；進一步增強生產經營單位依法管理安全生產的自覺性，提高安全管理水平，減少傷亡事故的發生；進一步推動全市安全生產法治文化建設，營造良好的安全法治氛圍。
三、基本原則
一是堅持圍繞工作重點，服務大局的原則。安全生產法制宣傳教育必須始終圍繞改革發展穩定大局，保障和促進“平安”建設等重大戰略部署的深入實施，保障和促進我市“”規劃的順利實施，為構建社會主義和諧社會服務。
二是堅持安全發展，以人為本的原則。安全生產法制宣傳教育必須以人民民眾的根本利益為出發點和落腳點，以提高民眾的安全法律素質和安全意識為目標，從民眾實際需要出發開展宣傳教育，著力解決民眾關心的熱點、難點問題，在服務民眾中教育民眾。
三是堅持從實際出發，講求實效的原則。安全生產法制宣傳教育必須從實際出發，按照各類生產經營單位的特點，針對經營者、企業管理人員和從業人員法律意識、法律知識的現實情況和存在問題，有的放矢，因人施教，真正把安全生產法制宣傳教育工作落到實處，取得實效。
四是堅持法制宣傳教育與依法治安相結合的原則。安全生產法制宣傳教育必須注重學以致用，堅持法制教育與依法實踐相結合，深入開展專項整治活動，提高全社會安全生產法治化管理水平。
安全監管工作計畫 篇6
一、總體思路
cc全面落實農業部、省市有關廳局和市委、市政府總體部署，以“努力確保不發生重大農產品質量安全事故”為目標，堅持一手抓執法監管，一手抓標準化生產，突出抓兩個“一批”：即查處一批典型違法違規案件，集中力量打擊違法添加和假冒偽劣問題；樹立一批典型示範樣板，以標準化示範鄉鎮建設、“三品一標”認證為抓手，強化農產品生產過程管理。通過專項整治、安全預警監測、標準化推廣、監管能力建設等工作，依法保障農產品質量安全。
二、主要目標
一是確保農產品質量安全水平保持在較高水平，蔬菜、畜產品、水產品等農產品平均合格率達到97%以上。
二是實施xx市級農業標準示化示範項目5個，編制市級各類農產品標準生產模式圖4個，農業標準化生產程度達到56％以上。
三是確保全年新增無公害農產品5個、綠色食品2個，新增無公害農產品基地認定面積1.0萬畝以上。
三、重點工作
（一）狠抓責任落實，理順工作機制
1.強化監管責任。制訂完善農產品質量安全監管責任制，進一步明確工作職責和工作制度，強化工作責任考核，進一步落實農產品質量安全“一崗雙責、全員監管”制度，形成上下聯動、各司其責、相互配合、形成合力的良好工作機制。
2.落實主體責任。推進落實農產品生產企業、農民專業合作社、種養殖大戶主體責任，建立不使用禁用藥物的承諾制度，農產品質量安全承諾率、告知率、培訓率達到100%。合理使用農業投入品，落實生產記錄檔案制度，逐步建立農產品產地準出制度。
（二）繼續深入開展專項整治，嚴厲查處違法違規行為
1.突出整治重點。集中力量，著力解決當前存在的突出問題。種植業重點查處蔬菜、水果、食用菌、杭白菊使用國家禁用或限用的高毒農藥和濫用農藥現象，以及保鮮劑、防腐劑等不規範使用行為。畜牧業繼續開展“瘦肉精”整治和濫用抗生素專項整治。漁業重點抓好孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物使用行為的打擊。農資打假要突出春耕、“雙夏”、秋冬種時期，重點是種子、農藥、肥料、飼料、獸藥等產品，嚴厲打擊制售假劣農資等違法行為。
2.狠抓隱患排查。結合當地實際，圍繞重點產品、重點區域，全面組織開展隱患排查，對帶有區域性、行業性風險隱患及“潛規則”問題絕不能放過。組織力量，採取針對性措施，強化薄弱環節監管，及時消除問題隱患。
3.加大案件查處。對於整治中發現的非法添加有毒有害物質和假劣農資等違法案件，要會同公安等部門予以嚴肅查處，嚴懲違法犯罪分子。同時要加大案件曝光力度，震懾犯罪分子，營造打假維權、治劣除惡的良好社會氛圍。
（三）開展安全預警監測，規範生產經營行為
1.強化監測機構建設。xx年完成市農產品質量安全綜合檢測中心項目竣工驗收，初步形成檢測能力。進一步加強鎮街道監測點的規範化建設和能力提升，鼓勵重點生產企業（合作社、基地）建設農產品質量安全檢測點。
2.加大監測力度。按照農產品質量安全監測規範，市級以監督抽檢為主，鎮街道以快速定性檢測為主。各地、各職能部門要按照《xx年xx市市級農產品質量安全檢測計畫》（桐農〔〕2號檔案）要求，結合實際，有針對性地制定年度監測計畫，提高監測覆蓋面和監測頻次，爭取省、市、縣三級抽檢對法定生產主體實現全覆蓋。
3.加強風險預警。深入分析例行監測、監督抽檢、專項抽檢、動態監測等結果信息，綜合研判各環節風險隱患，提出管控措施，提高風險防控能力。
4.實行檢打聯動。對檢測中發現的不合格產品，各職能部門要及時實行追溯溯源和依法查處，嚴厲打擊違規違法行為，切實發揮檢測的震懾和倒逼作用。
（四）重視農業標準化推廣，推行全程質量管控
1.加強地方農業標準制修訂。按照“清理一批、修訂一批、制訂一批”的要求，對現有的地方農業標準進行梳理和清理，對無套用價值的老標準予以淘汰，對不適應現實要求的加快修訂，空缺的標準要加快制定。根據特色農產品，制修訂農業標準2-3個。
2.強化標準示範推廣。以農業主導產業、精品農業為重點，以兩區建設為平台，以農業龍頭企業，示範合作社為重點培養對象，組織引導實施農業標準化示範項目。實施xx市級農業標準示化示範項目5個，編制市級各類農產品標準生產模式圖4個，農業標準化實施面達到56％以上。積極推進省級標準化示範鄉鎮建設，xx年度力爭創建省級標準化示範鄉鎮1個。
3.加快“三品一標”認證步伐。按照“產地安全化、生產程式化、產品標識化”要求，大力推進無公害農產品、綠色食品認證，因地制宜開展地理標誌農產品認證工作。今年，力爭新增無公害農產品5個以上，綠色食品2個以上，無公害產地面積1.0萬畝以上。
4.繼續推進產地準出管理。進一步完善農產品生產基地“五有一追溯”準出管理制度，積極探索利用物聯網、二維碼等技術，推動農產品質量安全追溯信息化平台建設，強化生產主體全程質量管控。
（五）加強體系建設，提升監管服務能力
1.提升監管能力。加強業務指導，落實監管服務職能，明確崗位職責，改善工作條件，促進各項監管工作有序開展。組織鎮街道農產品質量安全監管員和檢測員的法律法規與專業知識培訓，提升監管人員素質和能力。
2.強化應急處置。要主動做好各種事件的應急應對工作，強化應急體系建設，做好應急演練，提高應急能力。一旦發現問題，要快速反應，準確研判，力爭把問題解決在事發地，做到早發現、早報告、早處置，把損失和負面影響降到最低程度。
3.加強信息通報。要重視農產品質量安全信息報送工作，對監管中發現的問題、難點、典型做法及時上報相關職能部門和市農產品質監科。進一步健全信息通報機制，對涉及其他監管部門的，要按規範程式通報。
（六）加大宣傳力度，營造良好氛圍
重點依託電台、報紙、東方農業信息網等媒體和科技下鄉進戶、座談會、培訓等途徑，加大《農產品質量安全法》、《食品安全法》等法律法規的宣傳教育，繼續開展“普及質量安全常識、強化生產主體責任”為主題的教育活動，把農產品質量安全知識送到田間地頭，把對生產主體告知一次、培訓一次、承諾一次作為一項監管制度，常抓不懈。堅持正確的輿論導向，加強與新聞媒體聯繫和溝通，密切關注輿論導向，及時發現和化解苗頭性問題，形成全社會關心支持農產品質量安全監管工作的良好氛圍。
安全監管工作計畫 篇7
為加強和規範我縣動物衛生監督工作，保障我縣肉食品衛生安全和養殖業的健康發展，進一步完善動物產品質量安全監管長效機制，結合我局動物衛生監督所20xx年監督執法工作的實際情況，制定 20xx年動物產品質量安全監管工作計畫
一、抓好法律法規和業務學習，提高執法人員素質
採取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衛生學》等相關業務知識，使大家業務素質得到進一步提高。
二、紮實抓好全縣規模養殖場日常監督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。
一動物衛生監督所要積極配合縣畜牧技術推廣站關於規模養殖場的管理工作，確認我縣已備案的規模養殖場(只有經過畜牧部門備案的規模養殖場才列入監管範圍)，將已備案的養殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二明確各規模養殖場監管的責任人，一級監管的規模場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨幹；二、三級監管的規模場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任：一級監管的規模養殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監管的規模場，每兩個月要到場一次。
三、加強一級監管規模養殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的規模養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求，並取得《動物防疫條件合格證》。
四、為了使養殖業主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計畫搞一期養殖業主培訓班。
五、完善各規模養殖場的各種台賬和檢查記錄。
六、加強我縣屠宰場(點)的監督檢查
一加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環節，必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。
三加強宰後同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作；2、生豬必須按農業部規定進行5% “瘦肉精”抽檢。
四督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著裝持證上崗。
六進一步完善屠宰場的工作檯賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
七、加強獸藥經營的市場的管理工作
一重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。
二加強獸藥經營企業gsp整改後日常管理工作，重點檢查經營假劣獸藥、過期獸藥行為，
三加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子台賬的軟體安裝工作，日常督促業主進行獸藥購銷台賬登記。
八加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查
這些地方容易被一些不法分子鑽監管工作的漏洞，病死動物的死屍、屠宰環節的一些廢棄物，往往在我們監管疏忽的時候流入食用環節，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業主要建立台賬，詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規的屠宰加工企業，必須是經過官方獸醫檢疫合格的動物或動物產品。
安全監管工作計畫 篇8
為深入貫徹落實《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等重要檔案計畫精神，結合鎮政府要求，積極開展創建食品安全示範區活動，結合我村實際，特制定實施方案如下。
一、 落實工作任務
(一)加強宣傳教育。採取多種形式，大力開展《食品安全法》等法律法規宣傳和食品衛生知識“五進”活動，做到家喻戶曉，增強民眾的法制觀念和健康意識，努力營造人人重視食品安全的良好氛圍;加強信息員與民眾間的聯繫溝通，引導民眾積極參與食品安全監管。
(二)加強日常監管。重點加強食品安全隱患排查、以及格線轄區內市場和餐飲耽誤的監督管理、自辦宴席登記，把日常監管落到實處，建立食品安全監管工作良好秩序。
(三)加強隊伍建設。完善食品安全信息員隊伍建設，提高責任意識和監管能力，確保食品安全綜合監管取得成效。
(四)
二、 完善監管網路
村建立健全工作制度，抽調1名工作人員，具體負責轄區內食品安全工作的組織協調，開展食品安全隱患排查治理工作，督促並指導一級格線開展食品安全格線化監管的日常工作和宣傳教育工作，村食品安全協管員和信息員在鎮食安辦指導協調下開展工作。
三、 強化工作措施
1、加強組織領導。要高度重視食品安全監管網路建設，監管網路、強化監管、簽訂年度食品安全監管責任狀，落實屬地、行業和部門監管責任，嚴格按照時間完成各項工作任務。
2、落實監管制度。建立健全各項監管制度，加強工作巡查和信息收集、報送，抓好食品安全宣教工作，強化食品生產經營者是直接責任人的意識，切實提高公眾認知水平。
3、嚴格考核獎懲。堅決執行食品安全“一票否決”制，將食品安全納入政府年度目標管理考核，對工作成績突出，年度考核優秀的個人給予表彰和獎勵;對考核不合格的個人實行“一票否決”，並給予其包片責任人以適當的經濟處罰。
安全監管工作計畫 篇9
（一）啟動餐飲服務食品安全示範工程。
市、縣（區）食品藥品監管局要制定創建方案，明確創建目標、驗收標準、工作安排等，通過創建市級餐飲服務食品安全示範縣（區）、示範鄉鎮、示範街道、示範店，爭創省級、國家級餐飲服務食品安全示範縣（區）等活動，督促餐飲業主進一步完善內部管理制度，規範經營行為，提高守法經營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業形象。今年，要做好方案制定，重點開展示範店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建築工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創建，10－11月評審驗收。
（二）推行信息公示。
推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業責任人和監督管理員公示、企業食品安全承諾公示、食品藥品監督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業在經營場所醒目對上述信息進行公示（全市統一信息公示格式），進一步增強企業的責任意識和自律意識。信息公示上牆率集體食堂和大型以上餐館達80％，其餘餐飲企業達50％。4月底前完成模版設計。
（三）推行制度管理。
指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立並執行從業人員健康管理制度、採購查驗和索證索票制度、採購記錄製度、“食品添加劑”使用台賬等制度。制度上牆率集體食堂和大型以上餐館達80％，其餘餐飲企業達50％。4月底前完成模版設計，並統一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證台賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物台帳登記本等，便於規範使用管理。
（四）推行餐廚廢棄物台帳登記。
指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產生、收運、處置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯繫人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存備查，並定期向監管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物餵養畜禽。年內集體食堂和大型以上餐飲企業建立台帳率達80％。
（五）推行餐飲服務食品安全現況調查和信息發布。
一是圍繞示範建設、“無照經營”整頓、農村食品安全監管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研，全面掌握餐飲業食品安全、監督管理的現狀及發展態勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高民眾的自己保護意識。年內發布相關信息4條。
（六）推行餐飲服務食品安全責任人約談制度。
餐飲服務提供者發生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即採取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，並監督執行。
（七)強化農村市場監管。
一是依託農村食品安全監督網，充分發揮鄉鎮食品安全信息員和協管員的作用，加強農村餐飲服務食品安全監管。二是積極爭取政府支持，探索農村餐飲服務食品安全監管新體制和機制，力爭做到農村餐飲服務食品安全監管工作有人員抓、有經費保障。
（八）強化餐飲服務許可。
一是對全市餐飲服務（食品衛生）許可證發放情況進行全面調查登記，並建立個檔（6月底前完成）；
二是認真做好許可證到期換髮證工作；
三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的申請條件和受理工作程式實施許可。在現場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規範》的要求，對場所設定、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
（九）強化宣傳培訓。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節日、專項整治行動等採取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；
二是利用市局網站、宣傳板報、廣播、電視等開展經常性餐飲服務食品安全知識宣傳；
三是開展餐飲服務執法人員、餐飲經營者法律法規和專業知識培訓，著力提高餐飲服務環節食品安全監管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
（十）強化餐飲服務食品安全應急管理。
一是督導各縣（區）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；
二是市、縣（區）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內部運轉程式（二月底前）；
三是市、縣（區）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；
四是指導餐飲服務業主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業主食品安全事故防控能力和監管隊伍的應急回響能力。
安全監管工作計畫 篇10
為深入貫徹黨的xx大精神，落實黨中央國務院關於食品安全監管的決策部署，依法、科學、規範做好食品安全抽檢工作，推動我縣食品安全縣創建工作，保障人民民眾飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監督抽檢實施細則（20xx年版）》及20xx年省市場監督管理局《省抽全年計畫品種和項目》，結合本地食品安全抽檢工作實際以及近一年來徵求民眾意見反饋情況，制定我局20xx年食品安全監督抽檢計畫。
一、工作目標
以滿足人民民眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實“四個最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發現食品安全問題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯動為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風險，倒逼生產、經營企業落實食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進食品產業有序健康發展。
二、工作原則
（一）堅持問題導向。聚焦民眾關切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點指標，緊盯風險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點品種，及時、適度修改抽樣計畫。瞄準食品批發企業、較大超市、小作坊以及批發市場、校園周邊、城鄉結合部等重點區域，加大抽檢力度，提高問題發現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統籌兼顧，努力實現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專項抽檢工作同步開展，孫武、何坊街道安排不低於10%，其他各鎮安排不低於30%的抽樣數量用於城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產獲證食品生產企業；覆蓋我縣有銷售、消費的食品大類和品種；覆蓋生產加工、流通、餐飲、網路銷售等不同業態；原則上應覆蓋所有以批發為主要銷售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監督抽檢，實現計畫性抽檢與專項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發現的問題，適時調整抽檢任務；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯共享，開展會商，聯管聯動。
（四）堅持“五個到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公示到位的要求，依法開展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協作配合，案源信息、案件依法及時移交、移送，確保風險得到有效控制。
（五）堅持多方聯動。業務股室、鎮辦所等各單位緊密
協作、合理分工、各有側重。
三、工作任務
根據我縣消費特點，20xx年食品安全抽檢計畫涵蓋食品、食用農產品及食品相關產品計26個大類、94個食品細類，總計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點品種。第一季度擬定抽檢方案，開展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創城辦負責擬定抽檢方案，協調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開抽檢信息、不合格處置信息；組織相關單位做好宣傳報導等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務股負責聯繫財政部門申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過程，做好抽檢筆錄，依法及時做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
四、工作要求
（一）加強溝通協調。各股室隊所要加強聯繫，互相溝通，互相學習，確保年度任務有序推進，按時完成。
（二）規範抽檢工作。由財政部門監督，通過公開招標
方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關工作規定開展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關法律法規、規章及相關規定，積極支持承檢機構開展工作；要嚴格按照規定的時限和規範要求報送抽檢數據。
（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告後，應當及時送達食品生產經營者，啟動核查處置工作。不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時內啟動。核查處置過程中發現涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。
（四）及時公布信息。按照相關規定，由縣市場監督管理局統一公布抽檢信息。其他部門和個人不得擅自發布不適當言論。
（五）嚴肅工作紀律。各股室隊所、承檢機構及相關人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。
（六）及時根據食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦等實際需要，組織應急、執法抽檢等工作。可根據情況對年度抽檢計畫進行調整。
安全監管工作計畫 篇11
為加強和規範我縣動物衛生監督工作，保障我縣肉食品衛生安全和養殖業的健康發展，進一步完善動物產品質量安全監管長效機制，結合我局動物衛生監督所20__年監督執法工作的實際情況，制定 20__年動物產品質量安全監管工作計畫如下：
一、抓好法律法規和業務學習，提高執法人員素質
採取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衛生學》等相關業務知識，使大家業務素質得到進一步提高。
二、紮實抓好全縣規模養殖場日常監督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。
一>動物衛生監督所要積極配合縣畜牧技術推廣站關於規模養殖場的管理工作，確認我縣已備案的規模養殖場（只有經過畜牧部門備案的規模養殖場才列入監管範圍），將已備案的養殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二>明確各規模養殖場監管的責任人，一級監管的規模場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨幹；二、三級監管的規模場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任：一級監管的規模養殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監管的規模場，每兩個月要到場一次。
三>加強一級監管規模養殖場的動物防疫條件審查，力爭在20__年，我縣一級監管的規模養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求，並取得《動物防疫條件合格證》。
四>為了使養殖業主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計畫搞一期養殖業主培訓班。
五>完善各規模養殖場的各種台賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場（點）的監督檢查
一>加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物（特別是生豬）、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二>嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環節，必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。
三>加強宰後同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作；2、生豬必須按農業部規定進行5% “瘦肉精”抽檢。
四>督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五>加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著裝持證上崗。
六>進一步完善屠宰場的工作檯賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經營的市場的管理工作
一>重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。
二>加強獸藥經營企業GSP整改後日常管理工作，重點檢查經營假劣獸藥、過期獸藥行為，
三>加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子台賬的軟體安裝工作，日常督促業主進行獸藥購銷台賬登記。
五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查
這些地方容易被一些不法分子鑽監管工作的漏洞，病死動物的死屍、屠宰環節的一些廢棄物，往往在我們監管疏忽的時候流入食用環節，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業主要建立台賬，詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規的屠宰加工企業，必須是經過官方獸醫檢疫合格的動物或動物產品。
六、完成縣食安委下達的各項任務。
安全監管工作計畫 篇12
各鄉鎮(街道)食藥監所、衛生院：
為加強我區農村集體聚餐活動食品安全監管，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，切實保障農村廣大民眾身體健康和生命安全，根據莆田市食品藥品監督管理局《關於加強農村集體聚餐活動食品安全監管工作的實施方案》(莆食藥監餐服〔20xx〕99號)，結合我區實際，現就加強農村集體聚餐食品安全監管工作制定本實施方案：
一、工作目標
以“完善監管體系、創新監管機制、落實監管責任、提高監管效能”為主線，堅持強化監管與積極指導相結合的原則，逐步建立健全農村集體聚餐食品安全管理體系，有效落實農村集體聚餐活動食品安全責任，嚴控群體性食物中毒事件的發生，切實保障農村集體聚餐活動食品安全。
二、職責分工
農村集體聚餐活動是指城市郊區及農村地區家庭或者單位因婚喪嫁娶、節慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經營性自辦宴席，其日常監管的職責分工明確如下：
(一)區食品藥品監管部門負責建立健全農村餐飲食品安全監管網路，做好本轄區農村集體聚餐活動的信息匯總，農村食品安全協管員以及流動廚師食品安全知識培訓、現場指導以及應急處置工作。
(二)鄉鎮(街道)食品藥品監管部門負責本轄區農村食品安全協管員以及流動廚師的建檔與管理，承擔本轄區農村集體聚餐活動食品安全監管的具體組織實施。
(三)鄉鎮(街道)衛生院農村藥品兩網建設協管員兼任農村食品安全協管員，負責轄區內農村集體餐飲活動食品安全備案及檢查指導工作。
三、工作任務
(一)申報備案。應對50人以上的農村集體聚餐活動進行申報和登記備案管理。聚餐活動舉辦者或廚師應於活動舉辦前5個工作日內填寫《涵江區農村集體聚餐活動申報表》(詳見附屬檔案1)，將聚餐活動舉辦時間、地點、參加人數、原料來源和菜餚清單等內容提前報告本村食品安全協管員。食品安全協管員接到報告後，應對聚餐場所衛生等情況進行現場檢查，並認真填寫《涵江區農村集體聚餐備案登記表》(詳見附屬檔案2)，詳細記錄現場檢查情況，提出餐飲食品安全指導意見，與集體聚餐活動承辦人和廚師簽訂食品安全承諾書(詳見附屬檔案3)，並及時報告鄉鎮食品藥品監管部門或縣級食品藥品監管部門指定的單位。
(二)現場指導。對50人以上100人以下的農村集體聚餐活動，應由村食品安全協管員進行現場指導，必要時由鄉鎮食品藥品監管部門派人進行現場指導;100人以上的聚餐活動，由鄉鎮食品藥品監管部門派人進行現場指導，必要時由縣(市、區)食品藥品監管部門派人進行現場指導。重點督促和指導聚餐活動舉辦者和廚師做好自辦宴席使用的刀、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆等用具的清洗消毒工作;聚餐活動舉辦場所和加工場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進入;廚房要有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施;食品原料應從正規渠道採購，並索取對方銷售憑據，以備查驗;加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品分開，生熟食品分開存放，防止交叉污染;食品加工應燒熟煮透;不具備冷盤製作條件的，不得製作冷盤等。對100人以上的農村集體聚餐活動，要督促和指導聚餐活動舉辦者或者廚師對每餐次的食品成品進行留樣，留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉容器內，並放置在冷藏設施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100克，並做好留樣記錄。
(三)監督檢查。重點對農村集體聚餐活動加工場所的周邊環境、衛生條件、食品及其原料採購、索證索票、廚師健康狀況、餐飲具洗消、用水等進行監督檢查，嚴禁採購腐敗、變質、霉變等感官性狀異常、“三無”和超過保質期的食品，嚴禁採購病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其製品，嚴禁採購和使用亞硝酸鹽等。採購外賣熟食必須查驗熟食製作時間及保質期限、保存條件等，包裝運輸要符合衛生要求，食用裝盤前應重新加工燒熟煮透，拼制裝盤要注意規範操作，防止污染。
(四)建檔培訓。各地要會同鄉鎮政府和村委會對轄區農村食品安全協管員和流動廚師進行全面調查摸底，建立檔案。在摸清底數的基礎上，食品藥品監管部門要定期對轄區農村食品安全協管員進行食品安全法律法規和業務知識等方面的培訓，必要時可上報上級食品藥品監管部門安排開展專題培訓或選派業務骨幹對口培訓，努力提升農村監管人員的業務水平和監管能力。要組織農村流動廚師參加崗前食品安全相關法律法規和食品安全知識培訓，並進行健康體檢。同時，定期或不定期進行從業期間專題培訓，努力強化其從業食品安全責任意識和誠信自律意識。
(五)事故報告。發現農村集體聚餐疑似食物中毒事故以及其他突發食品安全事故時，聚餐舉辦者和廚師或村食品安全協管員要按照《莆田市食品藥品監督管理局涵江分局一般食物中毒事故調查處理操作規程(試行)》的要求立即向當地政府、食品藥品監管部門和衛生行政部門報告，並第一時間將病人送往醫院進行救治。對發生食物中毒後遲報、謊報、瞞報和漏報的，要依法追究相關人員的責任。
(六)應急管理。鄉鎮食品藥品監管部門要建立健全農村集體聚餐食物中毒事故應急預案，明確應對處置、責任分工、規範報告、調查處理程式，細化各項工作措施，不斷提高農村集體聚餐食物中毒應急處置能力和水平。
四、工作要求
(一)提高認識，加強領導。要充分認識做好農村集體聚餐食品安全監管工作的重要性、緊迫性和長期性，結合本地實際，積極創新監管機制和方式方法，不斷加強對農村集體聚餐食品安全的監管和指導，切實防控群體性食物中毒事故的發生。
(二)強化保障，明確責任。農村集體聚餐舉辦者和廚師是聚餐活動食品安全的第一責任人，聚餐活動舉辦前應主動向本村食品安全協管員申報，並接受協管員或食品安全監管人員的監督和指導。鄉鎮政府對農村集體聚餐餐飲服務食品安全負總責，要督促村委會將農村家庭自辦宴席申報備案管理制度列為村規民約，並簽訂食品安全責任書。各地食品安全監管部門要積極爭取地方政府的重視和支持，落實食品安全協管員的工作條件和經費保障，確保各項工作落到實處。
(三)加強宣貫，營造氛圍。要通過常態化、多樣化、通俗化的方式，組織開展農村集體聚餐食品安全管理和指導工作的宣傳教育，深入農村宣傳集體聚餐實行申報備案制度和現場指導的重要意義，為農村集體聚餐食品安全管理和指導工作的開展營造良好的輿論氛圍。要教育聚餐活動承辦者和廚師守法誠信操作，引導廣大農村民眾增強食品安全風險意識和依法維權意識，科學安全地舉辦聚餐活動。同時，要加強對基層食品安全監督人員、食品安全協管員對農村集體聚餐食品安全管理的業務培訓，提高相關人員對農村集體聚餐食品安全的指導水平。
(四)舉報投訴，暢通渠道。區食品藥品監管部門公布食品安全投訴舉報電話12331，暢通投訴舉報渠道，及時核實查處投訴舉報線索，認真落實有獎舉報制度，鼓勵和動員社會各界積極參與農村集體聚餐食品安全監督，形成社會共治的良好氛圍。
安全監管工作計畫 篇13
一、工作目標
以滿足人民民眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實“四個最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發現食品安全問題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯動為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風險，倒逼生產、經營企業落實食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進食品產業有序健康發展。
二、工作原則
（一）堅持問題導向。聚焦民眾關切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點指標，緊盯風險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點品種，及時、適度修改抽樣計畫。瞄準食品批發企業、較大超市、小作坊以及批發市場、校園周邊、城鄉結合部等重點區域，加大抽檢力度，提高問題發現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統籌兼顧，努力實現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專項抽檢工作同步開展，孫武、何坊街道安排不低於10%，其他各鎮安排不低於30%的抽樣數量用於城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產獲證食品生產企業；覆蓋我縣有銷售、消費的食品大類和品種；覆蓋生產加工、流通、餐飲、網路銷售等不同業態；原則上應覆蓋所有以批發為主要銷售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監督抽檢，實現計畫性抽檢與專項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發現的問題，適時調整抽檢任務；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯共享，開展會商，聯管聯動。
（四）堅持“五個到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公示到位的要求，依法開展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協作配合，案源信息、案件依法及時移交、移送，確保風險得到有效控制。
（五）堅持多方聯動。業務股室、鎮辦所等各單位緊密協作、合理分工、各有側重。
三、工作任務
根據我縣消費特點，20xx年食品安全抽檢計畫涵蓋食品、食用農產品及食品相關產品計26個大類、94個食品細類，總計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點品種。第一季度擬定抽檢方案，開展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創城辦負責擬定抽檢方案，協調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開抽檢信息、不合格處置信息；組織相關單位做好宣傳報導等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務股負責聯繫財政部門申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過程，做好抽檢筆錄，依法及時做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
四、工作要求
（一）加強溝通協調。各股室隊所要加強聯繫，互相溝通，互相學習，確保年度任務有序推進，按時完成。
（二）規範抽檢工作。由財政部門監督，通過公開招標
方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關工作規定開展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關法律法規、規章及相關規定，積極支持承檢機構開展工作；要嚴格按照規定的時限和規範要求報送抽檢數據。
（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告後，應當及時送達食品生產經營者，啟動核查處置工作。不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時內啟動。核查處置過程中發現涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，應當及時移送移交。
（四）及時公布信息。按照相關規定，由縣市場監督管理局統一公布抽檢信息。其他部門和個人不得擅自發布不適當言論。
（五）嚴肅工作紀律。各股室隊所、承檢機構及相關人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益。對發現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關單位及人員責任。
（六）及時根據食品安全事故、熱點輿情事件應對處置、案件查辦等實際需要，組織應急、執法抽檢等工作。可根據情況對年度抽檢計畫進行調整。
安全監管工作計畫 篇14
一、20xx年以來食品監管開展的主要工作。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號檔案精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《XX縣質監局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的範圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局確定了高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業底數，實行動態管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業128家，小作坊19家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，並按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。
（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好全縣食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監管區域，將機關業務股室和稽查隊人員編成兩個監管組（廬南監管組和廬北監管組），實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。
（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計畫，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業115家（次），抽檢食品生產企業生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印製和散發了食品安全知識宣傳材料5000餘份，對食品生產企業下發了廬質食〔20xx〕12號《關於落實國家質檢總局的通知》；製作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理布置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為29家換髮生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業開展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施後，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。
（二）監管人員少，工作任務多。由於監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監管工作計畫。
為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管，落實國務院、省、市、縣關於食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監管工作目標
進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民民眾健康安全。
（二）監管工作重點
1、監管的重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。
2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。
（三）監管工作措施
1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少於2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少於1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民民眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉製品、乳製品、豆製品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷台帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨台賬和產品銷售台帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。
5、強化不合格企業的後處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬於客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，並給予幫助和技術服務。對查明屬於主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見並監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，並通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。
安全監管工作計畫 篇15
青陽縣商務局20xx年食品計畫 為切實做好商務領域食品安全監管工作，進一步提升食品安全管理水平，促進屠宰行業和酒類流通行業健康有序發展，根據縣食安辦有關要求，結合商務工作實際，特制定本年度工作計畫。
一、 工作目標
認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等相關法律法規，通過依法行政，集中整治，進一步落實食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規範市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民民眾食品消費安全。
二、 工作重點及措施
1、生豬屠宰管理。進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。完善現有定點屠宰場質量安全管理制度，堅持生豬進場檢疫、肉品品質強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規範屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市場。積極推進“放心肉”體系試點建設，促進規模化生產，發展連鎖經營和冷鏈配送，提高肉品質量安全保障能力。
2、酒類流通監管。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，進一步推進酒類流通企業備案登記工作，會同工商、公安等有關部門開展酒類市場安全檢查，重點檢查酒類經營者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質、假冒偽劣酒等行為，規範企業經營行為，規範酒類流通秩序，確保酒類消費安全。
3、超市監督檢查。根據商務部《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規範（實行）》，配合工商、質監、衛生等部門進一步推進超市建立進貨檢驗、索證索票、購銷台帳和不合格食品退市等制度，開展聯合監督檢查。
4、節假日食品安全。切實加強生豬定點屠宰、酒類流通、餐飲服務、重點流通企業的管理。重要節假日期間聯合有關部門開展安全檢查活動，重點檢查企業庫存、安全措施落實情況等，確保市場供應和安全。
三、 工作要求
1、加強組織領導。成立由分管領導任組長的食品安全工作領導小組，負責商務領域食品安全日常工作的開展。進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計畫，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實實處。
2、加強食品安全法律法規的學習宣傳和培訓教育。開展機關學法執法活動，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規，增強企業和廣大民眾食品安全意識，讓經營者合法經營，消費者放心消費。
3、建立長效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質量預警機制，及時報告和發布食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時向縣食品安全委員報送日常工作進展情況以及活動總結等。
安全監管工作計畫 篇16
為深入貫徹黨的十九大精神，落實黨中央國務院關於食品安全監管的決策部署，依法、科學、規範做好食品安全抽檢工作，推動我縣食品安全縣創建工作，保障人民民眾飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監督抽檢實施細則（20xx年版）》及20xx年省市場監督管理局《省抽全年計畫品種和項目》，結合本地食品安全抽檢工作實際以及近一年來徵求民眾意見反饋情況，制定我局20xx年食品安全監督抽檢計畫。
一、工作目標
以滿足人民民眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實“四個最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發現食品安全問題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯動為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風險，倒逼生產、經營企業落實食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進食品產業有序健康發展。
二、工作原則
（一）堅持問題導向。聚焦民眾關切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點指標，緊盯風險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點品種，及時、適度修改抽樣計畫。瞄準食品批發企業、較大超市、小作坊以及批發市場、校園周邊、城鄉結合部等重點區域，加大抽檢力度，提高問題發現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點面結合、統籌兼顧，努力實現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專項抽檢工作同步開展，孫武、何坊街道安排不低於10%，其他各鎮安排不低於30%的抽樣數量用於城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產獲證食品生產企業；覆蓋我縣有銷售、消費的食品大類和品種；覆蓋生產加工、流通、餐飲、網路銷售等不同業態；原則上應覆蓋所有以批發為主要銷售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專項整治，聚焦輿情熱點，及時組織開展專項監督抽檢，實現計畫性抽檢與專項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發現的問題，適時調整抽檢任務；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯共享，開展會商，聯管聯動。
（四）堅持“五個到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公示到位的要求，依法開展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協作配合，案源信息、案件依法及時移交、移送，確保風險得到有效控制。
（五）堅持多方聯動。業務股室、鎮辦所等各單位緊密協作、合理分工、各有側重。
三、工作任務
根據我縣消費特點，20xx年食品安全抽檢計畫涵蓋食品、食用農產品及食品相關產品計26個大類、94個食品細類，總計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點品種。第一季度擬定抽檢方案，開展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創城辦負責擬定抽檢方案，協調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開抽檢信息、不合格處置信息；組織相關單位做好宣傳報導等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務股負責聯繫財政部門申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過程，做好抽檢筆錄，依法及時做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
四、工作要求
（一）加強溝通協調。各股室隊所要加強聯繫，互相溝通，互相學習，確保年度任務有序推進，按時完成。
（二）規範抽檢工作。由財政部門監督，通過公開招標
方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關工作規定開展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關法律法規、規章及相關規定，積極支持承檢機構開展工作；要嚴格按照規定的時限和規範要求報送抽檢數據。
安全監管工作計畫 篇17
為深入貫徹落實《國務院辦公廳關於20xx年深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔20xx〕17號）精神，進一步鞏固前一階段整頓成果，全面落實餐飲服務食品安全整頓各項任務，圓滿實現為期兩年的整頓目標，確保公眾飲食安全，制定本實施方案。
一、整頓目標
堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監管長效機制，強化行政監管和技術監督能力建設，構建政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使餐飲服務單位自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏制，重大案件得到及時查處，學校食堂、建築工地食堂、農家樂、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民民眾飲食安全得到切實保障。
二、整頓任務及措施
（一）強化許可管理，嚴查無證經營
認真貫徹落實《餐飲服務許可管理辦法》，出台餐飲服務分類許可審查規範，建立餐飲服務信息定期公告制度，依法規範行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經營。嚴格規範餐飲服務許可範圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超範圍經營行為，嚴厲查處轉讓、塗改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為，嚴厲查處不按規定及時註銷餐飲服務許可證行為。
（二）突出整治重點，強化責任落實
進一步加強學校（包括托幼機構）食堂、建築工地食堂、農家樂旅遊點餐飲店的監督檢查，重點檢查食堂和餐飲店食品加工場所的衛生條件，餐具、飲具和器具清洗消毒情況、設施設備檢修和運轉情況，食品安全管理制度建立健全情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業人員健康體檢和培訓情況，索證索票制度落實情況。嚴格規範學校食堂、建築工地食堂承包經營行為，嚴厲查處採購和使用不符合食品安全標準原輔料，嚴厲查處生熟交叉污染，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。
（三）落實索證索票，強化追蹤溯源
進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產品採購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨台賬、供貨商資質、產品合格證、檢驗報告和證明檔案等。加大對採購的畜禽及其製品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處採購、使用病死或者死因不明的畜禽及其製品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監督檢查。嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對乳粉及乳製品採購使用的監督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位採購和使用劣質乳製品行為。
（四）加大監督抽驗，嚴查違法添加
認真落實20xx年餐飲服務環節重點監督檢查及抽檢工作計畫，加大對熟食滷味、便當、冷菜等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發現、早預防、早治理。
加大對餐飲服務單位採購、使用、保管食品添加劑的監督檢查，督促餐飲服務單位建立健全食品添加劑使用管理制度。嚴厲查處餐飲服務單位超越使用範圍和標準限量濫用食品添加劑的行為。
（五）創建示範工程，強化重大保障
研究制定餐飲服務示範工程建設指導意見。各地要結合實際，突出重點，積極創建餐飲服務食品安全示範區（縣）、示範街、示範學校、示範店（點），充分發揮示範工程的引領和輻射作用。同時，研究制定加強小餐飲食品安全工作指導意見，堅持堵疏結合，綜合治理，強化小餐飲食品安全監管。
（六）健全應急機制，強化應急處置
研究制定餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，全面開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
三、工作要求
（一）切實落實整頓責任
各級食品藥品監管部門必須高度重視食品安全整頓工作，強化對整頓工作的組織領導，要結合本地實際，制定切實可行的實施方案，明確具體任務、工作目標、工作要求和完成時限，逐級落實整頓任務，及時開展督查指導，積極推動地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人責任的落實，確保整頓工作抓實抓細，抓出成效。
（二）強化長效機制建設
要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結整頓工作成功經驗，積極探索績效考評、信用獎懲、社會參與、典型示範、責任追究機制等建設，著力形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結合的工作局面，進一步增強監管合力，落實監管責任，提高監管效能。
（三）嚴查違法違規行為
堅持執法必嚴、違法必究的原則，嚴肅查處餐飲服務環節違法違規行為。依法公布投訴舉報受理方式，拓寬案件發現線索，及時進行核實處理。進一步加強行政執法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度。強化行政問責，嚴肅查處監管部門失職、瀆職行為，發生重大食品安全事故時，對遲報、瞞報、漏報、謊報的，嚴肅追究相關責任人責任。
（四）加強信息報告和新聞宣傳
切實做好食品安全信息報送工作。各省級食品藥品監管部門，應每2個月以書面和電子郵件形式，向國家食品藥品監管局報告一次集中整頓進展動態情況，重要情況及時報告。嚴格落實食物中毒事故信息快速通報制度，暢通報送渠道，確保報送時效。
充分調動社會力量參與食品安全監督。廣泛深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，積極宣傳食品安全整頓工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監督，引導新聞媒體客觀準確報導，為整頓工作營造良好氛圍。
（五）加強督促檢查和評估考核
食品藥品監管部門要逐級開展整頓督查和評估。國家食品藥品監管局將制定評估考核方案，並適時組織開展對地方餐飲服務食品安全整頓工作的評估考核。