客房員工規章制度 篇1
1. 遵守本飯店《員工手冊》和其他規章制度。
2. 主動、熱情、禮貌、耐心、細緻、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
3. 熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關問題。
4. 愛護飯店的一切工作用具,定期保養,不得損壞公物;在保證工作質量的前提下,節約各類材料、用劑,降低費用,延長設備壽命。
5. 各級管理人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴於律己，做員工表率，不得，以情違章。
6. 嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。
7. 不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調班必須經過主管同意。
8. 如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發生變化，應及時向行政人事部匯報。
9. 凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。
10. 堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外)。
11. 非工作時間不得在樓層和飯店其他區域逗留和休息，影響他人工作。
12. 服務員不得攜帶包裹進入工作區域，客人遺留物品一律上交部門。
13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。
14. 談吐得體、態度溫和，不得高聲喧譁或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。
15. 對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。
16. 根據時間有禮貌地向賓客打招呼，儘可能稱呼客人姓氏和職稱。
客房員工規章制度 篇2
17. 在崗工作期間嚴禁接打私人電話。
18. 在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
19. 保持工作區域每一個地方都乾淨、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。
20. 客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。
21. 在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常現象立即報告上級管理人員。
22. 如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。
23. 在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。
24. 工作前、下班後將工作區域清理乾淨，布置整齊。
25. 客房服務員不得將布草當抹布使用。
26. 不得在客區坐臥沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設備。
27. 不得接聽、拔打住客房內的電話。
28. 客房服務員工作時撤出的髒布巾不得放在地面上，應放入工作車上的髒布巾口袋內。
29. 不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密。
30. 若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。
31. 對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。
32. 嚴禁向客人索要或變相索要小費。
33. 客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對於賓客的正當要求不可拒絕。
34. 客房部員工必須努力鑽研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。
35. 酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。
客房員工規章制度 篇3
1著裝
(1)男士上班必須要打領帶，穿皮鞋;女士統一佩戴頭花，不得塗過艷的指甲油，不得佩戴較誇張的首飾。
2.儀表
(1)注意保持個人衛生，無異味，如化妝品味太濃?p酒味、煙味等。
(2)精神飽滿地進入工作狀態，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要講究大方得體。
(3)員工必須佩戴工牌，統一戴在左胸處，不得任其歪歪扭扭。
3.行為
(1)微笑是每個銷售員最起碼的表情，面對客戶應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業，不準有不理睬的行為。
(2)有客戶在手機賣場，不得大聲說話、閒聊、喊叫、亂丟、亂碰物品，發出不必要聲響。
4.言談
(1)說話要注意藝術，多用敬語(“歡迎光臨”、“您好”、“請坐”、“請稍侯”、“對不起”、“請慢走”)。
(2)不準在客戶聽到的範圍內討論客戶的接待及跟進情況。
客房員工規章制度 篇4
一、本廠員工要有以廠為家的思想，誠實敬業，不做有損本廠形象、名譽的事。提倡簡單友好、坦誠平等的人際關係，相互尊重，相互協作。
二、錄用
新入廠員工須交本人身份證複印件兩張、免冠照片8張及相關技工證。新員工有試用期，技工、技師為一個月，學徒工為三個月，薪酬為實際工資的70%，試用期滿後發全額工資。
為了提高工作積極性和維護廠里和大家的權益，所有人都要扣押金，技工押金為5000元，學徒工2500元。押金扣滿後由財務出具押金單一張，請妥善保管。辭職的三個月賃押金單領押金。
三、考勤
所有員工必須嚴格遵守上班時間，冬季：早上9：30—13：30，下午14：30—21：00（中午休息1個小時）；夏季：早上8：00—13：30，下午15：00—22：00（中午休息1個半小時），每位員工午休時間可自由調節進行換休，下午上班先到辦公室簽到，不得遲到、曠工、早退。遲到或早退（含15分鐘），扣50元。遲到15分鐘以上1小時以內，扣100元，超過1小時按曠工處理。
1、曠工一次者扣工資200元，連續曠工三次者扣除全部押金。
2、請假：
（1）病假：請病假須在上班前1小時電話通知或當面向負責人請假。請假一天以上者，病癒後須提供醫院出具的就診證明。
（2）事假：緊急突發事情可口述或電話通知負責人請假，普通事假須當面告知負責人批准，否則扣工資200元。
所有事假不計發工資，必須有請假條。
四、出差、加班補助（計件工資除外）
出差：每人每天60元
加班費：以天計發，加班費用（6小時以上算一天），每次補助30元/天，節假日另補助40元/天。
全勤獎：不休息，無早退、曠工、遲到者，每月滿勤者獎勵200元。
每月正常休息為2天（為不影響正常營業，員工休息日須提前申請，由負責人安排每位員工的休息日期）。
節假日休息為：春節7天，五一1天，端午1天，清明1天，十一3天。（為不影響正常營業，節假日休息，由負責人安排每位員工值班日期）。
五、衛生制度
片區責任制：每日清潔片區衛生，完工後請潔自己施工的片區衛生。冬季負責清掃門前積雪，每次停雪後必須清掃乾淨。
工具的管理：個人使用工具個人保管，如有丟失、損壞按費用價錢從個人工資扣除。個人使用的工具應愛惜，誰使用，誰負責，損壞賠償，工具使用前如有問題應提前申明。
客房員工規章制度 篇5
第一條
本制度規定了公司工作服的定製、發放、領用及折舊標準，著裝要求等。
第二條
行政辦公室負責公司工作服的歸口管理，包括發放及折舊標準、工作服的購買及驗收、領用核簽、檢查考核等工作。
第三條工作服的發放標準
1、公司的工作服包括冬裝和夏裝。
2、公司人員發放工作服冬、夏裝各兩套。
3、新員工進入公司十天后發工作服。期間發放舊的工作服。
4、舊的工作服採取免費優先使用。
第四條工作服的定製及領用
1、工作服使用年限：(冬、夏)工作服各兩年。兩年內實行冬裝公司統一回收，兩年後的回收屬自願行為。
2、後勤倉庫要定期盤點工作服，並根據員工進出情況和庫存情況，及時進行定製申購，備足數量以便使用;並根據使用年限、季節變化及時組織更換。
3、後勤要本著貨比三家的原則選擇好定製廠家，在定製前應簽訂契約(或協定)，明確數量、材質、尺寸規格、交期、價格、發票稅點、驗收標準、商標使用規範以及其它定製要求等。工作服做好到廠時由辦公室組織進行驗收工作，合格後交由後勤保管。
4、辦公室依照各部門員工事先自行申報的衣服尺寸，通知各部門統一到後勤倉庫領取，倉管員按辦公室的要求如數發放，
第五條工作服的折舊標準
1、員工的夏裝工作服實行免費使用，冬裝工作服收取折舊費用。
2、員工自動離職的應全額收取工作服費用;正常辭職流程辦理的員工按在公司工作時間長短收取相應的折舊費。
3、員工在辭職辦手續時其工作服應事先洗乾淨疊好再退還給倉管員，倉管員視工作服新舊情況進行分類保管，以便下次優先發放使用。
4、員工服裝在規定使用期限內因丟失、損壞等原因造成無法穿著上班的，可由本人直接向辦公室申請購買，經審批後方可到後勤倉庫領取工作服，其費用從工資中扣除。若屬故意損壞的除加價賠償外，還將視情節嚴重情況進行處理。
5、員工因崗位或作業特殊性需增發冬、夏裝的，可由員工所在部門申請，經辦公室審批後由後勤倉庫發放，並要做好相關登記工作。
6、折舊標準：
工作服折舊分類工作3個月內(含)折舊費為50%;工作3-6個月(含)折舊費為40%;工作6-12個月(含)折舊費為20%;一年以上0少件、丟失按原價賠償一年以上按半價賠償
第六條著裝的要求
1、生產及輔助性員工凡在上班期間必須穿公司工作服進行作業。
2、員工著裝要整潔，並不得自行轉借給非本公司人員。
3、員工穿著工作服和儀容儀表的情況，將作為個人績效考核的依據之一。
客房員工規章制度 篇6
第一章：總則
第一條、為了使員工對本廠簡況、工作要求、獎懲辦法等規定的了解，在工作中能認真執行，以維護生產經營、工作、生活的正常秩序，保障員工的合法權益，特制訂本手冊。
第二條、制訂本手冊的指導思想：以生產經營為中心，堅持把加強思想政治工作與必要的行政手段、經濟手段結合起來，培養和造就一支有理想、有道德、有文化、有紀律的員工隊伍，充分發揮他們的積極性和創造性，保證企業奮鬥目標的實現。
第三條、公司情況介紹。
第四條、本手冊僅適用本廠全體員工。
第二章：員工的權利和義務
第五條、員工必須熱愛社會主義祖國，自覺遵守國家的政策、法規、法令。
第六條、員工必須愛廠如愛家的意識，樹立"我為公司，公司為我"的企業文化理念，關心和維護國家和企業的公共利益，忠於職守、快節奏、高質量地出色完成各項工作任務。
第七條、員工必須努力學習政治，學習科學文化知識，不斷提高政治、文化、技術、業務水平。
第八條、員工必須遵守本廠制訂的各項規章制度，對規章制度不同意見的建議，可以在執行制度的指令的前提下，向有關部門直至廠長提出。
第九條、員工對企業工作的企業管理人員的工作有進行評議和提出批評、建議的權利，對管理人員的違法違章和失職行為有申訴、控告或檢舉的權利。
第十條員、工可按本廠制度規定，享受勞動、工資、福利等各項權利的待遇。
第三章：勞動契約
第十一條、本廠實行勞動契約制度，凡本廠員工均應簽訂勞動契約。
第十二條、勞動契約由廠長與員工本人簽訂，員工應仔細閱讀和了解勞動契約檔案內容，同意後方可簽字。勞動契約一經簽訂產生法律效率。
第十三條、新員工招聘，按招聘崗位的基本要求，堅持全面考核，擇優採用，並執行3－6個月的試用期。試用期內發現不符合用工條件，可即時辭退。
第十四條、員工要求辭退或企業解聘員工，除違規違紀、違法原因可即時辭退外，其餘，均應提前一個月通知對方，並不折不扣地辦好檔案、財物、技術資料等的清理交接工作。
第十五條、勞動契約期滿，企業生產經營需要，員工本人同意，可以續簽勞動契約。
第十六條、家居外地員工，簽訂勞動契約時，應出具"身份證"、"外來人員務工"和"計畫生育"證明。
第四章：工作紀律
第十七條、員工應自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不準曠工、遲到、早退、工作時間不準擅離工作崗位和做與工作無關的事。
第十八條、員工應無條件服從工作分配、調動的指揮。
第十九條、員工必須高度集中精力，認真負責地進行工作，把好工作質量關，節約原材料，愛護設備、工具等一切公共財物。
第二十條、員工應自覺遵守文明生產、文明辦公的制度規定，經常保持工作地環境的整潔，維護企業良好形象。
第二十一條、員工應忠誠企業，保守本廠的技術、商務等機密。
客房員工規章制度 篇7
一.公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。
1.遲到：在列隊或集合後點名開始時未到者記遲到，遲到一次罰款50元並記紀律單一張
2.早退：在未通知下班或可以自由安排活動之前離開，不經直接上司批准，在集合點到時不在者既早退，早退一次罰款50元並紀律單一張。
3.曠工：月累計兩次以上遲到或早退，既算曠工一天。未經直接上司批准沒來上班曠工一天，扣除當天工資的三倍，月累計兩次或連續曠工兩天計自動離職。
二.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。
1.病假
2.確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法於當日通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。
員工宿舍管理制度
一.員工宿舍應輪流負責清掃，保持良好.清潔.整齊的環境，以保證員工在工作之餘得到充分的。
二.不得在宿舍內酗酒.鬥毆.賭博.或從事其他不健康活動，宿舍不得留宿親友。
三.貴重物品應避免攜帶，違反規定帶入室內而致丟失者責任自負。
四.就寢後不得影響他人睡眠，如有在外留宿，請事先通知部門主管。由於在外留宿發生何意外，公司拒不負責任。
五.室內不得使用或存放危險及違禁物品;員工不得將宿舍轉租或借給他人使用，一經發現，立即停止其居住權利。
客房員工規章制度 篇8
第一章：公司廠規
為了規範公司與員工的行為，建立有序的生產、經營、辦公制度，提高工作效率，維護公司與員工的共同權益，明確雙方的職責與義務，特規定如下：
第一條：公司實行董事會領導下的總經理負責制，全體員工要緊密團結在董事會的周圍，堅決擁護和執行董事會的決議，處處為公司利益著想、要盡職盡責、心往一處想、勁向一處使、團結互助，建設一支高效、務實、愛崗敬業的團隊。
第二條：公司的財產屬股東所有，公司禁止任何組織、個人利用任何手段侵占或破壞公司財產。公司禁止任何所屬機構、部門和個人，為小民眾、個人利益而損害公司利益或破壞公司發展，對任何違反公司章程和各項制度的行為，都要予以追究。
第三條：所有員工都務必服從領導、全力投入工作、注重細節，用一個一個細節來奠定公司的成長，使工作向高效率、員工向高工薪、公司向高效益的方向發展。
第四條：為提高公司的運營效率，實行能者上，庸者下的人事管理制度，實行責、權、利相結合的，按勞取酬、多勞多得的各種形式的分配製度，要求所有員工都精通業務，能自主處理各項事務，到達各負其責的目的，確立職責機制。
第五條：所有員工要嚴格遵守法律法規、遵守公司的各項規章制度、遵守職業道德守則、明確其職責、維護其公司與個人的權益。行為規範，做有紀律、有素質、有修養的好員工。
第六條：員工進廠時需交身份證複印件一份，1寸照片2張，填寫職工登記表，進行崗前培訓，鑑定培訓書。用來辦理廠牌，領取考勤卡。
第七條：中途有事需離開本廠者，須提前15天交辭工書給部門主管，經廠方同意，辭工期到後方可離廠。辭工到期者的工資，先結算清楚令其搬離本廠，待本廠發放工資日才前來領取。被本廠辭退者的工資，結算清楚後既搬離本廠。
第八條：廠內禁止一切賭博活動，凡是在廠內酗酒、打架、鬧事者一律按無薪開除出廠處理。晚上12點30分後關掉廠門，加班時間除外。加強安全意識，注意防火防盜，車間內一律不準吸菸。
第九條：工作上要服從管理人員的安排，提高質量意識，堅持質量第一原則。確保產品質量合格出廠，各部門主管、品檢務必在保證質量的基礎上抓好生產進度，如因質量問題而耽誤貨期所造成的損失，將追究各管理人員的職責，並扣發當月崗位津貼和工資作為補償。
第十條：各部門管理人員及辦公室人員，不得泄露工廠的任何機密，嚴禁拉幫結派，搞小集團，損害公司利益。
客房員工規章制度 篇9
1.本工程施工管理,乙方應嚴格遵守國家及地方政府頒發的安全施工、文明施工等規範、條例,遵守甲方的現場管理規定。甲方將定期按《x市建設工程現場文明施工管理辦法及檢查評定標準》及招標單位安全文明現場管理程式等要求進行檢查,達不到文明工地標準,甲方即可勒令乙方停工整改,並相應給予違約經濟處罰。
2.乙方應在本項目執行iso9002質量管理體系,甲方將不定期進行抽查,發現不合格項目,除通報認證單位外,乙方還應支付違約金1000元。
3.乙方辦公室應配置齊全、完好的辦公設備,包括複印機、電腦(可上網)、印表機、傳真機等等
4.乙方在危險環境下施工之前,應制訂完善的安全保護措施,經甲方批准後實施。
5.考慮到工地可能出現停水停電,乙方應準備備用發電機、水池等設施。
6.乙方應遵守地方政府和有關部門對施工場地交通、施工噪聲、施工現場環境衛生和場外污染等管理規定並辦理有關手續,乙方造成的罰款等全部責任由乙方負責。
7.乙方在施工過程中應完善文明施工措施,並事先預防由於乙方施工可能對周邊居民和企事業單位產生的各種影響,尤其避免對周邊房屋和構築物產生不良影響。
8.本工程外腳手架全部採用滿堂腳手,不得採用提升架,且從二層(按銷售樣板工程條款執行)開始懸挑,具體按規範執行。
9.施工期間由於乙方原因造成人員傷亡而導致停工,乙方應按停工時間支付10000元/天的違約金。
10.施工期間由於乙方違反安全操作規範,被政府有關部門處罰,如通報批評、警告和罰款等,乙方應支付5000元/次的違約金。
11.甲方或監理有權對乙方的違章現象提出整改,乙方接書面整改通知後24小時內未採取相應整改措施,每次支付違約金1000元。累計3次後,每次支付違約金5000元。
12.施工期間未受安全方面的任何處罰,待乙方人、機、物退場後甲方將給予一次性獎勵10000元。
13.必須由乙方組織,每月進行一次施工安全檢查及安全教育,3天內以書面形式向監理匯報。
14.針對不同的分部分項工程,乙方在開工前必須進行安全技術交底(必須有監理人員參加),並以書面形式向監理匯報,經認同後方可開工。對安全有特別要求的分部分項工程,乙方必須按甲方、監理的要求及時提供安全施工方案,方可開展後續工作。
15.施工中若由乙方原因造成工傷事故,甲方將暫停付款直至乙方整改完畢。
16.乙方必須參加甲方組織的安全、文明施工競賽,甲方將根據結果給予獎罰。
17.工地內在甲方指定位置設專門吸菸室。除在該室內,在工地其它地方發現吸菸者一次一次支付違約金100元人民幣,從當月工程進度款中扣除。當同一人被連續發現三次者趕出工地,除契約另有規定外,乙方應支付違約金1000元。
客房員工規章制度 篇10
一、值班安排
1、醫院總值班工作由院領導輪流總帶班，分醫療總值班、護理總值班、行政總值班等“三條龍”、節假日3天及以上及特殊時期，另外安排職能科長值班，以加大協調落實力度、
2、值班室實行非上班時間值班制度，值班時段為工作日12：00～14：30（6月1日～9月30日期間為15：00）及17：30（6月1日～9月30日期間為18：00）～次日8：00；非工作日（公休日、節假日）上午班8：00～12：00，下午班12：00～19：00，夜班19：00～次日8：00、
3、醫療總值班人員由臨床、醫技科室行政正、副主任及部分志願參加的副主任醫師以上人員組成，護理總值班由護士長輪流值班，行政總值班由職能科室工作人員輪流值班、為照顧老同志，男55周歲、女50周歲以上一般不安排值班、
4、醫務科、護理部和辦公室分別負責編排總值班“三條龍”值班表和值班室管理，對新參加值班的人員進行培訓；值班人員要嚴格按照值班表值班，因故不能值班的，應當提前與其他值班人員協商調換，並分別報醫務科、護理部和辦公室、
二、值班人員職責
1、醫療總值班、護理總值班、行政總值班分別負責處理非辦公時間的醫院醫療、護理、行政事務的臨時事宜，及時處置突發、重大事件，傳達上級指示和緊急通知，承接未辦事宜，以保證全院正常工作，確保醫院安全、
2、接聽值班電話、值班人員應及時、認真接聽值班電話，語言文明，禮貌應答，對所反映的問題要認真按有關程式報告處理，不得推諉拖延、重要來電或來電事項需要辦理的，應要求對方儘量傳真書面材料；沒有書面材料的，值班人員要填寫電話記錄，按程式報批、一般情況下，涉及業務諮詢的來電，應告其與相關業務科室聯繫；涉及新聞採訪事宜、民眾信訪問題的來電，應告其與辦公室聯繫；涉及舉報、投訴的來電，應告其與監察室聯繫、
3、及時接收和轉辦文電、值班人員如收到傳真或送達的文電，要在值班記錄本上登記，註明收到時間、需要立即辦理的文電，值班人員要立即報告帶班院領導，並按照帶班院領導的要求及時辦理；不需要立即辦理的文電，待上班後交由辦公室處理、
4、做好值班記錄、值班人員要認真填寫值班日期、值班人員姓名，簡明扼要記錄值班時發生的事項和處理過程、結果以及需接班人員繼續辦理的事項，所記事項應當按照時間順序排列，字跡清楚，要素齊全，一事一記，標明序號、院辦主任、醫務科科長、護理部主任應每月核查值班記錄、
5、嚴格執行交接班制度、接班人員應按時接班，如因故無法按時接班，應當與當班人員聯繫，保證無縫交接，防止值班空白期、當班人員應主動向接班人員交接值班記錄，特別要交代需續辦的事項、接班人員要認真逐項辦理需續辦事項，並記錄辦理情況、
三、值班應急處置
1、值班人員接到重大突發公共事件報告時，應立即報告帶班院領導和醫院主要領導，通知應急辦負責人，並按領導指示認真辦理有關事項、
2、值班人員接到院內發生重大醫療糾紛事件時，應立即報告帶班院領導和醫院主要領導，通知醫務科、保衛科、應急辦負責人，並按領導指示認真辦理有關事項、
3、值班人員接到院內發生重大安全生產事件時，應立即報告帶班院領導和醫院主要領導，通知安全辦（保衛科）、應急辦負責人，並按領導指示認真辦理有關事項、
4、在緊急、重大事件處置過程中，值班人員要積極主動協助有關科室做好聯繫、接發傳真等工作、 四、值班紀律
1、值班人員要嚴格遵守各項保密規定，不得向無關人員透露泄密信息，不得擅自披露重大突發事件信息、不得在值班室會客、閒談，不得將無關人員帶入值班室、
2、值班人員要堅守崗位，不得擅離職守，不得轉移值班電話，不得利用值班電話聊天、
3、值班人員不得酒後值班或在值班期間飲酒，要注意防火和電器安全，保持值班室的整潔衛生、
4、值班人員在值班期間因出現脫崗、漏崗、值班電話無人接聽等現象而導致嚴重後果的，將根據有關規定予以處分、
客房員工規章制度 篇11
為了豐富公司職工的業餘文化生活，開展多種形式和健康向上的文化體育活動，增強職工的身體素質，特制訂本制度。
一、職工活動室是公司全體幹部職工開展精神文明建設，開展各項文體活動，促進全民健身的陣地，是陶冶情操，促進團結，增加友誼，強身健體的公共場所，是開展互相學習、交流經驗、共同提高的園地。
二、職工活動室配有各種體育器材，可以開展桌球、健身等活動。
三、自覺愛護室內活動器材和各項設施，不準亂丟亂放，不準在球檯上和牆面上亂畫，不準坐在或站在球檯，損壞公物要照價賠償。
四、凡在活動室參加各種活動的人員，應講文明禮貌，遵守各項規章制度，講究公共衛生，應保持安靜，不得影響他人。
五、各部、科室、子公司在非開放時間需要開放時，須提前一天向公司辦公室提出口頭申請，經辦公室負責人同意後登記辦理。
六、建立活動室登記制度，確保活動室各類活動器材完好無損。
七、注意保護室內環境衛生，禁止隨地吐痰和亂丟紙屑、果皮、飲料瓶等廢棄物。不在室內爭吵打鬧，不高聲喧譁，不在室內吸菸。
八、節約用電。活動結束後，要隨時關閉器材的電源；要注意關燈、關風扇，並關好門、窗等。
九、非開放日進行活動的，由申請人負責打掃、清理活動室的衛生，並保證各類器材的完好無損。
十、公司辦公室具體負責管理活動室器械的日常維護與保養，並堅持做好日常巡查工作，保證器械的正常使用壽命。管理人員要認真履行職責，切實做好活動室的管理與服務、清潔衛生等工作，並自覺接受公司全體職工的監督，虛心聽取意見和建議。
十一、開放時間：每周星期二、星期五下午2：30—7：00開放。
客房員工規章制度 篇12
一、目的
為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。
二、適用範圍
本管理制度適用於公司員工。
三、職責劃分
1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。
2、食堂管理部負責協調相關事宜，並對食堂進行整個管理。
四、基本內容
1、員工餐的標準
員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。
（1）員工餐的餐食規格
根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做2道菜式，包括：1葷、1素、一湯。
（2）餐食費用標準
員工餐的費用標準原則上每年調整一次，於每年年底由食堂管理部提出調整方案經相關領導審核，報總經理批示後執行。
目前公司員工餐費標準
7元/人/次
2、員工餐的費用及質量控制
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產製作，公司食堂管理部安排負責人進行原料採購。食堂管理應建立每日採購明細帳，以隨時備核。
（2）公司對餐費實行目標控制和據實報銷相結合的方式，即根據實際採購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供實際票據。
（3）食堂管理部每月應定期抽查一次，了解並核實進貨的數量和質量。
3、用餐時間、地點及方式
（1）就餐時間及地點按公司規定執行
a、午餐的用餐時間：12：00——12：50；門衛值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點：員工食堂，嚴禁把飯菜帶出公司以外。
（2）用餐方式
a、員工享用員工餐，每月底由食堂管理部依照工作日數向各部門員工發放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應經部門負責人同意後到食堂管理部領取餐票。
c、員工應依次排隊就餐。
五、解釋權
本制度由公司食堂管理部負責制定、修訂和解釋。
六、施行時間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規範發生衝突的，一律以本規範為準。食堂衛生基本要求
1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。
3、食堂工作人員應按有關規定取得健康證後上崗，做好個人衛生，不留長指甲，不塗指甲油，不戴飾物，上崗前和便後應洗淨雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸菸。
4、管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，並做好記錄。
5、腐敗變質，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間記憶體放和供應，不得供應生食水產品、生冷拌萊和改刀的熟食滷味。
7、食品分類、分架、隔牆離地存放，做到先進先用。
8、接觸食品的'容器、工具用後應及時清洗乾淨，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標誌，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經有效的消毒。
9、經常保持食堂和餐廳的環境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，並定期清理。
客房員工規章制度 篇13
1、儀容儀表
員工須按照酒店儀容儀表標準來要求自己。展現朝氣蓬勃、專業的精神面貌。
（1）勤剪頭髮勤洗頭，頭髮長度符合標準。
（2）勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持乾淨，所有員工不允許塗指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好所有應扣的紐扣，保持平整、乾淨整潔。
（4）穿酒店統一規定並且發給的鞋襪，保持鞋面乾淨、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，確保身體無異味。
（6）首飾：最多只戴一枚結婚戒指和一塊手錶，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。
（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每隻耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢；男員工每天剃鬚，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環、鼻釘、鼻環等。
2、員工名牌
員工當班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的乾淨、衛生並妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規定辦理。
3、員工更衣櫃
（1）酒店為每個人提供更衣櫃，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣櫃的衛生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品；不得私配鑰匙或他人私自調換、加鎖。部門領導不定期檢查員工更衣櫃。
（2）員工必須遵守員工區域的所有規定，以保持員工生活環境的秩序和衛生及安全。如有違紀，則按有關規定進行處罰。
（3）員工工作中應遵守團結、協作、服從、守紀、嚴格的原則，創造良好的工作環境、培養和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業精神，以利提高酒店的工作效率。
4、個人資料
員工申請職位時將真實個人資料填寫（入職申請表）內；員工若有個人資料變換，須在一個月內填寫（個人資料變更表）及時通知人事部。
5、員工通道
（1）員工上下班必須使用指定的員工通道。
（2）員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保全檢查。
（3）任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。
6、拾遺
員工在酒店範圍內拾到任何財物必須立即上交主管處理。
7、個人行為
（1）員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂塗亂畫。
（2）員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關的活動
（3）員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。
（4）員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個人負責外，還要被處罰。
（5）在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數據的員工，有義務和責任為酒店保守機密。
8、員工工作評估
員工試用期滿，轉正與否必須工作評估；員工職位變更時必須作工作評估。
9、員工離職
員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內的當天內辦理好一切離店手續，在辦理手續期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。
10、環境保護
保護環境，有利於每一個人。員工有責任保護我們生活和客人的環境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。
客房員工規章制度 篇14
為規範職工食堂安全行為，保障食品衛生安全，確保職工的身體健康特制定本規定。本規定適用於管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。
處機關食堂由辦公室負責管理，各單位負責本單位食堂的管理。
1、食堂工作人員
1.1食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。
1.2上班要穿工作服、戴工作帽，並做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴禁佩帶手鍊、戒指等裝飾物品。
1.3要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房吸菸。
1.4在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。
1.5嚴禁在操作間內隨地吐痰，亂扔廢棄物。
1.6生病時應及時就醫，不準帶病上崗。
2、食品製作場所環境
2.1應設定標誌，禁止非工作人員進入食品製作區。
2.2應設定紗簾、紗門、紗窗、防鼠牆裙及門擋板，配置滅蠅燈。
2.3飯、菜、湯等食物應加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。
2.4食堂內嚴禁存放化肥、農藥、強酸、強鹼等有害物品。
2.5食堂應配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備，垃圾箱和泔腳桶要加蓋，並當天清理。
2.6操作台、地面保持全天無積水、整潔；排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現象。
2.7廚房間應配備一定數量的滅火器和滅火毯。
2.8堅持每餐餐後清掃，每周一次大掃，保證室內外清潔；
2.9下班時，要關閉煤氣、水電，在確保無異常情況後鎖好門、關好窗。
3、食堂炊食用具
3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。
3.2食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。
3.3餐具、炊具、菜具、熟食容器應在使用後應立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
4、食品原料的採購
4.1定購熟食品應當確認生產經營者有有效的食品衛生許可證，把好食物採購關。嚴禁腐爛、變質和超過保質期限的食品入庫。
4.2購買肉類及其製品時，必須購買衛生免疫部門檢驗合格的。
4.3嚴禁購買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產製品。
4.4使用的洗滌劑、消毒劑等應當對人體安全、無害。
5、食品加工過程
5.1蔬菜清理後，應先洗後切，菜要洗淨，防止泥土或昆蟲夾雜在菜中。
5.2對直接入口的食品，應使用專用餐具盛裝、發放。
5.3在切制食品時，應生熟分開，菜板和刀具保持清潔。
5.4食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回燒。
5.5使用明火時，人員不得離開崗位。
6、食品存放
6.1食物應在專門的庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。
6.2食品入庫後應分類、分架、離牆離地存放，並定期對食品進行檢查，發現變質、過期食品應及時處理，出庫時要做到“先進先出”。
6.3需冷藏的原料、食品應進行冷藏。
7、刀、機具的操作
7.1刀具操作時應注意力集中，防止切割手指；刀具應放置在刀架上並防止刀具掉落，不得放置在櫥櫃或抽屜內，以免誤傷；不得以刀具代替開瓶器；破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。
7.2要熟悉機具的操作方法，熟悉安全裝置及知識，使用壓力鍋、蒸飯箱要正確開啟，防止蒸汽燙傷。
7.3熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設備和接觸電源插座及開關，以免觸電。
7.4嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規定，做到勤檢查、不泄露，使用後關閉氣閥，防止火災。
8、監督檢查
8.1食堂管理人員對食品質量衛生、食堂衛生及工作人員衛生要進行日常督促檢查，發現問題及時整改。
8.2辦公室及各單位安全管理人員每月對餐飲衛生工作進行一次全面檢查並做好相關記錄，對提出整改的問題應跟蹤解決。
客房員工規章制度 篇15
基本守則
（1） 恪盡職守，勤奮工作，高質量地完成工作任務。
（2） 奉行" 奉獻精神、做高做強、持續創新" 宗旨。
（3） 正確、有效、及時地與同事、與其它部門溝通意見看法。遇到問題不推卸
責任，共同建立互信互助的團隊合作關係。
（4） 嚴格遵守公司的制度規定、辦事程式，絕不泄露公司的機密。
（5） 鑽研業務知識的技能，開發自身的潛力，表現出主動參與、積極進取的精神。
（6） 愛惜並節約使用公司的一切財資物品。
（7） 注意保護自身和周圍人的安全與健康，維持良好的作業、辦公等區域的清潔和秩序。
（8） 掌握規範正確的職業禮儀，體現文明禮貌的形象舉止。
（9） 在工作時間之內，不兼任本公司以外的職務及工作。
（10）牢記自已代表公司，在任何時間、地點都注意維護公司的形象聲譽。
紀律規定
員工行為如不符合適當的規範，違反公司制度，一經查實，將受到根據過失程度而執行不同的紀律處分。下面所列舉的過失行為並非包括所有的應採取紀律處分的過失。
（1） 擅自不按規定出勤上班，擅離職守、崗位；
（2） 工作懈怠，不按規定和要求完成工作任務；
（3） 無理拒絕的工作安排、指令；
（4） 收受任何種類的賄賂；
（5） 利用職權貪污，侵害公司的經濟利益；
（6） 偽造和塗改公司的任何報告或記錄；
（7） 未經領導允許，擅取公司的任何數據、記錄或物品；
（8） 滋事干擾公司的管理和業務活動；
（9） 弄虛作假，違反公司的管理規定；
（10）散布謠言，致使同事、主管或公司蒙受不利；
（11）疏忽職守，使公司財務、設備等遭受不利；
（12）違反安全規定，或其行為危害他人安全；
（13）擅自出借公司的場地、物品、設施；
（14）在工作時間內乾私活；
（15）擅自從事公司以外的" 第二職業" ；
（16）利用職務營私舞弊，損公利已；
（17）偷盜公司的財款、資源；
（18）遺失經管的財物、重要檔案、數據等；
（19）侮辱、恐嚇、毆打同事、主管等；
（20）在公司賭博、酗酒或出現有傷風化德的行為；
（21）其他違反公司政策、程式、規定的不良行為。
客房員工規章制度 篇16
建星員工管理制度表
1、每位員工應按時上下班，不得遲到早退，爭取時效，不拖延。無故遲到早退者扣10—50元。
2、遲到超過1小時按曠工，曠工扣100元。每月最多請假不得超過2次，超過2次給予工資的10%作為懲罰。
3、員工因病、因事需請假應事應提前一天告知經理，並寫請假條，員工未請假離開或者超假未歸，均按曠工處理。考勤由經理負責每月月底考勤及統計結束，進行實施。
4、當班期間，因個人原因需暫時離開應向當經理請示，經批准後方可離開。如私自離崗視曠工處理。
5、每月無遲到早退請假休假，滿勤的給予100元滿勤獎。
6、員工要認真完成自己的工作，不定時進行檢查。上班時間不準長時間打私人電話；上班時間不準喧談鬧唱，扎堆聊天，不得睡覺；不得玩手機，不得把個人情緒帶到工作中，不得做與工作無關的事，注意個人衛生，及時打掃會所區域的衛生。違者罰款10—50元。
7、每位員工都要把顧客當做自己的朋友，在不違背原則的情況下儘量去幫助顧客。不允許員工對顧客有無禮行為，不得譏諷或不理睬顧客，更不得頂撞客戶或無理辯解。違者罰款10—50元。
8、在旺季時所有員工不得做與工作無關的事情，更不得嬉笑打鬧，工作要認真負責，愛護球廳內財物，球廳物品包乾到員工個人，如員工未及時發現損壞物品者，損失款由員工個人承擔。
9、地面、座椅、檯球桌及附屬用品每天必須打掃，平時要隨時注意保持環境衛生，不定時檢查時發現缺點及時改正，下次再次發現給予在班員工10—50元不等處罰。
10、保持球廳信譽，不作任何有損球廳信譽的行為。離職需提前十五日前告知經理，十五日後內找到接班人後方可離職，否則扣除工資的20%作為懲罰。
11、員工必須使用禮貌用語（歡迎光臨）（歡迎下次光臨）一次不說扣10元
12、上班不穿工裝的扣20元
13、吧檯除收銀員，經理外無關人員不得擅自進入吧檯，發現一次扣收銀員10元
有以下行為者，予以辭退（不發任何費用）：
1、當事人或當事人家屬及朋友對同事暴力威脅、恐嚇、嚴重妨礙團體秩序者。
2、毆打同事、或在工作區內打架者。
3、偷盜或侵占本店、同事財物經查實者。
4、損毀公物者。
5、一個月內無故曠工3天者（請假除外）。
6、未經許可，兼任其他職務或兼營與本店同類業務者。
所有獎勵處罰直接從工資加減。
本規定從發放之日生效
建星檯球會所
20xx年x月x日
客房員工規章制度 篇17
一、考勤制度
為確保公司進行有秩序的經營管理而制定：
（一）出勤：工作時間:每天7小時，正常時間為上午8：30-12：0014：30-18：00，根據公司需要調整。
（二)打卡:員工每天上班、下班，午休出入均需打卡(總計每日4次）。員工應親自打卡，幫助他人打卡和接受他人幫。
助打卡者，無論是否遲到，均按C類遲到計算、忘記打卡的員工，需要其直接上級把員工漏掉打卡的時間給予補簽。
（三）公出:一個工作日內的公出需在前台登記，方便轉接電話和留言。出差、事假等需事前得到部門經理批准，併到前台登記。
（四）請假:任何類別的假期都需部門經理事前批准，併到前台登記，如有緊急情況，不能事先請假，應在兩小時以內電話通知本部門經理並在上班當日補辦手續，否則以曠工計。
（五）遲到、早退和曠工的獎懲制度:
1、全勤獎:每月30元，以考勤卡為準、
2、遲到早退:上班8:30以後到達，視為遲到，下班18:00以前離開，視為早退，遲到早退1分鐘5元2分鐘10元以此類推)遲到30分鐘以後，按曠工半天計。
3、曠工：連續三個工作日無故缺勤，或未經批准休假者將被視為曠工。直接主管將親自聯絡本人查明原因，並於滿三天后的二天內交出。
4、在30天內未經批准缺勤總計6天（48小時）者被視為曠工，並予以辭退。
二、辭職制度
保障員工權益，維護公司利益，特制訂本規定。員工不論何種原因離職，均依本規定辦理，具體實施細則：
本公司員工的離職分為辭職、辭退、自動離職、開除四種情況
（一）辭職
（1）契約期滿員工，因個人原因不能或不願繼續留在公司工作而提出的辭職；
（2）員工因疾病、身體方面的原因（須附鎮級以上的.醫院證明和相關資料），並在短時間內不能恢復健康而提出的。辭職；
（3）有簽定勞動契約的員工，在個人辭職，財務部方可依規定給予結算工資。
（4)公司所有職員應提前一個月提出書面申請，總監(含）級以上人員辭職應提前一個半月申請並填寫《離職申請單》，試用期職員離職申請應七天前提出。
（5）所有辭職員工應提前一個月填寫《離職申請表》，申請得到批准後再辦理離職手續，並離職前認真做好自己的本職工作，未經許可，不得擅自離開工作崗位，否則按曠工處理，並不予以結算工資。
（二）辭退
有下列行為之一的，公司將給予辭退：
（1）試用期內經考核不能勝任本職工作者；
（2）對工作不負責任，表現欠佳，經教育無效者仍不能勝任本職工作的或調換崗位仍無法適應者；
（3）數次違反公司管理制度，屢教不改者；
（4）不服從管理，嚴重失職，營私舞弊，損害公司利益者；
（5）由於公司經營不景氣或組織結構調整需要裁員。
（三）自動離職
1、自動離職條件
（1)對未準辭職，而連續曠工三天(含）以上者或月累計曠工三天以上者；
（2)請假期滿未回公司工作又未向公司續假達三天(含）以上者。
2、員工未經正常渠道辦理辭職、辭退手續，擅自離職離崗，終止雙方勞動關係，若對公司造成直接或間接損失的，應賠償公司損失。
3、重要崗位員工因自行解除雙方僱傭關係導致企業重大損失者，公司有權依法追究其經濟、法律責任。
（四）開除
1、有下列行為之一的，公司將給予開除：
（1）玩忽職守，造成責任事故，使公司蒙受較大損失者。
（2）不服從領導，不執行上級工作指令，態度惡劣，情節嚴重者。
（3）威脅、恐嚇、危害管理人員和其他同事正常的工作和人身安全者。
（4）偷竊公司產品、開發信息、檔案制度、員工財物或泄漏公司商業技術秘密的。
（5）故意破壞公司財物或聚眾鬧事，破壞正常工作秩序者。
（6）酗酒鬧事、打架鬥毆、聚眾賭博，有流氓行為或道德品德極為敗壞者。
（7）不忠於公司事業，貪污受賄，索取回扣，公報私仇，嚴重損害公司名譽和信用者。
（8）工作中嚴重弄虛作假，偽造（包括與人串謀）公司記錄檔案、帳單等人為掩蓋事實真相，性質惡劣，情節嚴重者。
（9）觸犯國家有關法律造成犯罪，觸犯刑律而被公安機關拘留、判刑人員。
（10）對於違反上述條件者經公司核准開除的人員工資不全部發放，僅發放基本工資的30%作為遣送費並永不錄用，如果開除人員對公司造成損失的，公司將保留進一步的索賠權利直至追究其經濟、法律責任。
三、離職程式
所有由部門主管（經理）→行政部→總經理審批後生效，生效後按公司規定程式辦理好一切交接手續者，財務部方可依規定給予結算工資。
客房員工規章制度 篇18
一、食品原料採購與索證制度
1、採購人員要認真學習有關法律規定，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。
2、採購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取生產經營資質(許可證)和產品的檢驗合格證明，同時按照相關食品安全標準進行核查。
3、所索取的檢驗合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗。
4、腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標誌不清、超過保質期限的食品不得採購。
5、無《餐飲服務許可證》或《食品生產許可證》、《食品流通許可證》的食品生產經營者供應的食品不得採購。
6、採購乳製品、肉製品、水產製品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食製品、食品添加劑以及食品藥品監督管理部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證索票。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監督部門出具的建議合格證書。
7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，並做好記錄。
二、食品庫房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。
2、各類食品及其原料在分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離牆15厘米存放於貨櫃或貨架上。
4、散裝食品應盛裝於容器內，加蓋密封並張貼標識。
5、庫房內應經常通風、防潮、防腐，保持室內乾燥整潔。
6、庫房門、窗防鼠設施經常檢查，保證功能完好。
7、設專人負責庫房管理，並建立健全採購、驗收、發放登記管理制度。
8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查，及時發現和清理過期、變質食品及其原料。
三、從業人員食品安全知識培訓制度
1、食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
2、認真制定培訓計畫，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。
3、餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少於20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格後方可上崗。
5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格後再上崗。
6、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
四、從業人員健康檢查制度
1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
2.食品生產經營人員持有效健康合格證明從事食品生產經營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調離原崗位，禁忌症患者及時調離率100%。
5.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。
五、從業人員個人衛生管理制度
1.從業人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格後方可上崗。
2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格衛生操作。
3.嚴格科學的洗手：操作前、便後以及與食品無關的其他活動後應洗手，先用消毒液消毒，後用流動水沖洗。
4.從業人員不得留過長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用後的操作工具不得隨處亂放。
6.從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭髮梳理整齊置於帽後。
7.從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
六、餐(用)具洗滌、消毒管理制度
1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝程序。
3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔櫃密閉保存備用。
5.盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
7.洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。
8.定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。
七、預防食品中毒制度
1.豆漿、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發售。
2.馬鈴薯(土豆)發芽時，因芽內含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調食用。
3.未煮紅熟透的海產品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應一次或當天食用，如有剩餘，放涼後立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴防發生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。
7.食堂內不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發生時，應迅速上報食品藥品監督管理部門、衛生行政部門和上級主管部門，採取及時有效措施進行救治。
八、食品衛生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛生檢查計畫，全面檢查與抽查、自查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛生管理組織負責本部的各項衛生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，並做好衛生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程式，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
4.衛生管理組織及衛生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規定處理，嚴重的交食品藥品監督管理部門按有關法律法規處理。
九、烹調加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工後的直接入口熟食要盛放在已經消過毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的餐具和容器。
3.烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高於60℃，或低於10℃的條件下存放，需要冷藏的熟製品應在放涼後再冷藏。
4.隔餐隔夜熟製品必須經充分再加熱後方可食用。
5.灶台、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結束後，調料加蓋，工具、用具、洗刷乾淨，定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷乾淨，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。
十、食品添加劑使用管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》和衛生管理辦法的規定，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購買食品添加劑必須索取衛生許可證複印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。
3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍、使用量，不得隨意擴大使用範圍和使用量。
4.不得使用未經批准、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
5.不得以掩蓋儀器腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。
十一、粗加工管理制度
1.分設肉類、水產類、蔬菜原料加工清洗區域池，並有明顯標誌。食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產類的操作台、用具和容器與蔬菜分開使用，並要有明顯標誌，盛裝海水產品的容器要專用。
3.各種食品原料不得說地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現有腐敗變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗乾淨，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區或池進行。肉類清洗後無血、毛、污，魚類清洗後無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去淨羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束後及時拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗乾淨，定位存放，切菜機、絞肉機等機械設備用後拆開清洗乾淨。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。
8.不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
十二、配餐間衛生管理制度
1.配餐間工作人員應嚴格注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應處理。
3.傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒後使用，定位存放。
4.配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然後對配餐檯進行消毒。
5.工作結束後，清理配餐間衛生，配餐檯無油漬、污漬、殘漬，地面衛生清潔，紫外線消毒30分鐘。
6.配餐間按專用要求進行管理，要做到“五專”(專用房間、專人製作、專用工具容器、專用冷藏設施、專用洗手設施)。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行。
十三、酒店衛生管理制度
1.食品經營單位必須成立食品安全領導小組，食品安全有專人管理和負責。
2.《食品衛生許可證》或《餐飲服務許可證》懸掛於醒目可視處。
3.食品從業人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗。
4.工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，並保持良好個人衛生。
5.保持酒店內外環境衛生，加強通風和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
6.食用工具每次用後應洗淨、消毒、保持潔淨。
7.盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，搞好“三防”工作。
十四、麵食製作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發現生蟲、霉變，異味、污穢不潔，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工衛生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易於造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間30分鐘以上，然後沖洗乾淨。
3.各種工具、用具、容器生熟分開使用，用後及時清洗乾淨定位存放、菜板、菜墩洗淨後立放。
4.糕點存放在專庫或專櫃內，做到通風、乾燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒、含水分較高的帶餡糕點存放在冰櫃，做到生熟分開保存。
5.按規定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用後及時清洗乾淨，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗淨晾乾備用。
7.加工結束後及時清理麵點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔後定位存放。
客房員工規章制度 篇19
1、為提高本公司從業人員素質，充實其知識與技能，增進工作質量及績效，特制訂。
2、凡本公司所屬從業人員的在職培訓及其有關作業事項均依本制度執行。
3、培訓部。
⑴舉辦全公司共同性培訓課程。
⑵全公司年度、月度培訓課程的擬訂、呈報。
⑶培訓制度的制訂及修改。
⑷全公司在職教育培訓實施成果及改善對策呈報。
⑸共同性培訓教材的編撰與修改。
⑹培訓計畫的審議。
⑺培訓實施的督導、追蹤、考核。
⑻全公司外派培訓人員的審核與辦理。
⑼外派受訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。
⑽其他有關人才發展方案的研擬與執行。
⑾各項培訓計畫費用預算的擬訂。
4、各部門。
⑴全年度培訓計畫匯總呈報。
⑵專業培訓規範制訂及修改，講師或助教人選的推薦。
⑶內部專業培訓課程的舉辦及成果匯報。
⑷專業培訓教材的編撰與修改。
⑸受訓員工完訓後的督導與追蹤，確保培訓成果。
5、培訓部應召集各有關部門共同制訂《從業人員在職培訓規範》，提供訓練實施的依據，其內容包括：
⑴各部門的工作職務分類。
⑵各職務的培訓課程及時數。
⑶各培訓課程的教材大綱。
6、各部門組織職能變動或引進新技術使生產條件等發生變化時，培訓部即應配合實際需要修改培訓規範。
7、各部門各部門依培訓規範及結合實際需要，擬訂“在職培訓實施計畫表”，培訓部門審核，作為訓練實施之依據。
客房員工規章制度 篇20
為提升客戶滿意度，提高員工服務意識和水平，自身素質杜絕質量問題，推動“成俠”特色服務品牌，制定一下制度：
一、主管職責
1、主動與顧客交流,保持友好相處關係,使服務增值。
2、承擔技術和質量方面的工作責任。
3、做好店內技術培訓,勞紀,衛生及工具保養、保管。
4、開發新技術,新手段，爭取同行業樹立特色服務。
5、監督，健全安全、衛生、值班、考勤、市場開發和客戶管理機制。
6、堅持以客戶需求為導向，以客戶滿意為服務宗旨，積極協調客戶關係。
二、員工職責
1、遵守公司各項規章制度。
2、服從主管工作安排，圓滿完成各項工作任務。 3、必須嚴格按部門工作流程施工作業。
4、不吃拿卡要客戶，不賺員工便宜，不請客送禮，不拉幫結派。
三、安全管理
主管對參與本部門施工項目的人及車員財物安全管理責任，保證做到“防火、防電、防水、防盜”。
四、勞紀管理
1、員工必須遵守公司上下班時間規定，如需請假，須經主管確認批准，否則視為曠工。
2、員工上班期間內不得打架，飲酒，戲鬧，說髒話，由主管進行監督考核。
3、不得與顧客有不禮貌言行，經發現加重考核。
五、衛生管理
本部門責任區內每日安排員工進行清潔整理，對每次責任區內施工完畢後應及時清理。
六、評比考核
1、每月對所有員工進行技能考核，按成績進行排名。
2、對員工監督崗上的客戶評分進行統計排名。
3、違反本部門規定中任何一項，分別斟情予以處罰。