ktv創業計畫書 篇1
部門管理中:
1 員工的思想教育,針對80.90後的員工比較多,思想教育是不可少的,每進一名新員工,首先了解其思想狀況,慢慢讓其有強者留弱者走的競爭意識!
2 員工培訓上,對每一名新進員工都進行親自培訓,從基礎的酒店意識到各項工作程式的操作和標準以及設施設備的保護方法;,從顧客進入我部的接待到各項規範細節服務一直在到顧客結賬離去!親自把好考核關,同時對各組的人員進行跟蹤服務指導,發現問題,立即糾正!組織員工參加了總辦以及消防知識,消毒知識和其它相關業務培訓!
3 員工工作紀律上,針對員工工作時間崗上紀律加強了巡視力度,不光要求自覺,凡違反紀律的員工,根據情況不進行警告,或是是直接處罰,使員工有意識嚴格要求自己,將酒店規章制度當做一張電網,以作為警示!對於上班帶手機的員工給予嚴厲處罰!
4 環境衛生上,加強了衛生死角的清理和檢查力度,尤其是沙發底部,門後,地腳線,以及設備櫃內部和後部,同時嚴格做衛生的方法,每日進行抽查!
5 設備設施的更新和保護,首先,更換了中小包的沙發套,檢修了大豪包的沙發墊以及沙發套,新夠了大豪包的無線話筒,對部分中小包的問題功放進行更換,更換了五把吧椅,對大豪包的吧檯玻璃進行了更換,拆除了休息室的舊地板!強調了客用品的使用和刷洗,防止員工不小心打碎,衛生用具的節省使用,為防止人為操作損壞音響設備,嚴格了音響設備的正確開關程式,對不按程式執行的給予嚴重警告!做衛生時禁止用濕毛巾擦拭木製品,壁紙,電氣設備,以及地腳線!每周給不鏽鋼,鍍鉻設施打油,每三個月給木地板打蠟,每周清理投影機鏡頭,給包房各主機除塵,以便延長設備設施的使用壽命!
6 節能降耗上,我部主要是電,和音響設備的更新和維護,隨時檢查客走包房音響設備,空調的及時關閉,以及走廊效果燈的按時更換。為了節約支出,從康樂宮大庫調換了部分投影機以及舊的音箱,功放以及話筒燈具,!同時將庫存的舊吧椅,杯具以及客用品出庫使用,對出問題的觸控螢幕能更換成舊的 使用的,絕不買新的。凡是自己或工程部能維修的,也不用外工修理!
7 上半年學習了自主加歌的程式,自行加歌,但由於許多新歌需要收費下載,而且網路免費下載的存在病毒,怕損壞原有主伺服器曲庫,致使不能滿足顧客的及時需要,後申請付費由專業人員操作,歌曲得到了及時更新,得到了顧客的認可!
8 員工服務上,強調以微笑有聲服務為基礎,細緻服務贏得顧客的認可,快捷周到為行動,進一步穩定和吸引顧客!對於酒醉的顧客加以關注,特別是包房內的規範細節服務以及靈活多變的應急服務加以培訓,得到了顧客的好評!
總之今年的經營工作已經結束,在明年的經營和管理工作中,我們將繼續學習同行業的先進管理方法,加大個人以及公主的酒水促銷力度,不僅穩定老顧客,同時積極舉行各種促銷活動吸引新客戶!同事招收新公主以便留住客人!望各層領導給予監督和支持。
ktv創業計畫書 篇2
前言:
七夕節,源自於一個美麗的愛情傳說,這是中國傳統節日中最浪漫色彩的一個節日。古往今來,有多少人帶著對美好愛情的渴望,憧憬自己的未來。單身貴族也希望能在這個日子找到心目中的他、她……
七夕是個浪漫,夢幻的節日,隨著七夕慢慢靠近我們,和最愛的她,在度過如此美妙和歡樂的幸福時光,今夜一定會更加絢爛美麗!!
一、活動主題:七夕全新時尚主題派對
二、活動時間:20xx.8.16—8.18
三、活動目的:
1、通過本次活動,提高XXXKTV在張掖娛樂市場的品牌號召力
2、提高50%—70%的日均營業額
(活動結束後,由財務向總經理以及營運總監匯報活動結果)
四、活動計畫:
1、女士進店有禮
2、特價酒水套餐
3、絕對牛啤酒買3贈1,買5送2,買一箱送10瓶
4、互動遊戲,射中愛情幸運星
五、活動方法:
1、整合各部門客戶資源,統一以簡訊形式向客人發布活動內容信息。
2、通過包房電腦向近期來店內消費的客人告知活動內容
3、精心布置活動場地,營造節日氣氛
4、當日進店女賓贈送玫瑰花(或朱古力)
七:相關廣告語:
七夕情人節浪漫主題夜,盛裝恭候您,女士進店有禮品/買套餐玩遊戲/有機會獲得當晚免單大禮/特價酒水買一箱送10瓶/,XXXKTV,帶給您最溫馨浪漫的七夕夜總“惠”,您還在等什麼呢?
八、活動內容
1、女賓進店有禮:
活動期間為所有當日光臨的女性消費者派送節日小禮物,禮物的選擇範圍為包裝精美的小禮品,如:鮮花、朱古力等小禮物,讓顧客感受到切實的樂趣。
2、情人節特價酒水套餐+消費有禮;
根據消費額度設定3—5種情人節特價酒水套餐,並根據消費額度進行消費有禮活動:
a、設定三個獎項根據不同的消費額度進行配比,
一等獎:消費800元以上送紅酒一支
二等獎:消費500元以上送50元代金券
三等級:消費300元以上送30元代金券
3、會員有禮
加入會員優惠政策,同步進行會員卡整合推廣;
【例如:會員消費滿500元送150元代金券並贈送爆米花一份;晚上21:00以前啤酒買1箱贈10瓶;滿800元送50代金券並贈送紅酒一支等】(具體優惠措施有待與根據行銷部進一步溝通意見後確認落實)
備註:所贈代金券不可當日使用(僅限二次消費時使用,同時須限制在周五、周六不可用。以提高非節假日時段的人氣。
5、酒水買贈
絕對牛啤酒買3贈1,買5送2,買一箱送10瓶
6、有獎互動遊戲:
活動期間,店內可進行“贏TA所愛”有獎活動。即當晚男士可參與為自己心愛的女士贏取禮品的飛鏢挑戰賽。
活動當晚每消費滿298元即可參與抽獎活動一次,在休閒區懸掛飛鏢靶盤一個,參與活動的每位客人將飛鏢射向靶盤,根據靶盤上的分值進行積分兌換相應禮品。禮品可為、公仔或本店代金券等;
a、活動規則:
參照標準的9鏢高分賽制進行。即每位客人可獲得9支飛鏢。分擲3局,每局3鏢,根據三局的總分數來確定最終獎品。
b、計分方式:
鏢靶被等分為20個分區,分值分別為1-20分,鏢靶最內圈紅色中心區(靶心)是50分,靶心外圈綠色環區的分值是25分。鏢靶上還有兩圈窄環,外圈窄環為相應分區的雙倍區,內圈窄環為相應分區的三倍區。所以說鏢盤上最高的得分區並不是靶心50分區,而是20分區的三倍區,投中該區每鏢可得60分。
c、獎項設定(暫定):
100—200分鑰匙扣、手機掛件任選一個。
ktv創業計畫書 篇3
一、 工作內容(工作重點):
1、 制定__年業績目標與行銷策略
2、 春節前的準備工作
3、 員工的教育培訓、激勵與考核工作
4、 創新點
5、 成本管控
6、 服務品質提升
7、 各項預案的擬定及演練及修正與完善
8、 新歌添加與系統、硬體的抽查
9、 學習計畫,做一名合格的KTV經理人
二、 工作方法與時間
(一)業績目標與行銷策略
1、一月份中旬制訂出__本店業績目標,並細化到每月的業績目標中,使我們每月的業績目標明確;行銷策略方面,目前陽泉自由風、神話等娛樂場所陸續開業,我們面臨著行業競爭,所以要求我們應有足夠的準備加以應對,首先鎖定本店的目標消費群體是最重要的,故大力推銷本店會員卡,吸納本店的固定客戶群成了當務之急,從元旦起至農曆正月末,正值本店的待客高峰期,我們一定要利用這個好時機運用方法大量的推廣及促銷會員卡:
1)、一月十五日前寒假工招聘完畢,十六日至十八日進行簡單的禮儀培訓以及視頻銷售課程培訓;
2)、十九日培訓上崗進行專職銷售會員卡;
3)、售卡員採取末位淘汰制:每周的售卡最後一名且售卡數量不足20張的售卡人員將被解聘;
4)、辦理本店的VIP儲值卡可免費贈送本店會員卡。
5)、進入三月份隨著待客量的下降,我們在做好現場會員卡銷售的同時,還要走出去公關推廣,
2、一月份正值學生寒假返鄉,應看準時機拉攏這批消費群體,本月十日即應開展學生卡活動,將預熱期計算其中,活動越快開始實行越好。
3、戰線應擴大到平定縣和盂縣,這塊市場我們應先入為主。利用春節的噱頭運用電視媒體向平定縣和盂縣人民拜年!進入三月份新年過後再利用媒體做一些宣傳造勢我覺得非常有必要。可利用調頻廣播、簡訊群發、公車及站牌、DM單頁做些低成本的廣告,了解一下兩地市場消費潛力。可以的話再下大氣力搶占本店在兩地的市場份額。
4、進入三、四月份,待客量較二月相比呈下降趨勢。這樣就需要我們想點子來應付,挑選陽泉市各個行業的NO1!主動出擊與對方洽談合作,實現互惠及雙贏,共同分享客戶群體,資源共享。使之能夠緩解待客量的下降對業績造成的下滑影響。
5、四月份可搞一周年店慶,利用店慶期間推出一系列優惠措施吸引消費群體的加入。
6、進入暑期針對於學生證歡唱活動可繼續開展。
7、八、九月份可搞公益活動,(建議協助施華洛或紐約搞一場集體婚禮,產生的社會效益共享。本人在安徽馬鞍山時一家廣告公司舉辦的集體婚禮收效不錯。)用來提升本店在陽泉市的知名度與口碑。
8、每月二十日策劃好白班下月的新優惠活動,主要目的為了提升白班的業績與人氣,且能提升晚班人氣,對整體業績也起到一定的帶動作用。
9、每個法定及特殊節日前半個月開始策劃節日的行銷活動,並於例會上提出由所有幹部討論,提前做好活動宣傳。
10、了解自己、了解市場、了解對手。年前針對陽泉的娛樂場所進行一次針對競爭對手的大規模的市調。除此之外還要進行市場調研、消費者調研、產品調研。根據這些了解的情況隨時對行銷策略進行修改、補充、完善。
ktv創業計畫書 篇4
KTV主管崗位職責
1、準時主持每天的班前例會,傳達經理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。
2、負責本部門員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務,確保樓面運作所需人手充足。
3、準時檢查整個樓面的衛生情況,不合格的地方重新清理,並檢查台、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規範
4、檢查家私櫃的衛生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。
5、安排好當天的工作計畫,並編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。
6、營業中不斷巡視各區域的運作情況,督促服務員按標準為賓客服務,並提供技術指導,不斷提高本部門的服務質量。
7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和諮詢,及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,並及時地反映給經理。
8、安排好每天的物品領用和申購,查看要作記錄並跟進所有工作,做好營業前的一切準備工作。
9、做好服務員的思想品德教育,教導每個員工要愛護公司的一切財產,養成勤儉節約的習慣,做一名優秀員工。
10、安排好收市工作,下班前寫好工作記錄交給經理審閱。
KTV領班職責
1、 協助經理制定服務標準和工作程式,並確保這些服務程式和標準的實施。
2、 根據客情,負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
3、 在營業期間,負責對整個KTV的`督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業務培訓計畫,負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主動徵求客人意見,及時向經理反饋相關信息。
6、 檢查結賬過程,指導員工正確為客人結賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品,做好清潔衛生保養工作,及時報送設備維修單,控制擺設的損耗,並及時補充所缺物品。
8、 督導員工遵守各項公司章制度及安全條例,確保就KTV境清潔、美觀舒適。
9、 完成經理交辦的其他工作
KTV經理工作職責
1、 按公司要求,負責統籌KTV部的各項工作計畫及工作安排;
2、 與本部門和其它部門部長緊密配合,制定並實施各項工作安排和計畫,並確保落實;
3、 按公司規範內容,對KTV部的新進人員進行傳幫帶工作;
4、 對員工進行合理的工作分配,並予以嚴格、細緻的監督;
5、 總結KTV部的工作和成績。
崗位職責要求:
1、 以身作則,嚴格遵守並執行《員工守則》及公司各項規章制度;
2、 按時上、下班,並樹立一個模範榜樣;
3、 負責每天KTV部員工的工作安排,並予以嚴格、細緻的監督;
4、 參加公司各項會議活動,充分了解總辦工作安排的意圖;
5、 主持召開每日部門例會工作,起到公司意見上傳下達的作用;
6、 監督及評估部門員工在工作中的表現和出現的失誤;
7、 對表現出色的員工進行必要的表彰和對員工違章現象進行及時的處理;
8、 每月總結出優秀員工和最差員工的成績表;
9、 關心員工的業餘生活,了解員工的心態,對出現困難的員工進行必要的幫助;
ktv創業計畫書 篇5
一、管理方案
管理系統分為營業系統、監控系統(質檢)和保障系統。其中營業系統又包括資訊系統,管理採取垂直管理,垂直管理下設遊戲規劃(工作任務、工作達標標準、崗位職責及服務流程),人人都要遵守按照遊戲規則去開展工作,檢查遊戲標尺就是公司的員工守則,往往一些企業存在著人與人之間的矛盾及鬥爭,也就是所謂的中國老的傳統管理機制人管人,為了擺脫傳統的管理模式,採取科學的管理方法,就是遊戲規劃,管人、約束人,遊戲規則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執行達到公司工作標準,完成公司所交給的各項工作任務。管理辦法是:每個部門設定工作標準和工作要求,把工作流程表格化、數據化,設定考核標準,大家按照這個標準去監督檢查,然後評估。
管理模式是圍繞:計畫、實施、監督、檢查、評估員工守則去開展工作。
計畫:年計畫、月計畫、周計畫、日計畫、營業計畫、銷售計畫、等。
管理計畫實行辦法:每天領班向主管、副理遞交工作計畫,經主管、副理審批後按計畫實施完成,主管副理向副總經理遞交每天工作計畫,經審批後貫徹實施。其中存在監督、檢查、評估過程,認真完成此監控過程,從而對工作完成情況有了明確的了解,根據評估的過程,做出評論,找出計畫實施過程中存在的問題,並加以改正,加強管理,因此建立良好的管理網路。
公司的會議可分為兩大類:管理會議和行銷會議,
管理會議可分:每月員工大會,管理人員月底總結會,每周一經理會,每日總結會,員工例會(註:會議要有主持人,開會地點參加會議人員、會議內容、記錄人等)。
日常管理會議:參加的人員有副總經理、副理、主管、領班。主持人:經理開會地點:經理辦公室開會時間:自定會議具體事項:由經理向副總經理匯報一周內的經營管理工作,並針對經營管理現狀提出經營管理方案,副總經理裁決後,把企業精神及工作任務布置下去。
每月總結會:參加人員:總經理、副總經理、主管、領班,開會地點在經理辦公室,開會時間為每月,主持人:總經理,具體事項:全面總結當月的經營管理工作、營收情況、工作表現,批評管理工作存在的不足,討論擬定下個月的工作任務,並裁決。
每月員工大會:參加人員:全體員工,開會地點:各休息廳或餐飲、舞台,具體事項:表彰激勵員工灌輸企業的經營理念及經營思想並把每月的經營管理情況公布於員工,望員工再接再厲。
召開會議的目的:主要討論管理工作出現的問題,我們的經營管理目標是否達成,工作任務是否完成,如沒完成拿出什麼方法來解決此類問題。
各項會議召開效果;使各項工作任務、工作計畫得到落實,責、權、利相結合,分工更明確,人與人之間相互溝通、相互協作、互相配合,使各項規章制度逐步走向完善,所有員工互相打氣、不斷充電,員工得到提升,企業經營管理得到提升,企業品牌得到提升,管理工作逐漸走向正規化,員工思想得到了統一,工作標準得到了統一,增加了員工的工作責任感,崗位規範化、服務工作程式化、服務程式系列化,達到企業的管理目標。
二、管理模式及管理原則、管理辦法
1、管理模式:
公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓、督導的責任,並自覺套用pdca管理模式。
(1)plan(計畫)各級管理人均有責任使下級了解任務或目標,掌握工作流程、操作程式及標準。
(2)do(執行)各級管理人員須將任務或目標分解落實到具體個人,講明任務性質及意義、時間要求、操作過程和最終的質量標準等,並帶領員工認真實施。
(3)check(檢查)各級管理人員均有責任檢查直接下級的工作進展和執行標準情況。負責對進行中的工作進行培訓、指導,以確保最終質量,公司設有全優服務出品督查專員,依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。
(4)action(評估)各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作,對造成後果者給予相應處理,公正評價員工工作結果,對優秀者給予表彰或獎勵。
2、管理原則及管理辦法
(1)管理原則
a、堅持計畫管理與靈活管理相結合的原則;
b、堅持以人為中心的管理原則;
c、加強經濟核算的管理原則;
d、責權相結合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴於律已、公正待人、努力完成管理責任,保證公司正常運行,同時切實遵循以下原則:
一、垂直管理
二、分工負責:每位員工按照分工,對自己分擔的業務負全面責任。
三、責權利相結合:每位員工的責、權、利三方面連帶生效。
四、服從命令:每一位員工必須執行上級的命令。
五、全員督導:每一位員工對發生在公司任何人身上的過失均有責任和全力制止,糾
正或向上級反映。
六、全員參與:每一位員工均有權就本部門或公司的經營與管理完善提出口頭或書面
建議。
七、友好協作:在不影響本部門部正常運行的前提下,公司各部門有責任為其他部門
提供所需的協作。
八、特殊授權:每一們員工均有無條件接受公司授權人員指揮。
九、獎優罰劣:每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵,過失者也要受到相應的處
罰。
十、強化管理:管理人員必須以身作則,權責結合,違規違紀加重處罰。
(2)垂直管理原則
a、公司實行董事會授權的總經理負責制,各級管理人員只對本崗位的直接上級負
責,不可隨意越級,自上而下共分為如下等級:
(01)總經理
(02)執行副總
(03)部門副理
(04)部門主管
(05)部門領班
(06)員工/服務員
b、營業部主管或領班在人事管理及營業管理方面的分工界限。
(01)人事管理:各主管/領班只對所授權管轄區域的人員擁有培訓、管理及獎懲
權,並負責接連帶責任。
(2)營業管理:當由於輪休或值班只按排一名主管/領班在崗時,由該主管/領班負
責包括自己區域內及所有區域的管理工作,對現場人員的表現有及時訓導權,
但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管/領班處理(可提交該人員的隔級上級責
成該人員的直接主管/領班處理)
(2)管理辦法
一、 目標管理辦法
二、 標準管理辦法
三、 統一領導管理辦法
四、 重視人才和智力投資的管理辦法
五、 通過監督和評價企業服務質量的管理辦法
六、 全員參加管理辦法
七、 通過良好的溝通方法激勵員工
所謂的垂直管理就是工作計畫涉及協作分工,分工明確,責、權、利相結合,層層落實,層層把關,負連帶負任,統一考核標準,採用流動式、人性化的管理就是垂直化管理。
垂直管理幹部所具備的素質:德才兼備、廉潔奉公、嚴於律已、業務精通、追求效益、比學趕邦、做事執著認真、追求高效。
垂直管理的效果,服務無盲點、全程化、不斷檔、不脫節做好交接,溝通人性化,從工作中找到榜樣,作為自己的學習榜樣及標準,服務得到了提升,各部門的服務出品才能達到最高境界。
對員工採取流動性管理,加強督導,工作標準化,員工不斷獲得新的知識,精神不斷提升,使員工感到有家的感覺和溫暖。
管理對人、財、物、時間、信息的管理,包括固定備品及消耗品(其中:固定備品注重保養及維修,消耗品的開源節流),所有人員在營業時間內做好本職工作,為公司創造更大的經濟效益。信息也稱為資訊,包括內部經營反饋信息和外部企業經營競爭信息,要對所有的信息進行加工處理,擺在重要的位置,對企業的經營管理改革方案作參與依據。
ktv創業計畫書 篇6
1、微笑在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裡一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!
每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
ktv創業計畫書 篇7
一、KTV主管崗位職責
1、準時主持每天的班前例會,傳達經理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。
2、負責本部門員工的考勤,編排好每月的值班表,處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務,確保樓面運作所需人手充足。
3、準時檢查整個樓面的衛生情況,不合格的地方重新清理,並檢查台、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規範。
4、檢查家私櫃的衛生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。
5、安排好當天的工作計畫,並編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。
6、營業中不斷巡視各區域的運作情況,督促服務員按標準為賓客服務,並提供技術指導,不斷提高本部門的服務質量。
7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和諮詢,及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,並及時地反映給經理
8、安排好每天的物品領用和申購,查看要作記錄並跟進所有工作,做好營業前的一切準備工作。
9、做好服務員的思想品德教育,教導每個員工要愛護公司的一切財產,養成勤儉節約的習慣,做一名優秀員工。
10、安排好收尾工作,下班前寫好工作記錄交給經理審閱。
二、KTV主管工作流程
1、18:30-19:00主持召開班前例會,通報昨天各部門營業狀況,將各部門發生情況、事件統計處理,檢查各自管轄區域工作人員的儀容、儀表、場地衛生清潔狀況、房間設施的保養、運作是否正常,如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯繫處理。
2、19:00—19:30檢查各區域人員是否到位迎接客人,並查看昨天營業過程是否有自己下屬違紀、違規事件,並進行處理、糾正,與各區域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態度、投訴、反應情況及記錄登報。
3、19:30—23:00迎接客人的光臨,處理客人消費過程的需求,巡查區域房間消費多少,跟送情況,客人屬性心理,是否常來或自來客人,並做好招呼,按情況不同給予服務接待及優惠政策。
4、23:00—24:30巡查及了解掌握客人娛樂心態,廳房衛生清潔狀況,各部門服務配合,客人結帳有否不滿投訴,買單是否順利,發現情況及時做好處理或記錄,留待第二天開會反應處理。
一、買單程式:
1、當包房客人要求買單時,KTV服務員應再次徵詢客人“先生/小姐,是現在買單嗎?”得到肯定後,要說:“好的,請您稍等一下。”然後通知分區主管申請買單。
2、將消費卡交到收銀台,告知買單房號。在離開所服務房間時,應與同事交待好,防止客人跑單,和便於及時為客人提供服務。
3、買單人員拿到賬單後,應仔細核對房號、開房時間及相關數據,無誤後,在買單表上籤名,然後用買單夾夾著賬單去包房。
4、到了包房門口時,應先敲三下,一輕二重,之後才可進入包房,並向客人問好:“先生小姐,晚上好,打擾一下,請問哪位買單?”並用眼光巡視包房客人。
5、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,不可講出金額。如客人有異議,應向客人解釋清楚。
6、客人付過錢後,應當著客人的麵點清,如客人使用信用卡,首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀台登記,並儘快將身份證還給客人
7、一切買單就緒退出包房時,應再次向客人道謝,並歡迎客人下一次光臨。
二、買單注意事項:
1、買單時應注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?”
2、買單人員在買單期間,不得進入無人區域、如空包房、洗手間、拐彎角處。
3、如公司掛賬或簽單,應請有關人員在賬單上籤字確認。
4、如客人提出要多開發票、應婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作出請示,酌情處理。
5、進入廳房買單時,不可以藉助廳房燈光較暗或客人喝醉的現象,把帳單消費金額報大,騙取小費。
6、任何情況下,無論找零多少不可以不找零,或私吞小費。
7、不可以私自兌換外幣。
ktv創業計畫書 篇8
1、 完善的監督ktv 包房的服務質量 ,以達到高比例的上座率,保證高比例的客流量。
2、 配合公司的專業管理人員,建成高格調、高品味、高檔次、高科技的KTV包房。
二、行銷經理的職責
公司具有七十餘間KTV房,行銷經理除每日提前訂房外,其餘包房平均分配每位行銷經理,職責如下:
1、 負責KTV房的行銷工作,直接與客人接觸,與客人建立良好的關係,提高自己的訂房率,留住老客人,發展並建立新客群。
2、 配合公司管理人員的工作,以公司的利益為大前提,搞好各部門管理人員的關係,搞好內部溝通,以便更好地服務於客人。
3、 注意儀容儀表 ,髮型整齊,談妝,指甲修剪整齊,乾淨,穿著制服。
4、 愉快地接受工作,接待客人時應主動熱情,彬彬有禮,落落大方,行銷經理必須保持一種健康向上的心態對待每一位顧客,不可厚此薄彼。
5、 顧客離開時應有禮貌地與道別,並送至樓下大門處,真誠地邀請客人下次光臨。
6、 行銷經理應遵循行為規範,具有良好的品德和素質。
7、 行銷經理應具德最基本的溝通技巧和行銷技巧。
8、 每日做好工作記錄和工作總結 。
三.行銷經理的工作技巧:
1.在服務過程中,行銷經理對於自己訂的包房,要積極與服務人員溝通,了解客人的要求,適時地進行服務,
共同配合達到留住客人的目的。
2.在服務過程中,行銷經理遇到初次見面的客人,首先要留給客人好感的目的介紹,建立與人友好和諧的關係。
3.要做好服務工作,行銷經理必須了解客人的心理,以便適時恰當地為客人提供優質的服務。
A.營造輕鬆的氣氛,在包房中,行銷經理要與客人積極地溝通,掌握幾種遊戲方法,幾個笑話小段,活躍氣氛,讓客人得到放鬆,並且願意與你交談。
B.善解人意,善於觀察客人,引導客人,滿足其心理需求,真正成為你的朋友,從而建立穩定的顧客群。
C.使客人有被尊重感,行銷經理認真的工作,全心全意為客人服務。
D.當個好聽眾,有些客人長期處於一種精神壓抑的狀況,心中的鬱悶很想找個地方釋放,在娛樂中,正是一個人身心放鬆的時刻,行銷經理要善於抓住時機,讓客人在輕鬆的氣氛中訴說自己的憂傷和痛苦,使客人得到朋友的安慰和心理壓力的理解,從而贏得客人對你的信任。
工作技巧要靠行銷經理在實際工作中不斷地學習和完善,積累經驗,提高工作質量和效應。
四.行銷經理的職業素質:
1.強烈的敬業精神,娛樂業務的對象是有感情的客人,而且是晚間的工作時間,於是增加了服務難度,行銷經理又是真接面對客人,服務質量好與壞,高與低直接影響公司的聲譽及效益,所以更要求行銷經理具有敬業精神。
2.敏銳的觀察能力,在與客人接觸過程中,積極地與其交談.溝通了解客人對公司的意見和建議,能夠揣摩客人的心理,根據不同類型的客人,提供所需的服務。
3.良好的服務態度,語言,特別是服務語言是每位行銷經理完成各項工作提供服務,體現良好的服務態度最基本的條件,服務用語必須是禮貌用語,讓素不相識的客人感到你的好客.熱情與客人談話時要面部表情自然,略帶微笑,語氣親切真摯熱誠穩重。
4.說服客人的能力,在娛樂行業中,會遇到行行色色的客人,行銷經理要做到不急不燥,遇到個別情形的客人,要積極配合管理人員,高質量地完成對客人的服務,結帳一系列工作,真誠地與客人交談,改
變其態度。
5.寬廣的知識面,作為一名行銷經理,不斷地接觸各層次的客人,要求有較強的求知慾,對企業知識社會知識語言美學等知識略微掌握,這樣在接觸客人的時才會得心應手,應付自如。注意積極培養自己的內在氣質。
五.行銷經理能夠妥善處理客人的抱怨
1.探尋原因,在服務過事中,勢必會遇到某些客人的不滿和抱怨,行銷經理首先要了解客人抱怨的原因,根據原因對客人進行解釋,說明,行銷經理要能夠積極處理這些問題,最終達到客人的滿意。
2.處理客人抱怨的技巧
A.耐心傾聽客人的訴說,抓住客人的心理和意圖,在客人的訴說中,表現出耐心真誠的態度,分析客人抱怨的心理和意圖,對症下藥。
B.從道歉入手,伴有行動,顧客是上帝,無論客人提出怎樣的抱怨,行銷經理都要以真誠的態度對待,採取道歉的方式,並隨之贈送一些酒水果盤,達到客人的滿意。
C.儘快平息憤怒,當場解決,行銷經理應儘快用真誠的語言,實際的行動平息客人的不滿和憤怒,當場解決,給客人留下好印象,以期待下次的光臨。
總之,一名行銷經理,要在行為舉止儀表風度方面表現出精幹,快捷熱情好客的特別,最終使客人有賓至如歸之感,與公司全體人員攜手共同完成我們的目標“華北之首、全國之冠”
ktv創業計畫書 篇9
20xx年是公司實施“立足新化,拓展湖南”發展戰略的重要一年,在董事會和總經理室的正確領導下,廣大員工發揚“團結,敬業,開拓,求實”的企業精神,拓展渠道,培養務實團隊,齊心協力,奮勇拼搏,促使公司保持了較好、較快的發展,各項工作基本完成了年初既定的目標。
一、20xx年本地業內形勢分析
1、本地及周邊ktv行情
2、本地消費人示增長情況
(1)第一季度銷售額度以達到預期目標150w,二、三、四季度開始呈現什麼情況。
(2)皇家品牌正搶占二、三級地區市場,經濟相對落後但潛力巨大的周邊地區已成為公司拓展、爭奪熱土,從20xx年第三季度後來勢兇猛。
(3)皇家品牌以優質的服務,頂級的設備,人性化的管理優勢突出、穩固,本地ktv業龍頭老大的位置。
(4)本地ktv業由於面臨著本公司的巨大壓力已紛紛升級軟硬體配置,降低消費,以求生存。
二、20xx年公司各項數據分析
20xx年公司銷售總額為 _____元,創利稅_____元;dj部訂房總額_____元,dj部有員工_____人;每月業績完成比___%
三、20xx年公司主要工作業績
打響本地第一槍,搶占市場先機
1、搶市場、保增長。已成為本地最好最大最有口碑的娛樂場所。
2、找資源,打基礎。本著以客為先的原則發展每一個可用資源成為我們的客戶。 規範管理流程,強化內部管控
1、經過一年的運行公司已經行成良性循環,擁有一套完整的工作程式以及完整的制度。並先後推出了各種獎罰制度,增強了員工的業績意識。如六大獎罰機制等等
2、組建監督部門,強化內部管理
3、注重培訓教育,提高業務技能
推進文化建設,提升企業品牌
1、開展有益活動,增強企業凝聚力。為了弘揚先進,激勵員工,20xx年先後組織員工參加野外活動及其它公益活動,得到本公司員工的一致好評及其它公司員工羨慕,還獨家贊助了“皇家壹號杯”mtv大獎賽,更是成為了本地老百姓茶餘飯到的熱門話題。
2、落實網站建設,塑造企業形象。 在網際網路中大力推廣了本公司,使其它外地人員也能知道本公司情況,大大增加了本公司的關注度
3、注重輿論監督,完善內部管理。聘請了1名督察,參與對公司產口質量、安全、衛生、服務意識、現場管理的實時監督。促進門店管理工作的進一步改進和提高。
4、著手理管層儲備,加強梯隊建設。20xx年招聘dj部長以上管理人員____人,實際錄用_____人。公司內部選拔和競聘______人,實際聘用_____名。
四、20xx年工作中存在的主要問題
過去的20xx年雖然取得上述四個方面工作的提高,但也存在十分緊迫和嚴重的問題與不足,值得我們需要認真反思、總結、改進。
(一)門店運營基礎差,公司經營核心競爭力較弱。
1、門店缺乏責任性,基礎工作執行力差。
(1)點單亂:
(2)點單亂:
(3)陳列亂:有庫存沒出樣、易盜商品不陳列、促銷商品亂堆放沒氣勢、季節變化排面不調整,已經成了許多門店的通病。
2、管理人員缺乏責任感,管理意識淡薄。
(1)在思想上:面對銷售滑坡、經營上不去,虧損嚴重的實際情況,個別管理人員自以認壓力少、缺乏危機感和職業素養。
(2)在行動上:面對競爭和困難,束手無策、手段單一,等靠要依賴性強,主動出擊、想方設法的少。
(3)商品質量缺乏把關,投訴處罰損失嚴重。
(4)促銷手優較少,效果也非常一般。
(5)總辦辦事效率低,缺乏有效的管理手段與處事責任。
1、沒時時跟進現場,並根據實際情況做出調整。
2 很多合理化建議未能得到審批與實施
五、20xx年發展思路與工作計畫
發展思路:以“立足新化,拓展湖南”為目標
基本思路:塊狀發展,打實基礎;創新思路,整改挖潛;規範管理,重抓業績。 經營目標:讓本部所有員工訂房業績較之上一年度增長50%~~100%以上。
發展目標:塊狀布點,區域壟斷,達到拓展湖南中心思想。
為完成20xx年的經營目標和發展目標,我們應從以下五個方面務實展開工作:
一、必須始終樹立統一思想。
1、堅持一個中心。一切工作必須以有利於經營、有利於管理、有利於提高企業效益為中心而展開。
2、打造優秀團隊。努力建設一支專業、務實、和諧、有責任感的年輕的ktv專業管理團隊。
3、營造一種氛圍。努力營造一種既重過程更重結果,既緊張又快樂,既有壓力又能進步的積極向上的工作氛圍。
二、加強運營管理,創新求變,真正提高業績能力。
1、制定運營標準,加大檢查力度,實實在在提高本部質量。
2、拓展思路,大膽整改。對達不到本部最低要求的員工做為處理。
三、改變促銷模式,提高核心競爭力。
1、調整促銷模式,加大宣傳現有促銷手段,增加更多活動項目,讓客人感覺永遠不out
2、打造門店經營亮點,讓本地均知道本公司特色
四、創新思路,大膽嘗試,突破四大管理瓶頸。
1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制。
2、成立新品審核制度及質檢部門,防止“病從口入”,加強管理。
3、調整或完善軟體套用功能,增加不足歌曲滿足客人個性化需求。
五、健全標準,加強培訓,完善人事考核,推進公司文化建設。
完善規範化、手冊化的企業流程和制度。包括:採購、運營、人事、培訓、信息、財務、維修、物資、物流等流程和制度。
20xx年的工作計畫已經明確,雖然發展、經營、管理的任務和壓力仍相當艱巨,但我們堅信:只要在董事會的正確領導下,緊緊依靠團隊大力量,始終堅持盡心盡責不打折、創新求變不落伍,自信自強不自大,踏實工作不務虛,時刻珍惜今天,緊緊把握明天,在新的一年裡,我們的工作一定能虎虎有生氣,我們的目標一定能順利實現。
ktv創業計畫書 篇10
一、前言
隨著都市生活節奏的加快和壓力的增強,人們的減壓和夜生活格局也越來越多元化,於是娛樂高度發展之下 競爭也越來越白熱化!戰略化!娛樂業作為時尚與個性的代名詞,其環境,音樂,服務,要求也越來越高,如何是公司立於不敗之地,實現可持續發展,永續經營,進而塑造金牌,品牌效益,無疑是我們的使命與挑戰! 任何時期管理出效益,質量求發展永不落伍。無論是戰略主義,細節主義,還是創新主義,對於夜場來講,單純拼檔次,比規模勢必在未來競爭中落敗!本土娛樂業正逐步邁向核心經營,創新化經營的精細化,特色經營轉型時期。此處特色經營非指特色產品,乃是經營策略與戰略上之特色與創新。戰略決定企業的高度和能否走的更好,更遠!!
量販KTV的盛裝開業,其影響力,不容質疑,此次提檔升級,將是本區域娛樂業的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰和競爭!作為本區域較大規模的KTV必須著眼未來,才能先人一步!因此,管理和質量,創新對企業的未來起著決定性作用!我們希望在未來的競爭中,通過規範管理,提升質量,創新經營,使公司更加輝煌!
二、經營理念
經營運作理念:根據量販KTV流行趨勢,匯聚夜場特性,創造具有競爭力的新的經營模式!
管理服務理念:細節,執行,務實,創新的超值服務,使消費者的期望值和滿意度,美譽度得到最大化的升華,進而成為消費者不可或缺的心靈寄託。
經營宗旨:卓越服務、創造價值 經營口號: 追求卓越 爭創一流 樹行業榜樣 打造精品娛樂平台。
三、總體規劃
1、管理部分:
(一)組織建設和管理:設計建設組織結構和組織的管理體制。合理而有效的組合和調配資源。
(二)建立完善的規章制度:
(三)現場營運的監督管理:
2、經營部分:
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:中高端歡場,做新的量販娛樂獨特經營模式
(二)確定目標市場,採取有效的行銷策略:網路,會員俱樂部等
(三)導入KTV形象,創造品牌:
四、運營計畫
第一階段:A、 功能規劃:工作檯、接待台、收銀台、庫房、公關、休息室、水吧、辦公室、計算機、機房等
B、 房間規劃: 杯具、壺具、娛樂品的擺放,托盤、抹布、垃圾桶的位置,話筒線及話筒的位置等
第二階段:員工培訓和企業品牌VI,CI設計,如店標,形象服裝,宣傳等 第三階段:運營管理
(1) 日常營運管理:進行嚴格及有效率的管理,加大巡房與客戶溝通與互動
(2) 促銷活動規劃:依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動
(3) 建立企業文化:團隊,學習,和諧,共創
(4) 建立成本觀念:增加經營績效同時也要降低經營成本,減少物品浪費提升人員效率
(5) 每周管理會議:本周業務檢討並改善管理,下周工作重點
(6) 每日班前,班後例會:精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚
五、市場簡析 本區域主要有純K時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場,且呈三足鼎立之勢,競爭顯而易見!本土夜場逐漸凸現硬體的比拼!而一線城市則主要是軟體的較量!因此,競爭將異常激烈!
六、競爭分析 機會與風險:鑒於城市規劃升級良機,我們又地處主要交通幹道。其
他設施已逐漸老化,且相關行銷和推廣 策略,產品質量和定位等略有差異!故,我們應早做全面整合,最佳化治理,才能在競爭中立於不敗之地!!
七、營運規劃
(一)加強服務和督導層的素質培訓,向客人提供一流的服務質量。 A、從職業生
涯,職業情感,公司文化等入手培養員工工作使命感,責任感,榮辱感;增強工作能動性,創造性,培養專業化,職業化服務員;倡導情感與機智型服務。 B、扭轉傳統破舊的心態和意識,開展微笑服務快樂和諧工作機智型服務等活動 C、加強服務技能和培訓,建立學習型企業和組織。定期,不定期市場考察,及時了解、行業競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調整 D、產品質量360度全程控制,從前場,樓層,對客服務現場反饋,及時反應信息全面追蹤,督導管理層全面接觸,及時現場追蹤(如客人言談,性別等)現場處理,顧客的意見細節化,規範化,每天匯總,及時處理,每天講評,每月獎懲。 《1》細節創造未來 細節無處不在,如拿物品手位,開門角度,接衣掛帽,問燈調音,眼神溝通,退步關門等,都關係顧客滿意度。更不用說衛生,服務效率和質量了!專業的技能和職業溫情的語言等都需要絲絲入扣!所以從細節發現需求,創造需求,便是提升服務的關鍵! 《2》創新創造奇蹟 很多夜場硬體很好,管理也不錯,就是不能持續經營,缺乏創新也是關鍵原因。當然,想當然的過度假想創新也是很危險的。所以關注市場,關注需求,創新才能有力!如以下所述: A、提供多元化服務 消費者的需求日益複雜,除在意裝潢格調外,還在意服務的多元化!必須經常調整營業內容及設施,提供各種 不同的延伸服務給
消費者,如商務聚會、大考減壓,PARTY設計,刻碟留影等,以滿足消費者的心理需求。
B、建立聯盟體系聯盟體系可造成規模經濟,使得營運成本大幅降低,且讓品牌知名度增高,增加消費者的心理認知。而且 通過區域,行業合作職能最佳化化,使服務多元化滿意流程得以實現,使得獲利能力可有效提升。
1、結合行銷活動展開店內外客戶維繫開發
2、加強員工素質培訓,提高工作,服務質量
3、配合行銷部作好客檔建設和客戶意見反饋, *推行溫馨服務計畫,如送玫瑰,賀卡,會
員俱樂部,老鄉會,婚慶歡房,大考歡房等! *與旅行社,移動公司,聯通公司,保險公司,航空公司等合作 *策劃制服誘惑等活動!....
(二)人力資源計畫
(1)培訓計畫 a、培訓內容:職業道德、禮儀禮節、儀容儀表、言談舉止、衛生要
求,做房,服務技能培訓 理論與技能培訓知識提升培訓,技能技巧培訓,規範實操服務培訓 客戶與服務知識提升培訓,客訴處理培訓,語言技能培訓如外語、溝通與疑難答問 夜場應知應會培訓、公司規章制度,崗位職責,消防安全,員工手冊強化培訓 b、培訓日程: 月 日至 月 日提升課 ,技能課培訓 月 日至 月 日培訓考核,及評估 C、人力資源配置和最佳化及激勵方案,具體待入場後據現狀調整,最佳化!
(三)物資管理計畫(略) 1、建立物資管理制度,每月盤存 2、責任到人,杜絕無因損耗,制定節能降耗制度及激勵,督導制度! 3、定期維護,檢查,提前控制防範 4、三級維管,日日維檢,如電、汽開關,跑、露、滴現象
(四)經營及行銷計畫 1、預測市場行情,把握銷售良機預測銷售市場,及時據市場變化調整策略,白領,金領會員俱樂部等 2、推出金卡(價值100000元)、銀卡(價值50000元)、會員卡(價值30000元)和積分返利活動 施行服務行銷,品牌行銷,綠色行銷,知識行銷,整合行銷,加強全員行銷意識。 聯盟聯營策略:如旅行社,航空,鐵運聯盟等。
(五)安全管理計畫:(略) 1、配合保全搞好安檢督察,節約水電等工作。 2、搞好電器,開關等日常檢查,食品衛生,防疫工作。 3、搞好接待,服務配合工作,杜絕不安全,意外等因素
ktv創業計畫書 篇11
要管理一家ktv並不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經濟效益都到達肯定的水平,即管文迷信制度化,效勞規範優質化經營品牌效益化等,需求做少量的任務,做為管理者就在見地客觀實踐的前面下,實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能
要管理一家ktv並不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規範優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使ktv場所形成最大的接待才幹,保證場所的雙重效益。自己分別所學的管理知識和工作中總結的閱歷,擬定如下經營管理方案,以供參考
本草案分為管理與經營兩局部停止論述。
一、管理部分:
ktv場所的管理要管理在外部的特定環境,即內部的實際狀況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的樹立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文明的建立等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務性行業,其特性是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的區分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設定ktv組織機構,崗位的建立和確立崗位職責,各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等,進行合理、有效的設定,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道本人該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不逾越自己的範圍,人員不致於閒置。
其二,合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源,ktv的營運不能夠一塵不變的,它會隨著時節、氣候、內部協作等情況,時好時差,有分為旺季和淡季,這就央求做為管理者掌握ktv的營運規律,消耗者的消省心思等要素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於糜費也不會潰乏,
總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完美的規章制度:
"無老實不成方圓"做為一個企業就像一個國度要有規範完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,裝備設備,易耗品肉體,停業目的等項目應以明文規則的方式進行確
認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於纖細處,就是制定詳細的制度,如業務活動記載制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規範要求、物品運用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應逐一以明文形式規定,制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規範而公正的進行。
(三)現場營運的監視管理:
ktv企業在營運必定觸及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必需做而且最主要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前準備工作掌管召開班前會,對前一天的工作進行總結和剖析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標準。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解主人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評價檢測,以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果,及時進行處置、矯正。
第三:班後總結評估工作對當天休息進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際動身,發揚自己的管理才能和聰明,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
何為企業文化?它是指企業在自身經營開展進程中經過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準繩。
為什麼要那么重要?勝利的企業就一定有優秀的企業文化做後台,如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培育,片面晉升員工的各方面素質等等。總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分:在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開拓服務產品,以提升場所的營業功勞,發明優良的效益這就是經營工作。主要形式為市場調查、市場行銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
ktv市場是在不時的變化發展中的,明天你可能門庭若市,今天就面臨封鎖,因此有必要、有目的、有系統地收票、記錄、收拾、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。
ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面動手調查,然後把結果進行分析總結,做出趨向預測,結合自身的實際情況進行消費團體的這定位。
(二)肯定目標市場,採取有效的行銷戰略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如樂迪白晝以學生客群為主,而夜場更傾向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡,消費心理及消費習氣等情況十分重要,這就是目標市場一但目標清楚,我們就可以有針對性的採取一些
促消策略。如產品服務創新策略,價錢策略,人員推行策略等有益於提升營業業績促銷手斷。
(三)導入ktv守業籠統識別系統,創造品牌:
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象,一般優勢,把好的一面展現消費者,讓消費知道企業的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
①理念塑造包括讓民眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業特性。
②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標誌、產品想像等。
③行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。
b對外:市場調查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。
總之施行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的佳譽度和知名度,創造品牌。
經營管理工作有條不紊,紛繁雜雜,做為管理者必須具有良好的管理素質和管理水平,在日常的管理工作中擅長發揮自己的才能和智慧,從事管理工作。
(權益編輯:曉峰)
ktv經營管理計畫
時間:-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:崑山老郭點擊:220次
要管理一家ktv並不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規範優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能
要管理一家ktv並不難,要想管理好一家ktv,便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規範優質化經營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執行決策、組織、指揮、協調等管理職能,使ktv場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗,擬定如下經營管理方案,以供參考
本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
一、管理部分:
ktv場所的管理要管理在內部的特定環境,即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規章制度的建立完上善,服務質量的管理,現場營運的管理,企業文化的建設等。
(一)組織建設和管理:
做為一個企業,必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,ktv做為服務性行業,其特點是業務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設定ktv組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設定,使現場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什麼、該如何做,做到什麼程度才能不超越自己的範圍,人員不致於閒置。
其二,合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源,ktv的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握ktv的營運規律,消費者的消費心理等因素,對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏,
總之,組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規章制度:
"無規矩不成方圓"做為一個企業就像一個國家要有規範完善的制度做保證,對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求,設備設施,易耗品物質,營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,
有法可依,知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於細微處,就是制定具體的制度,如業務活動記錄製度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致,使工作規範而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理:
ktv企業在營運必定涉及到現場事務,而現場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分:
第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二:班中的巡場工作,對現場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。
第三:班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估,總結經驗,提出改進方案,總之現場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發,發揮自己的管理才能和智慧,對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設:
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什麼要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾,如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要
ktv經營管理計畫(2)
時間:-11-15 17:29來源:一起去ktv吧作者:崑山老郭點擊:221次
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分:在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼
管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培養,全面提升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分:
在做好內部的管理工作的同時,做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發服務產品,以提升場所的營業業績,創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場行銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制,進行市場定位:
ktv市場是在不斷的變化發展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。
ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查,然後把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場,採取有效的行銷策略:
不同的場所的情況有不同消費人群,夜總會主要是商務客人,自助ktv大多消費群,就算同為自助ktv也有不同的消費群體,如樂迪白天以學生客群為主,而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡,消費心理及消費習慣等情況非常重要,這就是目標市場一但目標明確,我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略,價格策略,人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。
(三)導入ktv創業形象識別系統,創造品牌:
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象,突出優勢,
把好的一面展現消費者,讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如:商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標誌、產品設計等。
③行為方向:a對內:員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外:市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業,建立本企業在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創造品牌。
經營管理工作千頭萬緒,紛繁複雜,做為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平,在日常的管理工作中善於發揮自己的才能和智慧,從事管理工作。
ktv創業計畫書 篇12
1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工 作,執行營運經理的指令,負責貫徹落實到位。
2、以身作則,嚴格執行本公司的規章制度及員工 守則。
3、站在一線指揮,做到嚴於律己,以身作則。
4、召開班前例會,檢查服務員儀容儀表,指導下 屬做好準備工作,檢查衛生及各種設施的運轉,熟悉區域的 運營狀況。
5、巡視現場,督促服務人員保持高水準的服務。
6、注意巡視所轄區域的客人情況,解決客人投訴, 對出現的問題進行分類處理,如遇解決不了的問題要及時向 上級反映並請示解決辦法。
7、在處理客人投訴時,以本公司的利益為首,在 客人面前保持良好的個人及公司形象。
8、視工作情況對員工進行適當調整,提高工作效
9、監督服務人員是否有違紀行為,對於出現的問題要馬上勒令員工改正,並在員工例會上視情況輕重予以處
10、教導下屬如何幫助客人選購商品,推銷會員卡並防止客人有跑單的現象發生。
11、負責所轄區域的買單工作。
12、隨時了解轄區內的房態。
13、處理客人投訴要即時解決,並及時將情況上報 上級。
14、如遇工程方面的問題,應及時找工程員工予以 解決。
15、督查公共區域,各包房及洗手間的衛生情況。
16、檢查收尾工作,做好安全及節電、防火、防盜 工作。
17、控制管理好公司的財物。
18、做好班次交接工作,並就出現的問題進行解決。
19、做好員工業務培訓工作,提高其工作能力,並根據 員工表現的優劣做好評估工作,認真執行各項指令,做好上 下級的溝通工作。
20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。
ktv創業計畫書 篇13
如何做一名優秀的員工不是一件容易的事情,如何做一名成功的服務人員,更加不是一件易事。我畢業後投身於KTV,因為我覺得在社會上最重要的一環就是學會如何與人打交道,如何體現自身優點,針對不同的人群提供服務,而我有幸進入了KTV,在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務,必須掌握七大要素:
1、微笑在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境布置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裡一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!
ktv創業計畫書 篇14
一、活動目的:針對目前KTV在春節旺季後的衰退季節3月份,本公司業績直線下降,為了能夠在淡季提高營業額,必須在3月4月期間做出適合消費者的企劃活動,來促進引導消費者的再次消費,經過調查分析,在3月4月期間是所有KTV淡季的季節,但是在此期間我們需要考慮的是,淡季不代表沒有業績,我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些行銷策略來將分流到其他KTV的消費者聚攏在一起,由此聚攏而提高業績,增長營業額,具體此次目的有三點,第一給於消費者更多的附加值,第二推行促銷活動促進消費者再次消費,第三與其他KTV進行競爭,讓消費者明顯感覺到本ktv與其他KTV的不同,盡顯本店的性價比。
二、活動對象:從目前來看,本KTV主要的上客營業時間段分為下午場和晚場兩個主要時段,很明顯針對下午場的客人在寒假期間以學生為多數,但寒假過後明顯直線衰退,但下午場還是以學生群體為主,晚場相對來說以工薪階級、青年為主,年齡一般在25-40歲之間,因此這是我們本次活動的最主要的兩個消費群體,這些群體也就是我們最主要的促銷目標,所以我們要針對此類消費群體開展行銷策略
三、思路分析:
1、行銷整體分析
消費群體形態分析及問題所在
1.沒有來過的消費者如何宣傳,如何引導?
2、K歌會選擇的消費者給消費者留下的是什麼,如何保持好的印象?
3、來過以後還會選擇來的消費者為什麼他還會來,怎樣才能吸引他再次消費?
根據以上三種形態,我們能要在不同時間不同階段來完成,目前我們需要解決的是2、3問題,保住現在的客戶群體是我們首要任務,引誘再次消費是最終任務,至於開發市場可考慮在穩住現有市場的基礎上可以進行考慮
1、如何讓已經選擇的消費者能夠得以滿足,留下良好的印象?
消費者得以滿足最主要的是體現在我們的性價比上,他們需要的是什麼,我們需要的是什麼,他們付出了想得到需要的,我們能否滿足?我們做到了消費者能否接受?這是我們考慮和研究的主要問題
A、客人選擇K歌,首先要有好的環境和設備
B、我們能否提供周到的服務,能否熱情對待每一個客人,服務品質
C、能否給客人帶來快樂,能否滿足客人的要求
D、能否與客人產生互動,給客人帶來更多的附加值,現場的氣氛
2、如何讓刺激消費者,控制消費者在下次選擇K歌再次選擇?
當消費者嘗試過後,會給他們留下什麼印象,他們是高興而歸,還是失落而回,在現在競爭激勵的情況中,我們除了好的設備和環境及高品質的服務,我們還有什麼能激發客人會選擇K歌,第一就想到,這些是我們需要研究的問題所在
A、我們所有的一切有沒有發揮到最高的水準,設備、環境、服務、產品?
B、我們所提供的一切,客人是什麼樣的感覺,客人會怎么評價他的這次消費?
C、我們給予客人的是什麼,有沒有得到意外的附加值,如何引誘下次消費?
D、下次消費他還會來嗎,有什麼值得他來的地方,下次來能享受到什麼?
2、活動方案分析
針對以上問題的分析,我們要進行匹配分析,制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心裡因素,以便確保每一步在我們的掌握之中
1、針對本次消費的客人
針對本次消費的客人,首先我們要確保我們能夠發揮出現有最高品質的硬體及軟體音響設備、環境、服務、產品是首要環節,也是最直觀的,只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩住現有的客人,但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動,這樣才能給客人留下更好的印象,真正感受“性價比”
A、現場派發贈送爆米花,爆米花無限量供應(附加值)
B、凡是消費的客人均可參加抽獎(意外附加值)
2、引誘再次消費的客人
引誘再次消費,首先要確保消費者已經認可快樂的情況下,否則不可能會再次消費,因此與上個環節有很重要的關聯性,在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇,必須主動出擊進行刺激消費者心理,給客人一種我們這裡有他需要或者屬於他的東西的感覺
A、讓客人擁有一些可下次使用的優惠券及贈品(不用白不用)
B、連續消費可獲得我們提供的積點禮品(禮品誘惑)
C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券(促進消費)四、活動主題:快樂K歌、意外不斷驚喜不斷
1、香噴噴爆米花,即日起無限量供應
2、開包廂即可參加抽獎,中獎率95%
3、超市購物滿88元起就送
4、夜場啤酒派對,賣多少送多少
唱歌免費、贈送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷,一切都在你手中
四、活動方式:具體活動方式如下:
1、爆米花無限量供應
凡開包廂均可無限量獲得爆米花,客人開包廂後,有服務員直接進行派送至包廂,並告訴客人,本公司目前搞活動,爆米花無限量供應,如果您吃完了還需要,我們可以繼續為您供應!(具體預算附表1)
2、抽獎活動
客人在開包廂後,均有一次抽獎機會,客人開房後,由總台人員提示客人進行抽獎,並告知客人目前本公司有抽獎活動,您可以試下手氣,中獎率95%,客人中獎後可到兌獎處進行兌獎(具體預算附表2)
3、超市購物滿88元就送
為了促進超市消費,我們可選擇性的分時段贈送,推行超市套餐、例如超市消費滿88元贈送啤酒2瓶,消費滿188元贈送紅酒一瓶,消費滿288元贈送珍藏紅酒套餐1份,由於成本估算,該活動還需進一步測算
4、夜場啤酒,買多少送多少
為了提升夜場的上客率,可以給消費者營造出夜場消費去最划算的概念,凌晨12點以後夜場啤酒銷售我們降低利潤,以走量為主,在原價10元的基礎上進行推行買多少送多少,來刺激消費者購買慾望,有超市人員根據銷售小票進行派送(具體預算附表4)
五、活動時間
1、香噴噴爆米花,即日起無限量供應成任何時間,只要開包廂的客人即可享受無限量供應,不限人數不限量
2、開包廂即可參加抽獎,中獎率95%
晚場8點至凌晨12點期間,開包廂就有資格參與抽獎
3、超市購物滿88元就送
任何時段只要超市購物滿88元起就可得到不同的贈送
4.夜場啤酒派對,賣多少送多少
凌晨12點以後開始,以電腦小票時間為準
六、廣告宣傳配合方式
1、店堂海報宣傳
店堂明顯處進行X展架及海報張貼,內容以突顯噱頭為主,刺激客人進一步了解
2、包廂宣傳單宣傳
印製宣傳單,在所有進包廂的客人都能輕易了解到具體活動的內容
3、電視字幕宣傳
滾動播出活動主題,進行提醒消費者活動進行中
4、轉角廣告宣傳
主要製造噱頭,可適當誇大,利用圖案及文字結合,宣傳活動性價比
5、服務員推廣宣傳
所有人員需掌握所有活動內容及流程,能夠耐心詳細的為客人進行解答
七、前期準備
1、人員安排
所有活動各個環節都要有專人進行負責和進行監督,以便於及時的調整不足之處
2、物質準備
所有活動所需物質都要提前備貨,以便活動所需物品能夠正常保障的派發
3、現場布置
現場布置必須做到一定的氛圍,所有明顯處都必須突出活動的主題
4、實驗方案
起初可進行測試實驗,了解活動的推展及客人的反應度,以便及時的不足及調整
八、中期操作及觀察
1、活動的流暢度
活動的推行聯動性很重要,每個還擊都必須按照計畫及要求到位,做到整個活動的流程度,各環節能夠銜接,保障所有問題能夠得以解決
2、客人的反應及感受
在活動推行期間,尤其是起初,要多進行蒐集了解客人的反應度,以便能夠找出問題原因,來滿足客人的一些需求及留下良好的印象
3、現場操作的漏洞
現場所有管理人員都必須了解整個活動的操作流程,一旦發現活動種存在的弊端和漏洞需及時調整,以便做到合理的控制成本及各個環節
九、後期操作及跟進
1、進行分析統計
活動開始後,每天要進行報表等級,反應該活動的所有情況,派發,贈送,包廂數,反應意見等所需資料,具體報表見附屬檔案
2、數據反應活動的成敗
根據報表進行分析活動的成敗,以便能夠及時的調整或更好的改進
3、是否繼續延續及改進
根據此次活動進行分析,考慮在下階段是否繼續推行是否適應或更改策略
十、效果預估及評測
1、活動整體流暢度
2、活動物資供應量
3、活動效果回饋時間
4、所有活動評估進行篩選,總體總結。
ktv創業計畫書 篇15
一、 計畫與決策
1.經營預算。
(1) 預算管理是計畫工作的重點和中心。
經營預算,實際上就是酒店KTV每年經營管理、生產服務、市場開拓的計畫書。有了比較切實可行的預算,酒店KTV的各項工作就依此進行運作管理了,酒店 KTV的經營管理目標也明確了,各部門的任務也有數了。酒店KTV每年的所有重大經營上的舉措、經營指標和利潤、設備設施的更新改造、軟體開發方面的員工培訓、市場促銷的方位、開拓經營的內容等等所有的工作計畫,都包含在酒店KTV每年的經營預算裡面。
(2) 酒店KTV經營管理者應該有長遠的規劃目標。在作酒店KTV經營預算時,首先要做一個三年酒店KTV的滾動預算,立足於中長遠的規劃,把酒店KTV的經營發展,放到一個比較大的背景環境和長遠的發展過程中來籌劃考慮,而不僅僅是考慮當前和來年。有了三年的中、長遠規劃基礎,再作酒店KTV來年具體財務經營預算的分析和預測工作。這要求所有數據都比較細緻、準確,要便於實施和執行。一般來說,每年的八月就開始預算的製作。主要依據以下幾個方面的情況來源:
去年酒店KTV執行預算的實際完成情況;
市場行銷部對來年市場的預測和分析;
今年內1—7月份的經營管理情況;
政府通貨膨脹的百分比。
(3) 將背景材料以及酒店KTV來年的總體目標和經營指標提供給幾個主要部門的負責人(或六大總監:人事、財務、行銷、餐飲、房務、工程)。先由他們製作本部門初步的財務預算,報財務總監處整理匯總。這個預算制定下來以後,就要召開店務委員會討論通過,或再報上級主管部門審批後下發執行。
(4) 酒店KTV的各項經營管理工作,依據預算來進行。每個月各部門執行預算情況如何,都要有報告報到總經理和駐店經理處,如沒有完成預算,要說明是何原因。當然在執行過程中,不可能與預算完全一致。但是,必須要有預算,有了預算,酒店KTV從總經理、運轉總經理到各部門經理、各營業點經理,就要十分重視、關心每季、每月、每天自己部門的生產經營情況。這個預算的分解很細緻,涉及到酒店KTV各部門各營業點,酒店KTV所有水平、服務、管理都在其中。
2.工作計畫。
工作計畫是執行經營預算的具體操作上的戰術行動、實施計畫細則。為了實現酒店KTV經營戰略,在每一項具體安排上,都必須要有可以實施操作的行動計畫,以確保酒店KTV的經營戰略目標有效實現。酒店KTV工作計畫具體有以下內容:
(1) 年度工作計畫。
酒店KTV各職能部門要根據經營預算,分解製作年度工作計畫。總經理和駐店經理對各部門擬定的年度工作計畫,要召集有關方面逐項討論並確定。這此年度工作計畫,有服務質量管理計畫、培訓工作計畫、設備設施計畫、安全管理計畫、衛生管理計畫、市場行銷工作計畫、年度內酒店KTV擬開展的大型推銷活動安排、餐飲推銷活動計畫、多種經營計畫。上述計畫分三大類,一類是質量管理工作計畫、一類是經營工作計畫、一類是行政工作計畫。年度工作計畫,是酒店KTV一年管理工作的大綱、指針和依據,有了年度工作計畫,酒店KTV的各項管理就有了
明確的目標和方向。
(2) 月度工作計畫。
(3) 每周工作計畫。
每周工作計畫內容比較具體詳細。每項經營接待工作計畫安排,有時間、人員、任務要求等具體內容。一般由酒店KTV駐店經理來考慮安排。每周未,駐店經理要回顧本周工作情況,新聞記者下周客情工作預報,策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面:一是本周經營接待重大活動和有關的團體接待任務的布置安排;二是服務質量和培訓方面的工作安排;三是行政工作方面的計畫安排;四是評述上周的一些情況,對各部門請示的些報告和問題進行解答,對有關工作提出要求等。
(4) 每日工作計畫。
酒店KTV管理工作計畫性比較強。許多工作都要提前作準備安排。通過晨會,通報住處溝通情況,布置當日的工作任務。駐店經理通過這個會議,布置當天的工作計畫,各有關部門的經理就是通過這個會議來接受工作指令,散會以後落實安排當天工作。
(5) 重大活動接待工作計畫。
酒店KTV經常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細,涉及的部門多、範圍廣,需要總經理和駐店經理親自過問。為了嚴密有序的完成這些重要接待任務,市場行銷部,要制定接待工作計畫報總經理審批,而後下發各有關部門。各有關部門就按接待工作計畫具體實施。
ktv創業計畫書 篇16
(1)今年大港賓館又從新規範制定了各項管理制度,客房部結合實際情況,認真傳達、貫徹、學習了這些制度。並在此基礎上對客房部的一些制度做了相應的調整如:《服務台崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分台、環境衛生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應的增減。對會議接待程式、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規範,使員工工作有了明確的目標和方向,使客房服務質量更上一步台階。
(2)為確保客房出租質量,嚴格執行查房制度。定期做一些細緻的衛生工作。賓館的主營業務是客房出租,顧客的滿意就是對我們工作的認可,為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境,上半年,中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片,北樓A區二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度:員工自查、班長普查、經理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。並且做好查房記錄,及時反饋,及時糾正,對於一些瑣碎細緻的工作我們都提升到日程上來做,例如:飲水機三個月整個消毒清洗一次,空調網子三個月刷洗一次,蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次,沙發套、椅子套一年清洗一次。床墊四個月翻一次。並做好記錄,這樣就避免疏忽漏洞,以便更好的服務於顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。
(3)開源節流,降本增效,加強員工節能意識。
(4)對防疫站、分局治安科以及技術監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。今年67月份是全國旅館業、桑拿歌廳等服務行業大整頓,對於客房來說來訪登記是很難為服務員的問題,分局要求來訪客人必須拿身份證進行來訪登記,可對於鐘點房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧,有的謾罵呵斥服務員,但我們的服務員都給予巧妙耐心的解釋,從沒發生過打架衝突等事件。
(5)努力拓展長包房業務。
長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意,對現有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求,提供個性化服務。如:郵件收發,作息時間調整,休閒娛樂、衣物洗滌等。定期徵詢客戶意見,他們的意見是我們工作改進的依據。我們的服務員都視賓客如家人,甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。
(6)為切實提高員工服務水平和業務能力,配合質監部對三名新招員工進行了禮貌禮節、實際操作的培訓,按照規範要求進行實際操作和訓練,從而使新來員工的服務意識和操作技能有了很大提高。
(7)做好會議接待服務工作
會議室成本低,利潤高。 會議接待人員不顧會議時間上的加班加點,任勞任怨,得到與會人員的好評。
(8)在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現象防患於未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.20__年客房無一例重大安全事故發生.
(9)員工們無論對國家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災區活動中,客房每一名員工都主動捐款,客房三十位員工捐款數1140元。員工之間互幫互助,在一片愉悅、祥和的氛圍中工作,對於員工本人或者家屬有病,和有的員工家裡發生的悲喜事,大家都能主動熱情的去探望和幫忙,使員工之間增進了友誼,也體驗到集體大家庭的溫暖。
(三)20__年上半年客房工作中存在的不足:一 經理在公休日及下班後到單位不定期查看時間少.二 領班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計畫內工作不能按時完成.