食品整改報告範文 篇1
尊敬市衛生局領導：
貴局於3月10日上午對我酒店食品衛生進行抽查，當即酒店組織相關部門經理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調查，並當即提出整改措施，現將有關情況報告如下：
一、抽檢問題的情況說明
1.對查見冷菜間有髒的抹布情況說明
我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發現冷菜間有髒的抹布，是由於個別員工的操作不當造成的'。
2.對查見水池無水情況說明
由於前一天晚上，水斗出現漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。
3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊鹹菜發霉等情況，無疑義不需說明。
二、整改措施
1.會議要求相關部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，並舉一反三，引以為戒。
今後相關部門進行自查自糾，加強整頓力度，並將自查及整改情況在下周的周務會議上匯報，供相關部門借鑑，在現有較好的基礎上進一步提高酒店食品衛生狀況。
2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什麼這樣做，從而進一步提高每位員工執行食品衛生法的自覺性。
日常工作中應嚴格按照衛生操作規程操作，重點是熟食品操作間的員工。
3.加強對食品進貨驗貨關的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衛生的要求。
4.設立衛生監督專員，每天對廚房衛生進行巡檢督導。對全體廚房員工進行《食品安全》的學習，並運用到平時的工作中去。
5.總經理室加大日常抽查力度，將食品衛生作為酒店定期衛生大檢查的重要內容之一，進一步抓好食品衛生工作。
6.進一步完善食品進貨驗收台帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。
以上內容當否，請指示！並歡迎貴局對酒店食品衛生安全工作給予宣傳指導。
食品整改報告範文 篇2
菏澤市藥品食品監督管理局：
按照市藥品食品監督管理局對銷售保健食品日常銷售的合法性、進貨渠道、標籤說明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄製度及出廠檢驗報告等的規定，我藥店開展了保健品經營活動自查，現將自查過程中發現的問題及整改措施整理如下：
一、自查過程中發現的情況
1、本店從業人員存在著對有關法律法規及安全知識認知不夠清楚，了解不夠透徹的問題。
2、本店從業人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。
3、進貨查驗進銷記錄不夠詳細，票證保管不夠完善，有丟失現象。
4、供貨產品資質手續不夠完整，記錄不夠詳細。
5、價格標牌有塗改不清、更換不夠及時、不整齊現象。
二、針對自查過程中發現的問題進行了一下整改
1、按照《食品安全法實施條例》第22條等規定，對本店所有員工進行了相關法律法規及安全知識的培訓，並建立培訓檔案，以使此類培訓形成一個長效機制。
2、按照《食品安全法》第34條等規定，建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，每年對從業人員進行健康檢查，並取得健康證明。
3、按照《食品安全法》第39條等規定，建立進貨查驗記錄製度，取得進貨票據，並如實記錄經營產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式，進貨日期等內容。
4、按照《食品安全法》第39條等規定，持有所經營產品的《保健食品批准書》複印件、產品檢驗合格證等，並整理建檔保管。
5、按照《保健食品標識規定》第4條規定對銷售產品標籤及說明書內容進行了徹底整理，以使銷售產品的標籤標識、說明書內容與《保健食品批准證書》所載明的內容相一致。
在今後的工作中，全體員都以整改後的標準為準則，並在以後的工作中定期不定期的對本店經營的保健食品進行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監督管理局及有關法律法規對保健食品日常銷售的有關規定，為保障人民民眾身體健康做出有益的貢獻。
食品整改報告範文 篇3
為了進一步加強幼兒食品衛生安全工作，防止發生食品安全事故，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學秩序，根據惠山區教育局《關於加強春夏學校食堂食品安全監管工作的通知》精神，我園對食品衛生安全工作進行了全面的排查。這次檢查內容主要是各項食品安全管理制度落實、食品安全管理人員督促情況以及對從業人員健康管理、食品來源質量和食品原料採購進貨查驗、索證索票、食品製作加工過程、餐飲具清洗消毒等關鍵環節逐一排查，消除了食品衛生隱患，對存在問題進行了整改。現將我園食品衛生安全自查情況匯報如下：
一、幼稚園食品衛生安全管理工作組織機構健全
我園成立了由園長為組長的食品衛生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對校園突發公共衛生事件進行排查、監督和檢查。“預防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認真貫徹落實《食品衛生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責任書，班主任為班級第一責任人，要對本班幼兒安全負責，食堂工作人員對食品安全工作負責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。
2、堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，幼兒不吃“三無”食品和生冷食品。食品採購定點，索證、票據齊全，規範，有章可循。每天有保健老師負責查驗食品質量。物品進出庫有記錄，庫房有專人負責。
三、食品安全衛生管理
安全衛生工作是幼稚園工作不可缺少的一個重要組成部分，我們的工作對象是幼小的幼兒，因此，食品加工過程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循，我園不使用食品添加劑，飯菜保證24小時留樣。另外，我園根據上級檔案精神把安全教育的內容有機地結合在我園素質教育的各項活動中，同時，嚴格個人行為習慣方面的教育，採取多種喜聞樂見的形式向幼兒進行安全教育：如家長園地、幼稚園入口網站、保健室健康安全宣傳小報等。牢牢樹立“安全第一”的指導思想，努力營造良好的安全氛圍，為幼兒的健康成長奠定堅實的基礎。
四、存在問題及整改措施
幼兒離園路上喜歡購買園外路邊食雜店、小攤的零食，埋下衛生上的隱患。在今後的工作中我們將做好家長的工作，加強幼兒行為習慣教育，班主任嚴查嚴管。
總之，我園高度重視對食品衛生安全工作的管理，教育、驗收、督促工作紮實，安全措施到位。在今後的工作中我們將繼續努力，努力把工作做得盡善盡美，平安和諧！