素食店創業計畫書

6。作為一家與眾不同的素食店，應該主動出擊，多從顧客角度出發，多為顧客著想，實行周到熱情的服務。 選幾樣大夥公認好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品种放在小碟子裡供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價實才能讓消費者放心。而對於一些食品的某些特性要會引導顧客，如大多數魔芋製品不宜放冰櫃，因冷藏會影響其品味，服務員就應記得主動提醒顧客。

7。由於素食餐廳沒有動物血等東西，廚房很乾淨，所以經營者可以採用明檔經營、現場製作、開放式廚房等經營模式。這樣可以拉近餐廳和客人的距離。