大樹底下好乘涼,小本創業勇於成為寄居蟹

如今走在大街上,到處店鋪林立,競爭激烈,人們越來越強烈地感覺到賺錢難。如果你想創業,但無自己的獨特門路,沒有自己的特色,掙錢就更難了。反過來,倘若你善於分析,獨闢蹊徑,藉助成功店鋪旺盛的人氣,做成功店鋪旁的“寄居蟹”,那么,距離成功也就不遠了。這種“寄居蟹”的經營方式可以稱之為“順風車”開店。

宜家邊的裝飾品店

上海的宜家家居,相信很多人都去逛過,但並不是每個人都能留意到,在宜家來來往往的人流中,其實蘊藏著豐富的商機。

在宜家旁邊,有一家經營家居裝飾用品的小店,那裡的生意和宜家家居一樣紅紅火火,令人眼饞。殊不知,該店的老闆也曾是宜家的常客,但她在欣賞精美家居的同時,也看到了潛藏其中、尚未被挖掘的商機。

據她保守地估算,宜家每天擁有1到2萬的人流量,如果讓這些人中很少的一部分人停住匆匆的腳步,那就是個相當可觀的數目。聰明的店主決定從宜家的人流中賺得一桶金。

經過分析,店主決定開一家經營家居裝飾用品的小店。到宜家去的人,大多數是為了添置家具和家居用品,他們也正需要購買家居裝飾用品來布置自己所買的家具和家居用品,而小店正好滿足了這些顧客的需求。

與其利用別的方式花大力氣招徠顧客,不如搭乘宜家的順風車,既可以在很大程度上節省前期宣傳推廣費用,又能很快地擁有自己的顧客群。然而,與宜家經營同類的商品,自然要揚長避短,發揮小店的優勢。比如,靠低廉的價格取勝,以獨特的商品見長,或在一些小配件上多做文章,做到你無我有,你有我新。

目前,許多家居裝飾越來越多地選用天然材料,因為其具有品位高、使用方便、環保等特點。為了適應這一特點,小店剛開始就選擇清一色的草柳編織品,很快受到了消費者的歡迎。後來根據需要,又增加了絹花、花瓶等,貨物種類變得更豐富。

因為背靠宜家這棵“大樹”,所以營業時間也要與其一致。宜家從上午10時開到晚上9時,而這家小店則是10時半開門,一直營業到晚上9時半。

肯德基旁的中式快餐店

現在國內很多的大城市裡,肯德基、

麥當勞等西式快餐店的生意一直是很火爆的,但很多工作繁忙的人,往往沒時間在那邊等位子。於是,在這些西式快餐店的周圍,往往會出現一些中式快餐店。而搭著西式快餐店的“順風車”,這些中式快餐店的生意也同樣紅火。

品種選擇是中式快餐店經營的重要環節,它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要分為三大類:第一是飯食類,如炒飯、蓋澆飯等。第二是麵條類,如湯麵、牛肉麵等。第三是麵點類,如包子、蒸餃、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品,顧客到了以後可以快速製作。

但需要注意的是,任何快餐店經營的品種都不可過多過雜,否則既會使你的快餐店顯得沒有特色,也無形中加大了廚房的工作量,並且使整個快餐店變得難以運作。

這裡有兩種方案可供選擇:一種是一個快餐店只經營一類快餐品種,要么經營飯食,要么經營麵條,要么經營麵點;另一種是以經營某類快餐品種為主,兼營部分其他兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到,什麼品種都經營,所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。

由於經營中式快餐店具有投資規模小、資金回收快、運作相對簡單等優點,所以,開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。尤其是開在西式快餐店周圍的中式快餐店,顧客越來越多,中式快餐店的隊伍也越來越壯大。

開店啟示

“大樹底下好乘涼”。藉助大店名店的旺盛人氣,在其旁邊開個大類相同、具體經營內容有所差別的小店,和大店的目標客戶群相同,但又不與它直接競爭,專門搭“順風車”,自然不愁沒生意。

此外,還可以從時間上搭“順風車”,將經營時間與大店鋪錯開,以避其鋒芒,撿其遺漏;從顧客群的不同上搭“順風車”,你針對的是高端客戶,我就針對被你漏掉的其他層次的客戶等。總之,只要開動腦筋,獨闢蹊徑,你就可以輕鬆賺錢。