端午的記憶

六月的陽光帶來粽香翩然而至,端午的氣息已溢滿了家鄉。

家鄉的端午和別的地方風俗一樣。最主要的是吃粽子。

母親一般在端午的前幾天開始忙活。白天,她買粽葉,泡大米,挑紅棗,切肉絲,釀酒醅,甚至有空買來花花綠綠的絲線來編織手鐲。廚房自然是母親珍藏食材秘密和幸福的酒缸,她盡心地為今年的端午織就最特別的味覺記憶。

泡好食材後,第二天就可以包粽子了。長而碧綠的粽葉,潔白的大米。圓而紅如瑪瑙的棗與其他食材默契配合,幾種色彩恰到好處地交相輝映。在母親迅疾的雙手下裹成三角形的藝術品。粽子葉香和著米香從母親的巧手裡瀰漫出來,在空氣中索繞著淡淡地碧影。當夜幕降臨時,粽子在鍋里靜靜成熟,文火慢慢熬制,水嘩啦啦地翻滾,沉悶如一首無字之曲。我陪母親守著粽子,等它噴香。當母親把一天的勞累一股腦兒地抹到面巾上時,粽子也熟了。我捧著燙手的粽子翻來覆去,微黑的粽葉包著已是綠色的米粒,蘸著蜂蜜食用,入口即化。食畢,余香猶存。

到了端午那天,清晨是要采楊柳枝插在門楣上的,用來消災避邪。街道上熙熙攘攘,一路粽香飄逸。小孩子們戴著五色的線鐲,可以去五毒。吃酒醅也是家鄉的風俗之一。飽滿的麥粒經過微菌的作用和時間的醞釀散發出酒的醇香和糧食的麥香,有的鄉下可能還會喝雄黃酒來辟邪。這些古老的風俗無一不是對祖先的讚美和向美好生活的嚮往。

啊,六月的端午,六月的家鄉,這記憶在時間的醞釀下,越來越醇香。自然的,亦是越來越珍貴。