記得有一次，老師布置了泡豆子的觀察性作業，我回家把黃豆倒進了一個小罐里，然後加了一些水準備觀察小豆豆是怎么生長的。
我吃過晚飯後，去觀察黃豆，還沒什麼變化，幾個小時後，黃豆漸漸膨脹起來，它差不多有我的一個指甲蓋大了，我看到黃豆就像一個小寶貝舒服的躺在巨大的搖籃里。我很奇怪黃豆為什麼會變大，於是找媽媽問：“媽媽黃豆為什麼會變大呢？”媽媽笑著說：“是應為黃豆泡在水裡，吸收了水分，所以才會變大。”我聽完恍然大悟，這才明白黃豆為什麼會變大。
第二天，我剛剛起床，就衝到陽台的黃豆罐里觀察，我又有了新的發現，一部分黃豆的皮皺了起來，有的皮中間出現一點點裂紋，還有兩顆黃豆的皮已經掉了下來。
第三天，我吃完飯後，又去看黃豆，所有黃豆的皮都掉了，有一顆豆子的中間凹進去一點，有的豆子已經成了兩瓣。
又過了一天當我再去看黃豆時，所有黃豆都冒出了小芽，就像一個小嬰兒。一開始，從媽媽的肚子裡鑽出來，還有些害怕，便小心翼翼的探出小腦袋，後來發現沒什麼危險，就伸出半個身子，後來身子全出來了。
小芽的莖是淺綠色的、發白的、胖胖的，非常可愛。它大概和我們小時候一樣覺得自己不夠高吧，病了命的吸收養分，長大了，成了“青年”各個昂頭挺胸，精神飽滿，可是年過花甲成了“老人”長出了長長白白的“鬍子。”
泡豆子真有趣，你也試試吧!