茶是中國的第一大飲料一,適宜茶葉生長的條件茶樹生長對氣溫和熱量的基本要求:
茶樹喜歡溫暖的氣候條件,對溫度和熱量有一定的要求.在適當的溫度條件下,茶樹才能生長良好.氣溫在10-35度之間時,茶樹通常能正常生長,在20-25度時生長最快,氣溫超過35度時茶樹新梢生長緩慢或停止.在春季一般日平均期望穩定在8-14度時,茶樹的越冬芽開始萌發.氣溫降到15度左右時,新梢就停止生長,但根系一般在溫度低於8度時才停止活動.因此,在我國大部分地區,茶樹在冬季不能正常生長,處於休眠期,在某些地區由於冬季溫度過低還會造成凍害.除了對溫度要求外,茶樹對積溫也有一定要求.一般情況下,一年之中大於10度的活動積溫越多,茶樹的生長時期就越長.茶樹每萌發一輪所需的大於10度的活動積溫為760-1060度.
茶樹生長對水分條件的基本要求:
水分是保證茶樹正常生長的基礎條件之一,雨量不足,空氣濕度太低,對茶樹生長不利.降水是茶園水分最主要來源,保證茶樹能正常生長的年降水量一般要在800毫米以上.在茶樹生長期間,月降水量通常不能少於100毫米.當月降水量少於50毫米時,茶樹缺水.空氣相對濕度對茶樹生長也會產生影響,一般認為,在茶樹生長期比較適合的空氣相對濕度為80%-90%,低於50%對茶樹生長發育不利,而且使茶葉質地粗硬,品質降低.(海南島年平均降水量控制在1500毫米左右,最低也在950毫米以上,所以空氣濕度較濕,茶葉水分多,味道純.)
茶樹生長對土壤的基本要求:
茶樹對土壤條件有一定要求,一般要求土層深厚,排水良好,特別要求土壤呈酸性,ph值在4.5-5.5最為適宜,ph值高於6.5的土壤不能種植茶樹.我國適合種茶的土壤主要有磚紅壤,赤紅壤,紅壤,黃壤,黃棕壤,棕壤,褐土和紫色土等.
二,生長在山東地區的茶葉
一般認為，飲茶成為日常普遍習俗，是在隋唐時期，標誌之一是陸羽《茶經》的問世。那么，我為什麼說山東在中國飲茶史上占有重要地位呢？
唐代封演在其《封氏聞見錄》中記載：“南人好飲茶，北人初不多飲。開元中，泰山靈岩寺有降魔禪師大興禪教，學禪務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。”
儘管如此，歷史上山東確實是不產茶的，這也就難怪南方朋友不相信山東產茶。但歷史是發展的，現如今，山東不僅產茶，而且幾乎是遍地開花，處處茶香，首屈一指，當屬日照綠茶。
說起日照，上世紀五、六十年代，有兩件事使之揚名：一是南竹北移，今且不表；另一件就是南茶北移。自六十年代引種成功以來，現在茶園面積已達到8000公頃，年產量4000多噸，均占全省總量的50％以上。
據稱，日照市屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛，四季分明，又因東臨黃海，受太平洋暖溫氣流影響，呈現出冬暖夏涼的氣候特點。境內山地丘陵廣布，且山清水秀，去霧繚繞。土壤呈酸性，含有豐富的有機質和微量元毒。同時日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，利於內含物的積累，經專家鑑定，兒茶素、胺基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。其特點是：“葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。”著名品牌有：“雪青”、“河山青”、“浮來青”、“逢春”等。
日照綠茶深受山東人的喜愛，但由於其產量只占山東總銷量的10%左右，在市場上供不應求，以至於山東茶葉市場上，有人以南方的茶葉冒充日照綠茶銷售。
既然飲茶之風始於泰山腳下的靈岩寺，那么，說茶自然少不了泰山茶。明代李日華所著《紫桃軒雜綴》記載：“泰山無好茗，山中人摘青桐芽點飲，號女兒茶。”並有詩為證：“泰山青桐澗，產茗女兒茶。昔日入賈府，貴在高山崖。流傳逢盛世，而今發春華。清醇香氣濃，常飲面如霞。”據說《紅樓夢》第六十三回寶玉酒後即飲用此品，不知真假。但這個女兒茶並不是真正意義上的茶，而是泰山上一種青桐樹的葉子。
現在泰山女兒茶的歷史應從1966年開始引種茶樹算起，經過幾代人的努力，現在泰山腳下的女兒茶園成為頗具規模的茶葉種植基地，此處山巒起伏，青山環抱，園內雲霧繚繞，空氣溫潤，土質肥沃，有機物質含量高，生態環境極其優越，茶區周圍林木蔥鬱，空氣清新，無污染，氣溫適宜，降水量適中。茶園基地選用國家級茶樹良種，按有機茶園標準，整地、栽培、管理。經山東有關科研院校聯合開發，運用當代最新科研成果，從種植、採摘、加工全過程都有專家把關指導，保證了所產“泰山女兒茶”的品質，到2024年栽培面積達1000餘畝。
“泰山女兒茶”，產茶區緯度高、光照時間長、晝夜溫差大，茶樹休眠期長，採摘期短，所產茶葉葉片肥厚堅結，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱。現在，你如果登泰山，別忘了在山間路邊的茶攤上，品一杯女兒茶，看浮雲，聽清澗，會讓你神清氣爽，飄然欲仙！
“泰山雖雲高，不及東海嶗”，具有“海上第一名山”美譽的嶗山，獨特的地理環境，肥沃的土地，優質的水源，理所當然地培育出了嶗山茶。只是這“理所當然”卻頗有一番周折，最初，茶苗移植試驗是從1957年冬開始的，然而第一次從黃山運來的5000株兩年生茶苗卻培植失敗了。1958年人們總結第一次試驗的教訓，試行育苗馴化。這次由杭州引種，在中山公園太平山南麓的空曠地帶試種，出苗率達70%左右。
引種試驗獲得成功後，茶樹開始大規模“入駐”嶗山，首選之地是素有“小江南”之稱的太清宮林區。1959年，人們在此區域播種了50000叢茶樹，占地40多畝，但是由於缺乏管理經驗，這批茶樹僅存活了1/5。經過一兩年的精心管理和培育，茶樹終於引種成功。
但是，直到上世紀九十年代初，嶗山嶗山茶樹的種植面積僅有1000畝左右。後來，政府政策扶持、資金支持、技術指導，鼓勵種植，改糧為茶，使茶樹種植面積年均增加1000畝左右，嶗山茶的知名度越來越高。２００４年5月青島市首屆“嶗山茶節”成功舉辦，60多個品種的嶗山茶參展，“萬里江”、“雲霧茶”等名茶風靡海內外，嶗山茶文化的研究也隨之興起。目前，嶗山區茶葉種植面積達到15000餘畝。
讓我倍感高興的是，威海也有茶葉出產，據介紹，威海產茶也是始於我省20世紀60年代的南茶北引。但由於種種原因，多年來未成氣候。近年來日照茶和嶗山茶的快速發展和良好效益，激發了威海乳山大孤山鎮茶農的積極性，又開始大規模種植茶樹，產量最大的威海北極茶廠茶園面積已達500畝左右，而榮成天鵝湖生態旅遊度假區出產的浩潤茗茶，經過40年的努力，也通過了威海商標局的正式註冊。威海產茶和青島、日照有著同樣發展時間，威海茶目前正欲自立門戶，今後山東茶將呈現三足鼎立的局面。
目前，整個山東省已成為我國最重要的北方茶葉種植、生產基地，全省茶園面積達到20190公頃，茶葉年生產總量超過8000噸，主要生產綠茶及少量茉莉花茶、烏龍茶和紅茶。茶葉的生產加工主要集中在日照、臨沂、青島三地市，濰坊、泰安、萊蕪、濟南、威海等地市也有少量生產。山東省相對較低的溫度、濕度和較大的晝夜溫差，使得茶樹生長期長，從而有利於茶葉中營養成分的富集，形成了山東茶葉芽葉肥壯的特點。
南方的朋友，如果你有機會到山東來，就請品一杯山東的茶葉吧！
其實在山東生長的特色茶葉還是非常多的,我們在這裡只是舉了一些具有代表性的茶葉,所談到的內容還是屈指可數,肯定不能滿足讀者及學校的要求.以後的地理學中,我們將會學到更多的關於植物種植的環境。