每天看著媽媽辛苦的做飯炒菜，而且做的每一道菜都是色香味俱全，我羨慕極了，一直都和媽媽學習廚藝，終於到了星期日放假的時候，我央求的媽媽讓媽媽教我做酸辣土豆絲。
媽媽答應了，我和媽媽從菜市場買菜回來以後，我和媽媽立刻忙活起來，我拿出一袋土豆，接下來，我們就開始學做酸辣土豆絲了。
媽媽先教著我用刮皮器先把洗好的土豆去皮，我一開始認為刮皮很簡單，但是我試著刮皮時候卻遇到了困難，要么就是刮不下來皮，要么就是颳去一大塊土豆肉，我用了很長的時間才把土豆皮刮好。
接著我又把土豆切成絲，還是用刮皮器切絲，同樣我們也遇到了困難，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔給堵住。我費了九牛二虎之力終於把土豆切成了絲。然後我又用冷水將土豆絲表面的澱粉給洗去。我問媽媽：“土豆絲為什麼要把澱粉洗去?”媽媽說：“因為土豆絲帶著澱粉很粘，不好吃，把澱粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下來我們準備好調料，我們準備的調料有：花生油、花椒、蔥、姜、乾辣椒、鮮辣椒、醋、鹽、雞精。
我開始炒菜了，首先打開油煙機，再打開煤氣開關，最後打開煤氣灶。等鍋燒熱後，放入花生油，等花生油稍微冒煙，放入花椒，再放蔥、姜、乾辣椒爆炒，等聞到有焦香味時，立即放入洗好的土豆絲，翻炒，最後再放入鮮辣椒、醋、鹽、雞精，大約翻炒3分鐘後就可出鍋了。
大功告成後，我品嘗這自己做的美食，不禁想到了媽媽平時該有多么辛苦，我想以後一定要幫媽媽分擔一些家務。
篇八：“書香”成長記