中國有許多傳統節日，飽含了中華源遠流長的歷史；詮釋了民族的勃興；展現了璀璨文化背景。其中最富盛名的還數春節。
除夕之夜，我坐在家裡看著春晚，外面的禮花聲響徹雲霄，我禁不住向外張望，漆黑的天空上花團錦簇，格外亮麗，令人眼花繚亂。樓下就連普普通通的樹上也纏繞著像銀蛇一般的霓虹燈，火樹銀花，洋溢著股股的年味兒。
大年初一一大早就被轟鳴的鞭炮聲吵醒，豬年的裝飾品換成了可愛的小兔子，豬年已過去現在已是豬年。我穿上了一身新行頭，媽媽爸爸拉著我去外公家拜年，外公看見我的到來喜笑顏開，我見狀立即向外公鞠了一個90度的躬，並
雙手抱拳祝賀外公福如東海壽比南山，於是他從口袋裡掏出一個紅包給了我。外公家忙的是熱火朝天，看著外公，舅舅，舅媽忙碌的樣子（為我們準備中午飯），大家都沒幹坐著都爭著要幫忙，我也不例外。一開始大家就為做餃子進行了明確的分工，姨媽和面，舅媽擀麵皮，外公燒水，爸爸，媽媽給肉餡調料，舅舅，姨夫包餃子……我竟然沒被安排到任務，可媽媽卻說我的權利最大——打雜的。於是大家就忙開了，我加入了擀麵皮的行列里。舅媽先拿來一團和好的面，右手拿好擀麵杖雙手快速的協調著，擀麵的同時還不斷地撒著麵粉，擀麵杖在她的手中來去自如，不停地在麵團上滾動著，不一會兒幾張薄而圓潤的餃子皮就展現在我眼前，我不禁鼓起掌來。我也想試一試，但舅媽對我的能力表示懷疑，於是我暗想：這有什麼難的，對本大小姐來說還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。不過真沒想到看似這么好擀的餃子皮居然也隱藏著大學問。說乾就乾，我從舅媽手裡搶來了擀麵杖，毛手毛腳地開始擀麵皮。我先抓來一大團面放在案板上，沒想到出師不利，舅媽說拿的麵團太多擀出來的餃子皮會很大，於是我拿掉了一大塊麵團結果又太少，沒辦法只能讓舅媽幫我拿均衡合適的麵團，然後學著舅媽的樣子，右手拿好擀麵杖，左手壓好面，擀麵杖慢慢的在餃子皮上來回滾動，我突然想起忘了在擀麵的同時撒上麵粉，這時我有點手忙腳亂了，第一次擀出的麵皮格外的厚，舅媽說如果拿這個當餃子皮的話非要煮上幾個小時不可。不過我並沒有放棄
而是再次擀起了麵皮，不過還是令我大失所望，雖然彌補了上一次的錯誤，但是這次乾的麵皮凹凸不平而且也不夠圓，就這樣試了四五遍，每次都有新的問題出現。我有些氣餒了，而這舅媽似乎看穿了我的心思，鼓勵我說：“只有經歷過失敗的考驗，才會從中吸取教訓取得成功，但是這需要堅持不懈的信念，我相信你有這種品質，並且一定會取得成功，加油！這一次舅媽手把手的教我，從拿麵團到最後把麵皮擀出來，一切進行的都很順利。後來我掌握了要領，擀的餃子皮一比一個好，我開心的笑了。
我把擀好的餃子皮交給了舅舅和姨夫，一個小時過去了，香噴噴的餃子終於出了鍋，雖然外觀上和市場上的餃子大同小異，但我覺得特別好吃。
告別豬年，展望豬年，我愛我們的春節。
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