春節

春節就以為這一家人要團團圓圓的。當然也少不了湯圓啦!我們廣東人吃的湯圓可不是有餡的,是沒餡的。做法嘛~往下看就知道了。

這做法我原來是不知道的,但後來我幾位大師的手把手教導,我才懂的。事情是這樣的:年夜那晚,我們一家剛來到了家裡,就看見二伯母后奶奶在忙著什麼,我走近一看發現是一團白乎乎的東西,還黏糊糊的。我瞄到了旁邊的袋子,上面寫著“糯米粉”三個字,我就明白了,原來是要做湯圓呀!奶奶好像在一直揉著那些麵團,還很用力。看來很難啊!

奶奶揉好後二伯母,就把那麵團拿來了。這是要幹嘛呀?我心裡有些不解。不過很快我便知道了答案:二伯母從麵團里取出一小塊,把它揉成一條,然後在事先準備好的開水裡放下去。但,這放下去的麵團也比正常的湯圓小很多。我把自己心中的疑惑告訴了二伯母,她笑了笑說:“這的確是湯圓,只不過沒煮熟罷了。至於為什麼會變小嘛,是因為糯米粉熟的時候會變漲,所以不用揉這么大。”噢~原來是這樣啊!

看著二伯母這么熟練,似乎很輕鬆,我也迫不及待的想試一試了。可是這麵團卻偏偏不聽我的話:一會兒東跑,一會兒西跑,我只能請教“師傅”了。她看了看,就知道原因了,說“你的手小,不能把麵團抓在手裡,你拿少點就行了。”我按照二伯母說的去做,果然成功了。

不過,好景不長,我很快又有一個毛病了:把湯圓放下去的時候離水面太遠,濺起了水花,會燙傷人。好在二伯母的提醒,我才沒有接著犯錯。

不久,湯圓都揉好了。而水面上也出現了一些跟正常湯圓一樣大小的湯圓。而後面的湯圓也緊跟著前面的湯圓浮上了水面。過了一會,這湯圓總算是做好了。

又過了大約半個小時後,人也都到齊,了年夜飯也總算是搞定了。一道道菜被端上了餐桌,香噴噴的菜,團團圓圓的家,是多么好的一幅畫面啊!