愜意的下午，陽光曖暖的照在陽台上。我懷裡抱著家裡的那隻老花貓，坐在搖椅上，慵懶地晃來晃去。這個時候，正是父親喝茶的好時光。父親擺開茶具，取出了一包珍藏著的鐵觀音，開了水。我知道，他又要開始泡茶了。
父親將茶具一一燙過後，把茶葉放入茶壺，用燒好的水沖泡，只見一個個的小茶球在茶壺中翻騰飛舞著，等靜下時，原先躺在壺底的它們，已齊刷刷地漂在了壺面上。再細細一瞧，一個個小茶球開始長胖，慢慢舒展開來。正當我好奇，父親不是在泡茶而是在表演著魔術時，父親卻把壺裡的茶水全都倒掉了，我有些疑惑，好好的茶，怎么給倒掉了呢?父親似乎猜懂了我的心思，很有學問地講：“這叫醒茶，就是讓茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，這樣泡出來的茶才清香。”
父親又重新往茶壺中注入熱水，此刻的茶葉，極像一隻只蝴蝶在翩翩起舞，慢慢的、慢慢的，又疲憊地落在了壺底。父親將泡好茶水輪流倒在小杯中，招呼我過來也來一杯。我剛要端起一杯茶喝，父親卻忽然說：“茶，得品。現在還不到時候。”一句話又讓我錯愕起來，品茶的規矩可真多。我開始端詳著面前的茶水，只見茶水泛著一抹淡淡的鵝黃，猶如剛剛榨出來的橙汁，卻遠比橙汁更要清澈透亮。
過了一會兒，父親端起一杯茶，我也端起了一杯。父親抿了一小口，我也抿了一小口。父親煞有其事的，開始學著《康熙王朝》中姚啟聖品茶的樣子：“回味無窮，回味無窮啊……”我口中卻感覺有些澀，澀中還帶著些苦，怎么這么難喝呀？以前的以前，我每每喝可樂的時候，我是不會想到去品一杯茶的，喜甜的我，頓時蹙起了眉。父親又接著抿了一小口，我也又強忍著抿了一小口。不同的是，開始有綿綿的感覺，不多時茶香四溢，頓覺神清氣爽。
人們總是一味的追求著甜，我也不例外。好聽甜言蜜語，好吃蜜一般的甜品，但是這些卻往往使我們在“甜”中迷失。苦也有多種，“良藥苦口利於病”是苦，“啞巴吃黃連”是苦，喝咖啡是苦，品茶也是苦，可誰會主動去知苦、品苦、愛苦呢？
茶水尚溫，我又接連抿了幾口，茶水的味道雖還是苦中帶澀，但我卻已感受到了沁人心脾的茶香。