我的叔叔是一名普普通通的廚師，做著最平凡的工作，但他卻教會了我堅持。
叔叔因為長年累月在廚房做飯，顛勺，他的手腕經常疼痛不已，右手經常不停的抖，但這依然阻止不了他對廚師這一行的熱愛。
記得快過年的那幾天，我和叔叔都暫時住在爺爺家，有一天晚上8點左右，叔叔拖著疲憊的身軀回到了爺爺家，還沒來得及喝口水，就一頭扎進廚房，研究起做菜來。原來，今天做的翡翠珍珠這道菜客人反映特別好吃，很多客人都點了那道菜，叔叔覺得非常奇怪，他是按照原來的方法做的，但為什麼今天的真么好吃呢？
叔叔一直在廚房裡研究那道菜，改變火候的大小，改變著調味料的多少，試圖尋找原因。半個小時過去了，一個小時過去了，叔叔還在不停的試驗，有時用毛巾擦擦臉上的汗，我清楚的看到叔叔的右手已經開始發抖，但他依然咬牙堅持著，他又研究不出結果來不睡覺的精神。
終於，在一份小時零十五分鐘後，叔叔走出了廚房，興奮的說：“我知道原因了！”叔叔的眼神中透出喜悅的目光，嘴角留著一絲淺淺的微笑一天的疲憊已蕩然無存。
叔叔走回了他的臥室，我原以為他會收拾一下準備睡覺，但是我想錯了，虛掩著的門縫中透出檯燈柔和的光線，我看到叔叔正在用筆在本子上記錄著什麼，大概是把剛剛的研究成果以報告的形式記錄下來吧。
叔叔打了一個大大的哈欠，揉了揉惺忪的雙眼，又拿起筆認真的記錄著，不一會兒，我又看到叔叔的右手劇烈的抖動，揉了揉手腕，輕輕的轉了轉，便又拿起了筆。
我沉思著走回了臥室，心想：叔叔的手已經抖得這么厲害，還是堅持了下來，我也應該向叔叔學習。
叔叔，你雖然只是一個普普通通的廚師，去教會了我堅持與敬業的新含義。
因為有了你，我才學會了堅持，我才取的了學業上的進步。