蘑菇湯

這個寒假我學會了一道菜——蘑菇湯。

媽媽跟我說：“明天我朋友來吃飯。”我這時想到了要讓他們嘗嘗我的手藝，但是我還不會做菜，於是我拜了個師傅——我媽媽。

就在我不知道學什麼菜時，我想到了晚飯要吃蘑菇湯，這是我想到了學做蘑菇湯。晚飯前我和媽媽走進廚房。

我們首先開始了準備工作：切好薑絲蔥片，把蘑菇掰成一個個的小扇形。但是在準備工作中，我遇到了一個小麻煩——打雞蛋時，怎么也打不好。雞蛋黃總是在碗裡躲來躲去，不想讓我把它們攪開。而筷子在我的手裡顯得十分笨拙，怎么也不聽我使喚。最後媽媽只好來幫我。在媽媽的指導下，我終於邁過了這個坎坷。

要下鍋了。第一步，打火放油，等看著油稍微有點冒煙後放入姜和蔥，嗆鍋提味；第二步，放入蘑菇後，煸炒入味，放適量水和鹽，等待水開；第三步，等待水開後，把雞蛋從勺子背面均勻灑下，然後再倒水，繼續煮至雞蛋成熟，蘑菇湯就出鍋了。

雖然第一次做有很多地方不足，比如雞蛋花煮成雞蛋塊，讓油給燙到手了，鹽放多了……但是我經過媽媽的指點重新做了一次，終於做出來了合格的蘑菇湯，當天晚上被媽媽的朋友們評了好評。

這就是我十全十美的蘑菇湯。