近日，某網站做了一個“除夕不放假，您的年夜飯在哪裡吃”的網路調查。結果顯示，87.39%的投票者選擇在家裡吃，排在第一位;其次是餐廳(餐廳裝修效果圖)酒店(酒店裝修效果圖)，有6.31%的投票者選擇。“民以食為天”，中國人過春節，“吃”是整個正月的主鏇律，年夜飯更是重中之重。今年除夕不放假，如何整出一頓“除夕夜大餐”，讓上班族有些棘手，小編整合了一些小招數，希望能幫到大家。
一、請個宴嫂或廚師
如果你既想享受在家就餐的溫馨氛圍，又不想費神張羅，那么，請個廚師回家絕對是首選。重慶晨報記者致電市內幾家家政公司發現，目前，部分家政公司已經推出了“宴嫂”服務。所謂“宴嫂”，工作性質類似於鐘點工，她可以在除夕、大年初一、初二假期這幾天為有需要的顧客烹飪菜餚。
如果覺得“宴嫂”的廚藝還不夠專業，你還可以聘請專業級廚師回家烹飪佳肴。重慶晨報記者從重慶名廚協會了解到，協會多年前就推出了“名廚請到家”的定製服務。消費者只需一個電話，就可將專業的廚師請到家為其進行專業級別的烹飪。
二、網購年飯折扣大
隨著網購的普及，年夜飯也加入了網購的隊伍。某購物網站的店小二告訴記者，截至目前，他們年夜飯的銷量已超過去年的20%。店小二說，他們提供的半成品年夜飯菜品有16樣，基本包括了年夜飯桌上的所有種類，“我們會在25日左右發貨完畢，確保消費者在年前收到。”
團購年夜飯則更加火爆，記者初步統計，重慶本地有超過15家飯店推出了年夜飯糰購券。記者在美團網、大眾點評網和糯米網等團購網站上看到，年夜飯糰購券的價格從500元至1200元不等，折扣多在5折左右。記者發現價格在300元左右的套餐接受度最高，下單人數最多。
提醒：網購注意賣家發貨地遠近
網購半成品年夜飯時，應該綜合考慮賣家發貨地的遠近，以減少貨物運送時間。此外，網購半成品年夜飯時，一定要選擇規模大、口碑好的網站，選擇信譽好並且經營時間長的商家，並查看其相關證件，比如營業執照、衛生許可證等。同時，還要注意產品的生產日期和保質期。最好詢問一下每道菜的用料和重量等，收貨時仔細對照並檢查商品，注意索要和保存發票等證據，以便出現問題時進行維權。此外，團購可能存在不予退換等隱性條款，購買之前務必問清楚，以免吃虧。
三、外賣火鍋成時尚
有多少人想過在除夕夜這天，一邊燙火鍋一邊看春晚?現在，你只需打一個電話或者微信、網上預訂，一頓麻辣鮮香的火鍋就能為你送上門!日前，重慶秦媽火鍋推出的外賣服務正式啟動，叫火鍋外賣的消費者不需要準備任何東西，除了菜品和鍋底需要購買外，包括鍋灶、餐具、餐布等都可以向秦媽租用，且不收取任何費用。
值得一提的是，如果消費者人多，賣家還會配送相應的服務員。為了保證湯料的醇厚味道，外賣人員會用保溫瓶將火鍋原湯料一起送到家中，現場為你熬制火鍋。更重要的是，餐後，秦媽火鍋的服務員還會上門將碗筷收拾乾淨一併取回，是的，你再也不用為誰來洗碗而鬧心了。
提醒：外賣生冷食品分開存放
而選擇餐廳外賣年夜飯的消費者，領取半成品時要仔細查看每個菜餚是否密閉完整，生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分開放置，即食食品是否為定型包裝或放在不易破損的密閉容器中等。另外，還要檢查菜餚的溫度，注意是否在冷藏條件下銷售。如果食品包裝破損，或即食食品受到污染，或菜餚溫度較高明顯無冷藏跡象的都不應選購。
另外，購買年夜飯半成品後如果不是立即加工食用的，應在冷藏條件下存放，並在保質期內加工食用。為減少交叉污染的可能，回家後應及時取出套餐內的菜餚，將冷菜等即食食品和生食品、半成品分開存放。
同時，在選擇外賣年夜飯時，菜品的選擇也非常重要。儘量避免選擇如蒸魚、素菜等不易保存和運輸的菜品，多選擇一些如煲類、乾鍋類、燒菜等不易變形和變味的菜餚。
四、“打包”年夜飯