在我們常州，有許多著名的小吃，比如小籠包、銀絲面、三鮮餛飩等。但這些都不如我們家鄉的符號——常州蘿蔔乾。
常州蘿蔔乾是常州經典的傳統著名小吃，幾乎家家戶戶都有，它是用常州本地產的紅蘿蔔醃製而成的。而且它的外形十分奇特，又像人的耳朵，又像一個彎彎的小月牙，讓人看了就想去嘗一嘗它。當然，光看不吃可不行，蘿蔔乾的味道那是相當的不錯，特別是吃稀飯時，把一塊淡淡的土黃色中帶著淺淺的紅色的蘿蔔乾放進嘴裡，那蘿蔔乾的味道鹹中帶著點兒甜甜中還帶著點鮮，咬上一口，嘎嘣脆，清爽可口，令人回味無窮。有時，飯店裡還會用蘿蔔乾丁炒飯，就形成了好吃的“蘿蔔乾炒飯”。
常州蘿蔔乾的營養也十分豐富，它裡面含有一定的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，以及鈣、磷等人體必不可少的礦物質。而且它還能降血脂、消炎、開胃、止咳等功效。它的維生素b、鐵質含量很高，是高級養身食物，所以人們都稱它為“素人參”。雖然它很好吃，但是我們也不能多吃，每天吃3—5塊蘿蔔乾就行了，如果多食的話，身體會感到不適，對身體也不好。而且吃中藥時，也不可吃蘿蔔乾，否則藥效就沒有這么好了。
蘿蔔乾的吃法有很多，比如做下酒菜，去炒一些菜，也可以直接吃，總之可以各種各樣地吃。
怎么樣？聽了我的介紹，你是不是也想來嘗嘗常州的特產—蘿蔔乾呢？